Vigésimo dia de quarentena

Fiz um almocinho gostoso hoje. Arroz com lentilhas, com direito a pimenta síria, cebola fritinha e kibe de abobrinha.

O kibe

Refoguei a abobrinha ralada em bastante alho e usei um azeite aromatizado muito gostoso. À parte tinha hidratado o trigo em caldo de legumes e feito um creme de cebola batida com sal e hortelã.

Juntei o trigo à abobrinha, juntei esse creme (um tempero, na verdade) e ainda coloquei um ovo cru, pra dar liga (achei mole a massa). Na assadeira coloquei uma parte de kibe, recheei com queijo e cobri com o resto do kibe. Por cima, bastante queijo.

Levei ao forno para assar, gratinar e depois anda dei uma maçaricada no queijo.

O arroz

O arroz e a lentilha eu refoguei juntos no óleo e em 2 dentes de alho, temperei e, depois de pronto, cobri com a cebola frita (que é apenas cebola frita mesmo). Ficou ó, bom demais. Comemos no almoço e ainda sobrou para mais tarde. 😛

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