Peito de frango com creme de espinafre

Frango com espinafre (1) Frango com espinafre (2) Frango com espinafre (3) Frango com espinafre (4)

Mais uma receita gostosa e leve.

Alternativa ao famigerado peito de frango grelhado.. ­čÖé

Você vai precisar de:

  • folhas lavadas de um ma├žo grande ┬áde espinafre
  • 1 cebola e┬á4 dentes de alho picados para refogar as folhas
  • 2/3 x├şcara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1/2 quilo de peito de frango
  • 1 colher de sopa de a├ž├║car
  • ├│leo para refogar o frango e o espinafre
  • sal e temperos a gosto

 

Refogue o espinafre. Se precisar ┬ápingue um pouquinho de ├ígua, mas n├úo exagere. A ideia ├ę fazer um creme mais grossinho. Liquidifique e volte para a panela. ┬áDissolva a maisena no leite e jogue no espinafre fervendo. Mexa at├ę engrossar. Reserve e, quando estiver um pouco mais frio, acerte o sal.

Pique o peito de frango em cubinhos. Coloque ├│leo em uma frigideira anti-aderente ┬áe o a├ž├║car. Quando o a├ž├║car estiver dourado refogue o frango. Deixe cozinhar, sempre mexendo para o a├ž├║car n├úo grudar. Acerte o sal com o frango tamb├ęm mais frio. ┬áPor fim ├ę s├│ jogar o creme de espinafre por cima do frango e cobrir com um pouco de queijo parmes├úo. Sirva com arroz branco.

Observa├ž├Áes:

  • Acertar o sal com a comida mais fria ├ę mais eficiente. Quando a comida est├í muito quente n├úo costumamos sentir bem os temperos, o que pode levar a excessos.
  • Podemos juntar ao creme de espinafre uma caixa de creme de leite ou de requeij├úo. Podemos usar leite integral e tamb├ęm uma colherada de manteiga. A quantidade de ├│leo tamb├ęm varia de acordo com o gosto do fregu├¬s.
  • O creme de espinafre tamb├ęm fica bom na carne de boi. A├ş, neste caso, eu n├úo uso queijo parmes├úo.

Deixe uma resposta