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Cookies de aveia, bananas, castanhas, passas….

Cookies de bananas

Eu amei estes cookies. Fiz na pequena temporada que passamos na casa de minha mãe. Acho que foi mesmo para matar as saudades, pois eu, quando solteira, tinha a mania de fazer biscoitos aos sábados. Com o passar dos anos, a falta de tempo, a necessidade de controlar o peso, as crianças etc etc etc deixei um pouco de lado esta prática.

🙂

Bem, a receita inicial eu tirei de uma caixinha de farinha de aveia do Carrefour. É esta aí da foto. Depois fiz mais duas fornadas, desta vez acrescentando castanhas do pará e passas. Nem preciso falar que ficaram supimpas, né?

Fato é que não há porque deixar banana caturra perdendo em casa.

Vamos aos ingredientes:

2 bananas amassadas, 1 xícará (chá) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de canela em pó, 1 ovo batido, 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia (em flocos ou farinha), 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.

Como fazer:

Misture todos os ingredientes. A massa não é para enrolar como biscoito; ela é colocada às colheradas na forma para assar. Mas caso fique muito mole, em razão da qualidade da banana, acrescente farinha de trigo aos poucos.Enfim, vá colocando as colheradas sobre o tabuleiro untado e enfarinhado, deixando espaço entre eles. Asse em fogo baixo até corar.

Não se esqueça de que passas e castanhas de todos os tipos são super bem vindas neste tipo de biscoito. Um tico de noz moscada também não faz mal!

2 comentários

2 comentários até agora

  1. Fernanda Abril 14th, 2013 18:48

    Olá! Acabei de fazer esses cookies e ficaram ótimos. O pouco que sobrou irá de lanche amanhã para as crianças ou para a mãe das crianças!
    Obrigada e um grande abraço!

  2. Ela Abril 19th, 2013 16:32

    Que bom que você gostou dos cookies, Fernanda!
    Volte sempre, postarei mais ideias saudáveis para fazermos para as crianças.
    Abraço, Ela

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