Em Geral

Hoje é dia 28 de dezembro e há exatos 6 dias estamos dando papinhas salgadas para os meninos. E, puxa vida, como é divertido! Nos primeiros dois dias fiz uma papa de batata, cenoura, músculo e espinafre. Depois usei chuchu no lugar da cenoura (mantendo o restante dos ingredientes) e a comidinha ficou mais verdinha. Eles adoraram, mesmo porque refoguei cebola em um pouquinho de óleo e temperei a papa, que ficou bem gostosinha.

Ontem e hoje, em razão de nossas férias e a distância da cozinha, dei papinha Nestlê de beterraba e caldinho de feijão e eles comeram toda a porção. Achei muito engraçado porque parece que eles preferiram a comida menos salgada e mais homogênea, ou melhor dizendo, mais triduradinha.

Amanhã farei 2 tipos de papa, para duas refeições, e pretendo usar cará, abóbora, abobrinha, peito de peru… Enfim, vou variar um pouco o cardápio. Ficando bacana dou a dica por aqui.

Testei hoje uma receita bem interessante. É o famoso doce de leite Ninho, porém em uma versão cozida, um pouquinho diferente da tradicional receita do docinho de festa, que leva apenas o leite em pó mais leite de côco.

Vamos a ela então: bata 3 ovos grandes até começar a dar espuma. Eu passei as gemas na peneira, para reduzir o gosto forte. Quando os ovos já estiverem bem espumantes, sem cheiro, adicione o leite em pó. Adicione aos poucos, até formar uma massa que dé para enrolar.

À parte faça uma calda de açúcar mais rala. Eu usei 4 xícaras de água para 2 de açúcar. Deixe a calda fervendo e nela vá cozinhando as bolinhas. Quando estiverem inchadinhas retire-as da calda.

Fica bem gostosinho, com gostinho de leite Ninho mesmo, e pouco gosto de ovo. E da próxima vez que eu fizer, prepararei uma calda mais queimadinha, para dar uma cor nas bolinhas.

Ontem, dia 16 de dezembro, constatamos pela primeira vez nosso bebezinho curioso, olhando a irmãzinha por entre as grades de seu berço. Eu entrei no quarto, mexi nas coisas, e ele nem tchuns pra mim. Ficou todo o tempo observando a irmã, que se mexia distraidamente em sua caminha.

É muito lindo ver irmãos gêmeos se identificando, se conhecendo. Invariavelmente, quando seus olhos se encontram, vemos sorrisos gostosos. Parece que eles se entendem de alguma forma e combinam um futuro de muitas brincadeiras e amizade.

Eles estão com 6 meses e 10 dias. Para nós, parece que sempre os tivemos.