Em Geral

Molho de limão e sálvia

A receita
Usar bons ingredientes é fundamental

Sinceramente, os camarões são desnecessários. Só a massa com esse molho já é uma delícia. E pra quem não curte os camarões, pode trocar por lascas de bacalhau ou salmão (talvez defumado?). Dicas do meu irmão, quem me passou essa receita boa. A foto do livro é dele, inclusive. Será que algum dia ele a encontra aqui na web? 😀

No mais, faça o prato como indicado na foto. Não tem medidas, vai no olho. Usei limão siciliano.

A massa seria um fettuccine nesse dia, mas infelizmente estava com carunchos. Tive que trocar pelo espaguete. Bom também.

“Expert em massas, Ana Soares recomenda um molho bem leve para noites quentes: derreter manteiga, acrescentar suco e raspas de limão e deixar ferver, juntar um pouquinho de creme de leite fresco mais folhas de sálvia para perfumar; temperar com noz moscada e pimenta do reino, pulverizando tudo com mais raspas de limão.”

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