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Descanso? Tentando!

Sei que estou bastante sumida. Só devia ter avisado antes í s amigas e amigos do blog que estou meio de molho em razão de muitas dores nos ombros, nos braços, nas mãos, nos dedos.

Vocês sabem como é.. Trabalho digitando um bocado. O tablet na mão não dá sossego aos tendões.. E aí­.. um baita LER me pegou de jeito.

Não foi a primeira vez. Já no iní­cio dos anos 2000 tive uma crise parecida e abrir uma garrafa térmica era tarefa difí­cil. Agora tenho de novo e preciso descansar um pouco dos teclados e telas participativas.

No que for possí­vel vou atualizando o blog. Só queria que soubessem que não sumimos não! Estamos firmes e fortes.

Nuggets assados e saudáveis – carne de frango

Infelizmente me esqueci de tirar foto dos nuggets que fiz, pois ficaram muito gostosos e eu realmente queria que vocês se empolgassem ao vê-los.

O importante é que estes nuggets são bem mais saudáveis do que os comprados prontos. E não só porque foram assados, mas porque contém realmente frango e não bico triturado com pena e outros bichos.

Para quem quiser se aventurar a receita está aí. Dá um trabalhinho, pois tem que passar na farinha de rosca e tal, lavar tudo etc etc etc, mas é simples de fazer.

Você vai precisar de: 

600 g de peito de frango cortado em cubos ou moí­do
1 colher (sobremesa) de alho picado
2 colheres (chá) de sal – ervas a gosto
1/2 xí­cara (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara de leite (sem ser muito cheia, senão fica mole a massa)
3 xí­caras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para pincelar

Faça assim: 

Coloque no processador de alimentos ou no liquidificador o frango, o alho e o sal. Bata até ficar bem moí­do e misturado. Acrescente a aveia e vá despejando o leite aos poucos até ficar uma pasta grossa.

Ponha o frango em uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao freezer por uma hora. Retire do freezer e  molde os nuggets com as mãos. Em seguida, passe pela farinha de rosca. Arrume numa assadeira e pincele com um pouco de óleo cada nugget. Leve ao forno preaquecido a 180o por 15 minutos, vire os nuggets e deixe mais 15 minutos do outro lado.

Perfeito como uma saladinha!

 Fonte da receita: Revista Crescer

Torta de legumes com aveia

Achei esta receita no site da Revista Crescer, experimentei hoje e adorei. É daquelas que podem ser feitas como prato único (tem proteí­na, um bom carboidrato e 3 tipos de legumes). Bastam algumas folhas e pronto: almoço ou jantar gostoso e nutritivo.

Vale dizer que a receita não leva sal além do do queijo e eu não coloquei a mais. Justamente para não obnubilar as papilas dos pequenos.

🙂

Vamos a ela:

Você vai precisar de:

300 g de brócolis cozidos e cortados
1 cenoura média cozida e cortada em pedaços pequenos
300 g de couve-flor cozida e cortada
300 g de queijo de minas passado no processador ou ralado
10 colheres (sopa) bem cheias de aveia em flocos finos
3 ovos

Faça assim:

Coloque todos os legumes cozidos em uma tigela. Bata os ovos í  mão separadamente e incorpore aos legumes. Junte a aveia e a metade do queijo de minas e misture delicadamente. Unte um pirex, coloque a massa e polvilhe com o restante do queijo. Leve para assar em forno médio. Estará pronto quando o queijo ficar dourado.

Créditos e parabéns í  nutricionista Viviane Pereira, do blog Mundo Verde. 

Porque nós somos..

Temos um pezinho de couve!

E não é que agora temos um pezinho de couve?

Singelo, mas que já rendeu para os meninos um caldinho verde. Deixa só eu me animar que planto mais coisa!

🙂

De volta às séries!

Duas séries bacanas que temos acompanhado – The Walkind Dead e American Horror Story – voltaram í s telas estes dias.

Pra quem gosta de suspense e terror são um prato cheio.

O primeiro episódio da terceira temporada de Walking Dead foi muito bom, como esperado. Assistiremos ao segundo hoje í  noite.

