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Categoria: Gastronomia

Couve-flor a parmeggiana

Publicado por Elaem 21/07/2022em Gastronomia

Dei uma leve amolecida na couve-flor, tentei partir como bifes (não deu muito certo..), depois passei as fatias num creme grosso e temperado de farinha, ovos e leite, passei na farinha de rosca e levei um pouco ao forno. Depois…

Caçarola italiana e sorvete das antigas

Publicado por Elaem 10/07/202221/07/2022em Gastronomia

Duas receitinhas antigas para fazer qualquer dia desses: caçarola italiana lá do pessoal italiano do Alto Paranaíba/MG e sorvete caseiro das antigas, que pode ser feito de vários sabores… 🙂 Vou tirar muito mais fotos do caderninho de mamãe. Também…

Banana da terra

Publicado por Elaem 02/07/202221/07/2022em Gastronomia

Tem como não gostar? Coloco manteiga na frigideira anti-aderente, as fatias de banana da terra, polvilho um tico de açúcar e deixo dourar. Desta feita coloquei um pouco de água para cozinhar e não queimar. Fica bom demais.

Pãozinho de cuscuz

Publicado por Elaem 03/06/2022em Gastronomia

Não é bem um pão, né? Mas vai fazer as vezes de pão de forma. Você vai precisar de: 1 ovo 3 colheres de sopa de flocão de milho 1 colher de sobremesa de fermento Sal a gosto 1/2 xícara…

Domingo com almoço a lenha

Publicado por Elaem 23/05/2022em Gastronomia

Aproveitamos o frio pra fazer um almoço a lenha. Carne picadinha com muita cebola, mandioca macia com manteiga e croquetes deliciosos…. E aproveitamos a lenha pra tingir uma calça da nossa menina. A propósito, nossa área precisa de uma revitalização,…

Molho de limão e sálvia

Publicado por Elaem 11/04/202211/04/2022em Gastronomia

Sinceramente, os camarões são desnecessários. Só a massa com esse molho já é uma delícia. E pra quem não curte os camarões, pode trocar por lascas de bacalhau ou salmão (talvez defumado?). Dicas do meu irmão, quem me passou essa…

Salada de broto de feijão com coentro

Publicado por Elaem 16/03/2022em Gastronomia

Essa salada pode ser servida fria ou quente. Meu menino não gostou muito, mas os demais adoraram. Gruda aí na receita e testa em casa. 🙂

Pão caseiro, chilli, guacamole e sour cream

Publicado por Elaem 18/02/202205/07/2022em Gastronomia

Há duas semanas fizemos um almoço delicioso. Ele fez pão caseiro e eu fiz uma comidinha mexicana muito gostosa. Não há mistério. Na carne moída, que depois recebe feijão já cozido, você tempera com alho, cebola, pimentões, páprika, cominho, coentro,…

Brigadeirão sem leite condensado

Publicado por Elaem 03/02/202203/03/2022em Gastronomia

O crédito dessa receita é do pessoal do O Joio e O Trigo, um projeto sobre comer como ato polí­tico, que tem, claro, profundas implicações sociais, econômicas e ambientais. Eles são jornalistas e além de publicarem excelentes matérias no site,…

Pão caseiro estilo árabe/indiano

Publicado por Elaem 02/02/202205/07/2022em Gastronomia

Ele fez e só ele sabe a receita…. hahahahah Ficou muito bom. 🙂

Doce de ovos, ambrosia ou manjar dos deuses

Publicado por Elaem 17/01/2022em Gastronomia

O doce de ovos é um doce originário da Pení­nsula Ibérica e é muito popular no interior do Brasil. Ele é feito de leite, ovos e açúcar, apenas. Papai fazia com maestria e até mandou fazer uma panela personalizada para…

Geleia de cebola roxa ao vinho

Publicado por Elaem 09/11/2021em Gastronomia

Que delí­cia de geleia. Super aprovada. Gostinho de alecrim.. com carne de porco ficou perfeita. Indico.

Farofa de maracujá deliciosa

Publicado por Elaem 14/10/2021em Gastronomia

Delí­cia sem mistérios. Frita bacon, cebola, alho, junta polpa do maracujá, deixa ferver um pouco, junta açúcar para retirar um pouco a acidez, junta cheiro verde a gosto, temperos de seu gosto (usei só sal), um pouco de manteiga e…

Churrasco na air fryer

Publicado por Elaem 07/10/202114/10/2021em Gastronomia

Eu tento de tudo um pouco, inclusive colocar um pedaço de carvão dentro da airfrier. Desta vez eu e Ele tentamos juntos, sejamos justos. E não é que ficou gostoso? O lance é esquentar o carvão primeiro na boca do…

Torta com massa folhada (Maule/chilena) abrasileirada com amendoins

Publicado por Elaem 28/09/2021em Gastronomia

Eu vi essa torta em algum ví­deo na net e ela era feita com nozes e castanhas. A descrição era que é uma torta chilena, mais especificamente de Maule, uma comuna da proví­ncia de Talca/Chile. Mas… eu tinha em casa…

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