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Bolo de banana, maçã e castanha do pará

bolo

Este bolo de bananas, maçãs e castanha do pará é muito bom.

Você vai precisar de:

  • 5 bananas caturras bem maduras;
  • 5 maçãs;
  • 1 iogurte natural desnatado;
  • 4CS de açúcar mascavo;
  • Canela, noz moscada;
  • 80 gramas de uvas passas;
  • 10CS de aveia (fina ou grossa);
  • 60 gramas de castanhas do pará picadinhas;
  • 1/2 CS de fermento;
  • 1/2 CS de manteiga para untar a forma

Faça da seguinte forma:

Bata no liquidificador 2 bananas caturras com o iogurte. Junte o açúcar, uma pitada generosa de canela, uma pitada de noz moscada, uma pitada de sal e bata novamente. Numa vasilha em separado misture as 3 bananas restantes picadas com as maças picadas, junte a aveia, as passas e as castanhas. Jogue por cima o conteúdo do liquidificador e misture novamente. Unte uma forma pequena com manteiga e asse a massa em forno pré-aquecido.

Pra quem faz Vigilantes do Peso, divida o bolo em 12 pedaços. Serão 3 pontos por pedaço, muito bem gastos!

 

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