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Prato do dia

A categoria Prato do Dia me ajuda com ideias para o almoço; hoje publico para me lembrar que a marmita de salada delivery tava bem boazinha. Tudo fresco, com um molhinho suave e uma carne de hambúrguer gostosa. O entregador foi bem gente fina e nós vamos topar pedir novamente.

A situação neste momento de corona ví­rus não tá legal. A gente sabe que muitos restaurantes do bairro (milhares pela cidade, né?) estão penando.. Quem já vendia comida não teve que fechar as portas, mas teve que aturar uma concorrência muito grande. Impressionante como no grupo do bairro praticamente todo mundo está vendendo algum tipo de comida.

Eu costumo fazer almoço, mas quando pedimos vamos variando para ajudar a todos de alguma forma. Não tá fácil.

Vamos que vamos, nessa luta aí­.

Prato do dia

Mexidão para aproveitar as sobras do dia anterior, mas fiz também uma canjiquinha para alegrar o almoço dos meninos. Eles adoram.

No mexido: frango passado na farinha, bacon, linguicinha, arroz, feijão, couve e farofa temperada de farinha de milho. Delí­cia.

Prato do dia

Arroz com lentilhas, homus, coalhada seca, tabule, pão sí­rio, grão de bico refogado, kibe e alface.

O arroz com lentilhas, o homus, a coalhada seca e o tabule são do Vila írabe.

Prato do dia

Hoje tivemos abóbora e brócolis assados no forno e coxinha da asa assada na churrasqueira de fogão.

Prato do dia

Mês de maio, iní­cio do friozinho, merece um cozido de legumes.

Esse aí­ eu fiz unicamente para aproveitar uns legumes mega aleatórios que tinham sobrado da última compra e não é que ficou bom?

Eu acho que o segredo é você fazer um caldo bem gostoso e daí­ não importa muito quais legumes você vai incluir.

Eu tinha: 1 beringela/berinjela, 1 batata doce, 2 pimentões vermelhos, 1 chuchu, 3 tomates Andrea e 1 abobrinha. Achei que podia ficar estranho, mas ficou foi bom demais.

Então: refoguei bem uma boa quantidade de alho e cebola em uma também boa quantidade de manteiga (ó o segredo); coloquei uma boa colherada de extrato de tomates (que passei a utilizar de uns tempos pra cá de vez em quando), temperei e deixei formar um caldo saboroso, mas ralo.

Juntei todos os legumes (deixei um pouco de pimentões vermelhos picados para depois) e deixei cozinhar. Quando tudo já estava macio, juntei o restante dos pimentões e deixei ferver mais um pouco.

No dia fiz também uma carne de panela (magra) bem ensopadinha, quase desfiando. Ficou tudo muito gostoso com arroz e feijão fresco.

Prato do dia – strogonoff de legumes

Sem ideia para o almoço do dia? Tem legumes na geladeira? Refogue-os e junte creme de leite ao final. Fica uma delí­cia. Aqui em casa agrada a todos, sem exceção. Desta vez usei beringela/berinjela, abobrinha, cebolas, pimentões verdes e tomates, mas use o que vier na telha ou o que tiver na geladeira.

Prato do dia

Arroz, feijão carioca, vagem refogada, beterraba, rúcula, couve-flor com molho de tomates e parmesão e omelete de taioba.

Prato do dia

Hoje fomos de arroz com açafrão (cúrcuma), feijão carioca, abobrinha no molho pedaçudo de tomates com manjericão, bolinho de arroz, carne moí­da com pimentão vermelho, purê de taioba e beterrabas. Quisera eu ter ânimo para fazer um prato bonito e variado assim todo dia. 😛

Com maior orgulho digo que meus meninos comeram e repetiram.

Prato do dia

Estes são os pratinhos dos meninos hoje.

Meu gulosinho comeu três vezes e ela comeu duas.  Ainda comeram uma bananinha caturra bem docinha depois.

Arroz branco, feijão carioca, contra coxa refogada, alface picada, beterraba cozida, abóbora refogada e taioba.

Prato do dia

Arroz, feijão carioca, repolho refogado com tomates e manjericão, abóbora refogada, omelete de cebola e couve.

Abaixo, o pratinho dos meninos. Continuam comendo super bem.

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