Em Geral

Aproveitei que fiz um bolinho de arroz na air fryer e o enviei como merenda das crianças no outro dia. E isto, claro, porque os meninos adoraram. A receita foi mais ou menos a seguinte:

• 2 xícaras de arroz cozido;
• 2 ovos;
• 50 gramas de parmesão ralado;
• mais ou menos 1 xícara de farinha de trigo;
• temperos diversos (eu não tinha cheiro verde, mas é bom colocar)

No caso da farinha de trigo, vá adicionando aos poucos: ela serve  para dar o ponto de fazer as bolinhas; serve como “liga”. Então caso você consiga com um pouco menos, ok. Se precisar de mais, pode adicionar; fui colocando no olho.

Então, junte todos os ingredientes (a farinha aos poucos) e passe no processador. Eu gostei de fazer desta forma porque a massa ficou muito fina e leve, ficaram parecendo pães de queijo. Na medida que você for passando no processador vá verificando se já dá pra fazer as bolinhas, com a ajuda de um pouco de óleo espalhado nas mãos. Como não foi nada de óleo na massa, apenas o do queijo, a bolinha continua ficando bastante leve e light.

Massa adequada e devidamente temperada, faça as bolinhas (não se esqueça do óleo nas mãos) e coloque-as diretamente na air fryer. Aqui em casa foram menos de 10 minutos para que estivessem prontinhas.

Meus meninos gostaram, perguntaram se não era pão de queijo… e no dia seguinte ainda comeram um bolinho de arroz no lanche da escola, acompanhado de meia maça (picada com faca de cerâmica e coberta com papel alumínio para não escurecer) e suco integral de frutas vermelhas, sem adição de açúcares extras.

Não deixa de ser difícil escolher alimentos saudáveis, práticos e gostosos para o lanche das crianças. Uma dica é usar a banana (marmelo ou da terra) cozida ou assada. Ela é doce, suculenta. Mata com uma cajadada só a obrigação de enviar um carboidrato e uma fruta. Mesmo porque penso que o lanche da tarde não pode ser pesado. Na escola dos meninos eles lancham as 15:00hs e logo às 17:00hs já é servido o jantar. Se o lanche for muito mais incrementado não sobra apetite para depois.

Neste dia enviei  banana marmelo assada e leite puro integral. Eles adoram.

Mais uma semaninha de lanches.

Segunda-feira: Bolo de milho, leite integral puro e banana;

Terça-feira: Biscoitos, Iakult e morangos;

Quarta-feira: Pão integral com queijo e requeijão, Iakult e mamão com um tico de mel e passas;

Quinta-feira: Biscoitos, caqui e suco integral sem açúcar adicionado de cerejas;

Sexta-feira: Biscoitos, iogurte, caqui e uma passa.

Mais uma vez venho postar as fotos dos lanches que tenho mandado para a escola dos meninos. A ideia é justamente dar opções às mães, que bem sei ficam cansadas de pensar em alternativas fáceis e saudáveis para incluir nas lancheiras dos pequenos. Até porque meus lanches são simples, nada complicado/difícil de ter em casa.

Vale salientar que todos os sucos são integrais, sem açúcar adicionado. E o leite sempre é integral, puro. Você pode fazer o suco em casa ou comprar o industrializado, tomando o cuidado de observar as informações nutricionais. Nada de néctar de fruta. Nada com açúcar que não seja da fruta.

Dia 1 – Suco caseiro de melancia com pão de leite, requeijão e muçarela.

Dia 2 – Leite, uva passa e biscoito de limão.

Dia 3 – Suco de uva, manga e biscoito de cebola.

Dia 4 – Leite, uva passa e biscoito quebra quebra.

Dia 5 – Suco de uva, banana e biscoito de queijo.

Nesta semana abusei dos biscoitos. Vou maneirar nas próximas! 🙂

Fiz o suco de jabuticaba integral hoje cedo e aproveitei para incluí-lo no lanche dos meninos. Eles adoraram; tomaram tudo.
No lanche teve:
Biscoitinhos salgados tipo Salpet, manga e suco de jabuticaba.

Fiz uma montagem com as fotos dos lanches desta semana. Em verdade não tenho postado com tanta freqüência a merenda escolar porque meus lanchinhos tem seguido sempre o mesmo padrão. Então, para não ficar tão cansativo postarei apenas de vez em quando. Fato é que os meninos não enjoaram das comidinhas e na semana que passaram em colônia de férias na escola, no mês de julho, reclamaram com a professora que queriam o lanche de casa. E não o da escola. 🙂

Enfim, podem ver que nestes lanchinhos eu incluí: sucos de manga, uva e melancia. As frutas foram manga, morango e carambolas. Também mandei pão de queijo, bisnaguinha, pão de forma integral com queijo, pão de leite com queijo e bolo caseiro de cenoura com chocolate. Este ultimo foi acompanhado de leite integral puro e morninho. Eles adoram!

Segunda-feira: água geladinha, biscoito de cacau integral e manga picadinha.

Terça-feira: Suco de pera integral sem açúcar, biscoito salpet, queijo muçarela, maça picadinha com faca de cerâmica (ajuda a não ficar preta).

Quarta-feira: Leite fermentado (só para maiores de 2 anos), biscoito salpet (repetido a pedidos) e manga picadinha.

Quinta-feira: Suco de pera integral sem açúcar, biscoito de polvilho e banana.

Sexta-feira: Não mandei lanche, pois houve festa na escola, na hora do lanche.

Segunda-feira: Leite fermentado (para maiores de 2 anos), pão sírio com requeijão e tâmaras secas (eles amam).

Terça-feira: Não foram à escolinha, já que o garotinho estava febril e ficou meio difícil levar a boneca para a escola. Em casa tomaram vitamina de banana (nova febre aqui em casa; só querem isto!).

Quarta-feira: Só tem um lanchinho, pois só ela foi à escola. Levou manga picadinha, 3 biscoitinhos integral e suco de pêra integral sem açúcar.

Quinta-feira: Melancia picadinha, queijo minas em tiras e biscoitos de cacau da Nesfit.

Sexta-feira: Suco de melancia, banana caturra e biscoito de polvilho.

Na segunda-feira a correria foi grande e eu não consegui fotografar. O lanche foi bolo caseiro de cenoura, biscoito de polvilho e suco integral de maçã e pêra.
Na terça-feira mandei o mesmo suco de segunda, biscoito integral, queijo picadinho e manga.
Quarta-feira foi dia de suco integral de uva branca, cookie integral de aveia e passas e banana prata.
Na quinta-feira eles levaram leite fermentado (só indicado para crianças maiores de 2 anos – estão tomando hoje pela primeira vez), pãozinho de leite com requeijão e manga picadinha.
E para finalizar a semana, sexta-feira eles levaram suco integral de uvas brancas, 2 pãezinhos de queijo e damascos secos.

Nesta semana que se passou, os meninos foram para a escola na parte da tarde. Até então estavam no turno da manhã, mas estávamos com muita pena de termos de acorda-los cedo neste friozinho. Foram 3 dias apenas à tarde. Na segunda foram pela manhã e levaram apenas uma fruta (como costumeiro). Na terça, já à tarde, levaram bolinho de cenoura, banana e água.
Quarta-feira teve pão sírio com requeijão, uvas sem caroço e água de coco. Quinta-feira levaram biscoitinho de polvilho, suco integral natural de maçã e pêra, uvas pra ela e banana pra ele.
Na sexta houve uma festinha na escola e, segundo os dois, tomaram suco de laranja e comeram pão de queijo.