Quadragésimo terceiro dia em casa e nós resolvemos fazer duas receitinhas gostosas. Um bolo de fubá daqueles da roça mesmo, cheio de queijo, e um pudim de pão tradicional de minha mãe.
Usei parmesão nas duas receitas e ficou bom demais.
Para o pudim não tem mistério: bata um pão francês com 3 ovos, um grande pedaço de parmesão, um pouco de leite e um pouco de açúcar, tudo de olho. Asse e, por cima, coloque calda de açúcar. Prometo que da próxima vou anotar as medidas. Fica delicioso de qualquer maneira.
O bolo de fubá também é bem fácil, todo feito no liquidificador: receita da minha cunhada do interior.
Ingredientes:
1 copo de fubá;
1 copo de leite;
1 copo de óleo;
3 ovos;
1 copo de açúcar (diminuir um pouco);
1 colher de sopa de fermento;
1 copo de queijo;
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o queijo e o fermento. Depois junte estes dois últimos ingredientes e asse em forma de pudim.
A foto da receita não ficou legal. Na verdade é muito difícil tirar boas fotos de comida, a gente precisa de luz boa, de uma disposição no prato de um jeito adequado, programado, e nem sempre consigo fazer isso (ou tenho talento para tal).
A ideia aqui é apresentar a receita e assegurar que ela é muito gostosa. Você pode servi-la quente, mas ela é tradicionalmente fria, ótima para dias quentes. Eu a tenho há muitos anos e até resolvi guardar como recordação as anotações que me foram entregues. 🙂
Então, vamos lá.
Você vai precisar de:
2 beringelas médias; 4 colheres (sopa) de manteiga; 500 gramas de macarrão (formato a escolha); 20 tomates cereja; cebola picada, presunto picado, azeitonas verdes picadas.
Para o molho: 2 copos de iogurte natural, 1/2 xícara de maionese, sal, salsinha e parmesão ralado para polvilhar.
Como fazer:
Corte a beringela em cubos pequenos e deixe de molho em cubos pequenos e deixe de molho na água e sal por 15 minutos. Escorra bem, seque. Doure numa frigideira a cebola com a manteiga (na receita original tem também margarina, mas eu não usei), junte a beringela, refogue bem. Junte agora o restante dos ingredientes e depois polvilhe o queijo ralado.
Nesta receita da foto eu juntei apenas 1 copo de iogurte natural e usei mais maionese. Ficou delicioso. Lembrando que você pode substituir a azeitona por alcaparras, o presunto por presunto parma.. vai ficar ótimo também.
O dia estava azul, lindo; acordei e já fiz 1 hora de bicicleta. Enquanto isso Ele ligou o videogame para os meninos, pela primeira vez. Não íamos deixar que eles começassem a jogar por agora ainda, mas a quarentena mudou um pouco nossos planos.
É que o Wii tem vários jogos em que você pode se movimentar e tal: simplesmente foi uma atividade a mais para fazermos por aqui neste período difícil. Definimos regras e vamos que vamos.
No mais, comemos uma lasanha muito gostosa que encomendei, junto com uma salada tão boa quanto. E aproveitamos para dar uma ajeitada nos nossos livros. Tiramos tudo do escritório, limpamos, levamos um pouco ao sol.. nem sei se adianta muito fazer isso, mas fizemos.
A carninha do almoço de hoje, sábado, Ele que fez, na churrasqueira. Ele aproveitou a brasa e fez legumes e ainda fez vinagrete, tudo muito bom. Já tinha de ontem arroz e batatinha prontos e a combinação ficou muito boa.
Para o lanche comemos deliciosas empadas, que encomendei. Foi um dia um pouco cansativo porque os meninos estavam muito agitados e eu tive um bocado de dor de cabeça. Mas foi um dia bom.
Não é fácil ficar preso em casa todo esse tempo, mas estamos juntos e seguros. Isso importa.
Trigésimo oitavo dia de quarentena e nois tá como? Fazendo pizza no microondas!
Ficou muito boa, indico. Mas, claro, não é uma pizza verdadeira.. é uma massa muito gostosa, aerada, que você recheia como pizza. Eu gostei e farei novamente. Veja que ela é mais mole mesmo ao colocar no prato do micro e logo depois dos 4/5 minutos já fica parecendo um pãozinho.
Você vai precisar de:
1 Ovo
1 Colher (Chá) de Sal
1 Colher (Chá) de Açúcar
1 Colher (Sopa Rasa) de Fermento em pó
2 Colheres (Sopa) de í“leo
1/2 Xícara (Chá) de Leite Integral
1 Xícara (Chá) de Farinha de trigo
Para o recheio as únicas coisas imprescindíveis são o molho e o queijo. De resto, você resolve.
Modo de Fazer
Em uma tigela, adicione o ovo, o sal, o açúcar, o óleo, o leite e adicione a farinha peneirando. Misture Tudo até virar uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture levemente até homogeneizar, depois transfira a massa para o prato do microondas e espalhe tudo muito bem.
Não precisa untar.
Leve ao Microondas por 4/5 minutos e, em seguida, adicione o molho de tomate a gosto, mais todo o resto de recheio que desejar. Leve novamente ao microondas por +4/5 minutos e sirva em seguida.
35 dias em casa. Saí um dia apenas para ir ao banco e comprar algumas coisas. No mais, temos pedido tudo pelo delivery: mercado, remédios, sacolão.. Comida pronta pedimos pouca até agora; foram apenas pizza e macarrão.
