Bolo recheado para papai

Fizemos esse bolo a 6 mãos. Bolo de amendoim recheado com creme de gemas e coberto com ganache. Se desejar fazer,

Você vai precisar de:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de biscoito Maria triturado
  • 1 xícara de amendoins torrados e moídos
  • 1 colher de sobremesa de fermento.

Faça assim:

Bata tudo no liquidificador e coloque no forno para assar. Eu untei a forma e polvilhei farinha de trigo. Desenformou muito bem.

Depois….

Fiz um creme inglês para o recheio. Usei meia lata de leite condensado, 2 xícaras de leite integral, 1 colher cheia de maisena (dissolvida no leite), uma gema sem pele e um tico de baunilha.

Quando esfriou, bati na batedeira e o utilizei no recheio, com ajuda do filhote. Na próxima quero acrescentar creme de leite nessa fase, vai deixar menos doce.

Depois….

A cobertura do bolo quem fez foi a filhota. Ela derreteu o chocolate meio amargo e depois colocou o creme de leite. Fez um ganache. Segundo ela, de acordo com o programa de culinária Mandou Bem. 🙂

Ficou bem bom. Da próxima vez vou ver o que faço para reduzir um pouco o doce. Talvez usar menos leite condensado no recheio, usar creme de leite na batedeira, como já falei… e usar também um chocolate mais amargo para o ganache. Vamos ver.

De qualquer forma, fizemos com carinho para alguém que amamos e que ama amendoim.

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