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Biju – a iguaria dos sinais de trânsito

Biju  (4)

Biju  (2)

Biju  (1)

 

Não sei como é em sua cidade, mas aqui em Belo Horizonte ainda encontramos vários vendedores de bijus nos sinais de trânsito.

Eu adoro. Porquê eles tem cheirinho de infância. Meu pai sempre trazia uns pacotinhos quando encontrava. E a gente devorava tudo rapidinho, naquela gulodice só.

O sabor levemente adocicado e sua textura fina, delicada, me deixa encantada. Quando meus meninos estiverem maiorzinhos, comendo açúcar (moderadamente), farei com que provem. Tenho certeza que vão gostar.

A propósito, procurando pela net, quase não achei material sobre estes bijus. Espero que este quitutezinho tradicional não desapareça tão cedo.

 

15 comentários

15 comentários até agora

  1. Rafael outubro 15th, 2013 22:10

    Olá. Estou fazendo pesquizas extensivas em cima disso. Voce por acaso descobriu a receita e o modo de fazer original?

  2. Ela outubro 17th, 2013 14:59

    Oi Rafael, infelizmente não descobrimos não. Acho que você deve tentar mesmo ir a algum lugar que faça o biju. Você está pretendendo fazer comercialmente? Porque se for isto será que fica mais difícil de alguém querer passar a receita..? Um abraço, Ela

  3. Jonatas novembro 24th, 2013 13:18

    Meu pai faz , ele tem vendedor que vendem pra ele aqui em Londrina-PR

  4. Tió dezembro 29th, 2013 19:30

    Pelo visto, o bijú apareceu na Catalunha (Espanha) no século XII..
    a chamada “Neula”: http://ca.wikipedia.org/wiki/Neula

  5. Ela dezembro 30th, 2013 17:53

    Que informação bacana! Obrigada.

  6. isabela bonafe maio 18th, 2014 23:51

    ei gente.. eu estava pesquisando sobre essa guloseima e descobri o nome verdadeiro e a receita.. o chamam de cavaco chinês!
    http://www.meubemcomer.com.br/receita-da-semana/Cavaco-Chines/548

    beijos, se deliciem com essa coisa deliciosa *-*

  7. Ela maio 23rd, 2014 15:27

    Muito obrigada, Isabela! Vou tentar fazer um dia destes! Volte sempre.

  8. isabela bonafe maio 24th, 2014 00:21

    por nada, vou tentar fazer também esse fim de semana.. até mais, tudo de bom c:

  9. Paloma maio 26th, 2014 15:30

    Boa Tarde! Alguém saberia me informar onde comprar? Estou a algum tempo procurando mas não encontro em nenhum sinal!

  10. Ela maio 29th, 2014 13:51

    Paloma, aqui em Belo Horizonte você encontra facilmente em alguns sinais. Eu sempre vejo na avenida Nossa Senhora do Carmo, por exemplo. Você é de qual cidade?

  11. Ela julho 24th, 2014 15:26

    Obrigada!

  12. teresinha viana outubro 12th, 2014 14:44

    Piracicaba procuro muito a recita de biju abraço obrigado

  13. Gil maio 27th, 2015 14:59

    Achei a receita nesse site só não tentei ainda. rsrsrsrs

    http://gshow.globo.com/receitas/cavaco-4d51007652e0b252bc00a4e9

  14. Vanessa agosto 12th, 2015 23:47

    Pessoal, tem várias receitas no youtube com o nome de Barquillos. Adoro biju também, mas acho que tem que ter uma chapa especial prá fazer.

  15. Eduardo dezembro 6th, 2015 21:12

    Aqui está uma receita:
    https://www.youtube.com/watch?v=sAKqowh9yiE

    E aqui algumas informações sobre o biju na wikipédia:
    https://pt.wikipedia.org/wiki/Biju

    Encontra-se mais fácil digitando biju doce ou biju casquinha no google.

    Espero ter ajudado, também sou totalmente insano por esta maravilha!

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