Enfim, acordei hoje pensando em quais são os reais desafios desse período. Não poder/dever sair de casa é chato. Mas não é a pior coisa do mundo. Se você está em um lugar tranquilo, é algo de fácil adaptação.
Ruim é não poder ir ver os demais familiares. Não poder ir até eles, entrar, tomar um café e conversar fiado. Todos esses dias sem poder ficar um pouco com minha mãe e irmãos é paia. Muito paia.
Dentro de casa tenho dado meus pulos. Tenho tentado fazer alguns exercícios para o joelho e a bicicleta faço com mais frequência. Tenho cuidado da alimentação de todos e, na medida do possível, vamos levando os dias. Podia estar fazendo bem mais pelo joelho, mas aff.. que saco.
Sobre estar “presa” dentro de casa, por aqui não tenho tédio. Os dias são muito atarefados. Até demais. Pouco tempo de paz tenho para vir ao blog, escrever a toa. Sempre tem um servicinho pra fazer. Se estou parada é porque deixei algo por fazer ou posterguei simplesmente. Ficar sozinha também é difícil, mas rola de vez em quando.
Enfrentar o medo de pegar a doença é, sem dúvidas, o maior dos desafios. Em casa sou eu, marido e filhos crianças. Não somos jovenzinhos e a maioria da galera da família – que é grande – também não é.
É o medo que traz as maiores chateações, como ter que lavar tudo o que chega em casa. Ontem chegaram as compras do sacolão e eu fiquei, sem exagero, duas horas lavando e higienizando tudo. Compramos muita coisa, para o maior período possível sem perder as frutas e legumes, então chegou bastante coisa. Lavei tudo, coloquei algumas coisas na água sanitária.. A compra chegou tarde, quase 19 horas. Então eu já estava cansada e fiquei mais ainda quando terminei.
Sair de casa com máscara e preocupado porque pode tocar em algo sujo ou ser contaminado pela tosse ou espirro de outro também é um saco. Você sai tenso e ainda é obrigado a ver uns imbecis não se preocupando com o contágio.
Outro desafio é suportar a política brasileira. Enfrentar uma epidemia e ter um animal sem rabo na presidência é algo difícil de engolir. O mundo inteiro, praticamente todos os presidentes e primeiro ministros (salvo uns 2 idiotas espalhados em uns rincões sem sentido) sendo prudentes e o sujeito incitando a população ao convívio próximo e í aglomeração, defendendo o seu “direito de ir e vir”.
O cara defende torturador, acha que a ditadura matou pouco, sugere a morte de opositores, defende que a minoria política seja relegada e mais um monte de sandices e dá chiliquinho porque seu “direito de ir e vir” está comprometido.
Ele quer se livrar da responsabilidade pela crise econômica que vai assolar o pais – todos sabemos disso – mas é de uma ignorância e psicopatia tão grandes que não dá pra aturar. Muitos ainda seguem esse energúmeno e quando ele sai í s ruas faz com que inúmeras outras pessoas façam o mesmo. Por aqui estamos confiantes no prefeito Kalil e tenho dado graças a deus que ele teve mais votos que o opositor evangélico.
Quanto a leituras, tenho conseguido ler muito menos do que eu gostaria e as redes sociais são as pragas que roubam o tempo. A ansiedade em ver notícias, em acompanhar debates e lives e o caramba a quatro demandam umas horinhas. E isso eu quero mudar. Mas estou lendo… Por agora estou com o Fantasmas no Cérebro, do Ramachandran e í noite temos assistido a séries e documentários. Estar ao lado Dele é uma coisa muito boa e sei que isso é enorme vantagem e privilégio. 🙂
E vamos indo. Ainda não consegui organizar meu dia a dia como desejava. Tá tudo confuso e estranho. Uns dias são bem legais, azuis.. outros desanimadores e sombrios. Faz parte.
Dia de brincadeiras, desenhos e de limpeza dos bichinhos. Aproveitamos e limpamos todos as pelúcias, lavamos as roupinhas de boneca, almofadas etc. Os monstrinhos comedores de pijama que eles adoram, presente de uma querida, também entraram na dança e ao final do dia estava tudo sequinho e cheiroso. 🙂
O desenho do Yoshi ao final foi obra da filha, que está craque em fazer volume nos desenhos.
Estou lendo Fantasmas no cérebro, do neurologista e neurocientista indiano Vilayanur Ramachandran, mas numa destas noites passadas eu peguei este livro do Carpinejar e me interessei. É um pequeno livro, a gente lê numa sentada. Mas não é porque é pequeno e simples que não seja profundo, delicado e bonito.
O livro dá um maior enfoque ao tempo (ou pouco tempo) que dedicamos aos nosso pais quando nos tornamos adultos, nas nossas dificuldades de entender que em um determinado momento o papel de cuidador passa dos pais para os filhos: seremos todos, em algum momento, pais de nossos pais.
Fala de família num sentido geral também, de uma forma bem poética. Enfim, nunca tinha lido nada do Carpinejar e achei válido. Gostei. Chato foi ler nesse período de quarentena, quando a presença é temerária e o afastamento é sinal de cuidado. Mas valeu.
Hoje é o vigésimo nono dia de quarentena e a rotina vai indo.
Além da escola e da TV, brincam muito, desenham e pintam. Por ora são desenhos Dela.. Ela fez inúmeros e vários foram embora antes das fotos. Mas gosto de guardar. 🙂
