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Categoria: Gastronomia

Buttercream de requeijão

Publicado por Elaem 12/08/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Você vai precisar de: 50g de manteiga 100g de requeijão cremoso 200g de açúcar de confeiteiro 40g de leite em pó Como fazer o buttercream de requeijão: Primeiro bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o leite em pó e…

Bolo Red Velvet do Leo Paixão

Publicado por Elaem 24/07/202013/08/2020em Gastronomia, Quarentena

Faça assim: bata os primeiros 7 ingredientes (até o ovo, inclusive) no liquidificador. Numa vasilha à parte misture os demais ingredientes. Depois junte todos a massa batida aos secos. Asse em forma untada. Ao desenformar, deixe esfriar, corte de acordo…

Torta de arroz com recheio de palmito e ervilhas

Publicado por Elaem 20/07/202012/08/2020em Gastronomia, Quarentena

Fiz uma massa de arroz com 4 xícaras de arroz, 1 de leite, 3 ovos, queijo parmesão (esse eu não triturei). Depois dei uma leve misturada com um refogado de palmito, ervilhas, cebola, tomate pelado.. tudo no olho. E assei….

Bolo vegano com melado, abóbora e nozes

Publicado por Elaem 18/07/202021/07/2020em Gastronomia, Quarentena

Você vai precisar de: 1 xícara de abóbora crua e picada; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de água; 1 xícara de melado; 2 colheres de sopa de semente de linhaça (pode ser 2 ovos no lugar pra quem não…

Pão de batata-doce com polvilho

Publicado por Elaem 17/07/2020em Gastronomia, Quarentena

Ontem à noite me aventurei a fazer esses pãezinhos de batata doce. São muito fáceis e gostosos. Mas eu vou fazer uns comentários à receita fiel que irei transcrever aqui. Achei que o sal foi pouco. Na receita mandam colocar…

Receita de Tchai

Publicado por Elaem 12/07/2020em Gastronomia

Tenho essa receita de tchai há quase 20 anos. Indico demais, principalmente para os dias frios. É uma delícia.

Bolo doce de arroz sem farinha de trigo; sem glúten

Publicado por Elaem 11/07/202013/07/2020em Gastronomia, Quarentena

Achei uma delícia esse bolo. Fofinho, com gostinho de queijo, vale a pena demais. A novidade é que não leva farinha de trigo nenhuma, ou seja, é totalmente sem glúten, o que pode beneficiar aqueles que descobriram que possuem reação…

O melhor bolo de banana

Publicado por Elaem 01/07/202006/07/2020em Gastronomia, Quarentena

Melhor bolo de banana que conheço. Esse agrega aveia e farinha de trigo, frutas secas e castanhas.. canela só para polvilhar. Experimente, não vai se arrepender. Ingredientes: 3 bananas caturras médias bem maduras; 1 xícara de açúcar mascavo; 3/4 de…

Torta de chicória/escarola

Publicado por Elaem 20/06/202026/06/2020em Gastronomia, Quarentena

O almoço de hoje foi um pedido delivery e estava muito bom. À noite resolvi fazer uma torta de escarola/chicória. Como Ele não gosta muito da torta de liquidificador, fiz uma massa tradicional, das de empadão. O recheio foi a…

Canjica de canjiquinha

Publicado por Elaem 19/06/202021/06/2020em Gastronomia, Quarentena

Sexta-feira.. friozinho.. resolvi fazer canjiquinha doce: canjica de canjiquinha. É isso. Cozinhei a canjiquinha (1/5 do pacote, mais ou menos) em um pouco de água, depois fui adicionando leite, açúcar e deixando apurar e ficar bem cozidinha. Tudo no olho,…

Risoto quarentenal

Publicado por Elaem 18/06/202019/06/2020em Gastronomia, Quarentena

93 dias de quarentena. Só um risotinho de cogumelos pra dar aquele cheirinho na casa, abrir os apetites e esquentar a alma. Tá frio; frio e chato. Mas a comida gostosa transforma alguns momentos. Vou fazer um aparte na receita…

Biscoito orelha de elefante

Publicado por Elaem 15/06/202015/06/2020em Gastronomia, Quarentena

Mais uma receitinha do Léo Paixão, pra fazer num lanche de tarde de sábado ou pela manhã no fim de semana. Fica maravilhoso com um cafezinho. Ela rende muito e se colocada em vidro bem fechado dura uns dias, mas…

Macarrão no sabadão

Publicado por Elaem 13/06/202015/06/2020em Gastronomia, Quarentena

Não costumo comprar salsicha, mas comprei essa aí só pra brincar com os meninos. Coloquei os dois para fazer o “macarrão doidão” e eles se divertiram. Obviamente que fiz também um molho com tomates pelados e tomates frescos que estavam…

Gemada especial

Publicado por Elaem 06/06/202021/06/2020em Gastronomia, Quarentena

Para um café da manhã digno de meus amores, uma gemada pra lá de especial, feita com açúcar mascavo, uma pitada de canela e muita batedeira.

Macarrão com ares do oriente

Publicado por Elaem 05/06/202015/06/2020em Gastronomia, Quarentena

Receitinha gostosa. Primeiro você vai picar fininho o peito de frango (ou em cubinhos) e temperar com shoyu. Pode deixar na geladeira de um dia para o outro. Depois, em uma panela grande, você vai refogar o macarrão cru, colocar…

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Este é um blog escrito por um casal, pais de gêmeos, que adora leitura, cinema, culinária e viagens. Aqui eles escrevem um pouco sobre tudo. Coisas Em Geral.

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