Pudim de doce de leite

Há uns dias abri uma lata de doce de leite (de 800 gramas) e volta e meia dava uma “colheradazinha”. Não tirei muito não, mas aquele doce estava ali, todo dia me tentando.  Acabaria comendo ele todo. No sábado à noite, então, resolvi fazer um pudim. Uma das melhores coisas a se fazer com um doce é dividi-lo com várias pessoas!   😀

Como eu fiz? Bati:

  • 750g de doce de leite;
  • 5 ovos;
  • 2 caixinhas de creme de leite;
  • 200ml de leite;
  • pitada de sal;

Usei uma forma de silicone redonda e inicialmente coloquei em banho maria no forno convencional. Como estava demorando demais (mais de 1 hora), tirei do banho maria e levei ao micro-ondas mesmo, onde ficou pronto em mais ou menos 15 minutos. Coloquei uns 7 minutos, olhei o pudim e coloquei mais alguns outros. Dependendo da potência do seu forno pode ser um tempo diferente.

O creme de leite, o leite e os ovos suavizam o açúcar do doce. Então ele fica bastante delicado, sem perder o sabor delícia do doce de leite. Na hora de comer (para não amolecer) cubra com castanha de caju picadinha (xerem) ou nozes. Dá um toque bem especial.

 

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