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Mês: dezembro 2013

Comidinha caseira para crianças boas de garfo

Comida caseira para crianças (2) Comida caseira para crianças (3) Comida caseira para crianças (4)

Realmente, eu não tenho o que reclamar da alimentação dos meus filhos. Hoje, com dois anos e meio, ainda comem de tudo o que ponho no prato. E com gosto.

Pela manhã, por volta das 08:00hs, sempre vai um copo de leite, pãozinho com manteiga ou requeijão e um pedaço de fruta (quando aguentam). í€s 10:00hs continuam tomando um copo pequeno de suco de laranja e, í s 12:30hs, almoçam. Quando acordam da sesta comem uma fruta, jantam í s 18:30hs e tomam leite í s 20:00hs.

A novidade é que estamos começando a deixá-los comer totalmente sozinhos e almoçamos todos juntos. Dá pra ver a alegria dos dois por terem esta autonomia. E ambos comem sem pestanejar os legumes (e verduras cruas picadinhas só para irem acostumando, pois eles ainda tem dificuldade na mastigação).

Nestes exemplos vocês podem ver frango, músculo, carne moí­da, arroz, feijão, abóbora, abobrinha, tomates, cenoura, espinafre (refogado e em forma de suflê), vagem, brócolis e repolho.

O segredo, como venho dizendo, é oferecer os alimentos. Nada mais.

Vontade de comer doce? Faça torta de frutas frescas!

Na verdade, não há muita receita para estas tortas. Pique todas as frutas frescas que você tiver em casa e que você acha que combinem entre si. Exemplo: banana, maça, pera, abacaxi, manga…

Daí­ você tem duas opções.

A primeira é, em um pirex untado, colocar as frutas em camadas, finalizando de um jeito bonito. Leve ao forno e apenas espere que as frutas assem. Você terá uma torta deliciosamente natural, veja este exemplo.

A segunda é misturar as frutas picadas e adicionar aveia e ovos. A quantidade de ovo e aveia pode ser no olho, mas te dou uma luz: use 3 ovos e 10 colheres de aveia para cada um quilo de fruta mais ou menos. Finalize com canela e asse. Você terá uma torta saudável e muito nutritiva.

Lembre-se de não adicionar açúcar em nenhuma das alternativas. 🙂

Torta de frutas frescas

Salada delícia

Tem horas que eu tenho vontade de bater um pratão de salada daqueles. Não aquela saladinha chocha, bestinha.. Daí­ outro dia consegui montar este prato. Não ficou lindo? Ficou delicioso.

Alface picada, brócolis ao alho, palmito em conserva, cogumelo paris, cebola passada na frigideira, tomate cereja, tomate fresco e milho.

Macarrão muito leve – um prato por 5 pontos!

Este prato de macarrão ficou muito levinho. Quem faz o programa dos Vigilantes do Peso sabe o que são 5 pontos por um prato de massa. Uma pechincha!

🙂

Primeiramente eu usei o macarrão integral, que tem 5 pontos por xí­cara (ao contrário do comum, que tem 6). O resto dos ingredientes foram todos zero pontos.

Eu refoguei em pouquinho azeite tomates frescos picados e juntei cogumelos chilenos secos (já hidratados em água morna) e abobrinha picadinha. Este refogado ficou na panela até que os tomates dessem uma derretidinha. Juntei manjericão, sal, e um restinho de palmito que estava na geladeira.

O molho ficou bem grosso e suculento, fazendo com que a xí­cara de macarrão rendesse bastante.

Acompanhou uma dose de vinho. Voilá!

Pãozinho de leite sem carboidrato (sem farinha, na verdade!)

Este pãozinho é o máximo para quem segue a dieta das proteí­nas. Na verdade, há carboidratos no leite, mas a quantidade é bem reduzida.

Você vai precisar de:

  • 1 ovo batido
  • 6 colheres de leite em pó desnatado
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • sal a gosto
  • queijo opcional

Como fazer:

Junte todos os ingredientes e modele as bolinhas de massa com a colher. Coloque sobre uma forma forrada com papel laminado ou manteiga e leve ao forno médio por mais ou menos 15 minutos. Quando dourarem está pronto.

Ainda testarei esta receita doce, acrescentando canela e/ou frutinhas picadas. Dá pra inventar bastante. Na minha receita eu não usei o queijo, mas já me falaram pessoalmente que fica muito bom.

Pãozinho de leite sem carboidrato (4)

Pãozinho de leite sem carboidrato (1)

Pãozinho de leite sem carboidrato (2)

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