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Sopa de alho poró com batata doce e salsão

Sopa de batata doce com alho poró

 

Ingredientes:

  • 350 g de alho-poró (somente a parte branca) picadinho
  • 400 g de batata doce em cubinhos
  • 100 g de brotos de salsão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal a gosto
  • cebola, alho
  • pimenta-do-reino a gosto
  • água para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo:

Numa panela , coloque o azeite, o alho e a cebola para dourar.

Acrescente o alho-poró, a batata, o salsão e tempere com sal e pimenta; coloque a água, tampe e deixe cozinhar. Leve ao liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa.

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