Já o primeiro episódio da segunda temporada de American Horror Story foi um pouco estranho. O clima é diferente da primeira temporada. Confuso demais, sei lá. Mas é claro que continuaremos acompanhando. Somos persistentes quando se trata de achar uma boa história de terror.

Feriado – semana das crianças e dia do professor

Ano passado os meninos eram muito miúdos para curtir o dia das crianças. Mas este ano foi diferente.

Primeiramente, em razão do feriado, puderam ficar 100% do tempo sozinhos com mamãe e papai. Sem babá, olha que delí­cia! Normalmente a mamãe fica com eles, mas papai vai trabalhar e… faz falta!!

Então.. acho que o maior presente foi ficarem todo o tempo com papai. Além disso, passeamos muito. Fomos ao clube, í  praça, í  casa de vovó, a um aniversário de amiguinho no sábado. Andamos muito pela Savassi, brincamos em casa também.

Pra terminar, fomos ao show da Galinha Pintadinha no domingo e depois almoçamos comida japonesa. Os meninos comeram kani e adoraram.

Tudo muito gostoso. Ano que vem tem mais.

Suco de laranja serra d´água com maracujá

Uma boa forma de dar suco de maracujá para os pequenos, sem precisar adicionar açúcar, é fazê-lo com suco de laranja serra d´água.

No lugar de água, serra d´água. Gostoso, docinho, saudável. Perfeito. E todos da famí­lia podem compartilhar.

Bacon fracionado e congelado

Olha aí­ uma boa forma de se armazenar bacon em casa. Fracionei uma pequena peça em  pedaços de 40 gramas e congelei. Cada pedacinho vai ser suficiente para dar aquele gostinho especial na receita.

Comendo com parcimônia não há mal nenhum!

Rede de colaboradores – VP

Emagrecer requer mudança de hábitos, a maioria deles conosco há longa data. Se estivermos sozinhos nesta busca teremos muito mais dificuldades.

A necessidade de colaboradores, enfim, foi o tema da palestra desta semana.

Imagine uma pessoa que começa a frequentar as reuniões dos Vigilantes do Peso, mas chega em casa e encontra toda sorte de guloseimas disponí­veis. No almoço há frituras, carnes gordas, refrigerante e doces. Na cozinha biscoitos recheados, bolos e chocolates.

Agora imagine a mesma pessoa chegando em casa e encontrando um almoço leve: arroz, feijão, legumes, folhas, uma carne magra ou soja. í€ mesa não há bebidas e, como sobremesa, é servida uma fruta. Na geladeira, frutas picadas, pães integrais, queijos magros. Na despensa, pipoca,  biscoitos sem recheio ou integrais, leite de soja light, atum em lata, geleia de fruta..

Fica fácil saber em qual das situações o ‘vigilante’  está sozinho em sua empreitada e em qual delas ele tem pelo menos um colaborador.

Colaboradores são aquelas pessoas que entendem sua necessidade de mudar de vida e que até participam destas mudanças, aderindo ao novos hábitos. São nossos pais, nossos companheiros, filhos e amigos.

No meu caso, como eu mesma faço as compras e a comida da casa, escolho quase sempre o que entra na cozinha, mas se eu não tivesse um grande colaborador (Ele), seria muito mais complicado.

Conheço mulheres que tentam se reeducar, mas os maridos boicotam – conscientemente ou não – seus propósitos. Diante de uma alimentação mais saudável em casa acabam aparecendo com sanduí­ches, pastéis, pizzas, chocolates e todas as delí­cias que, embora possamos comer, devem ser bem administradas.

Bom, resumidamente, a ideia é esta: se você está em um programa de reeducação alimentar, seu grupo de convivência deve estar envolvido e este apoio é crucial para seu sucesso. Caso este apoio não apareça é hora de conversar, pedir ajuda, ser franco e firme. Quem sabe os bons hábitos não sejam copiados?

E se o ‘vigilante’ é o responsável pela alimentação da casa, melhor ainda. Todos podem seguir o programa. Feito de forma correta será incorporado sem maiores questões, por todos da famí­lia.

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