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Categoria: Gastronomia

Receita de Homus da Raiza Costa

Publicado por Elaem 01/03/2021em Gastronomia

The best Hommus ever! Não fiz ainda, mas quis guardar para fazer depois. Eu gosto muito da Raiza Costa e acho que todas as receitas dela tem muita qualidade. Ela é a fera dos doces, mas manja muito dos salgados…

Bolo de cacau

Publicado por Elaem 26/02/202126/02/2021em Gastronomia

Esse bolinho é fácil de fazer e pouco doce. No meu caso, incluí­ uma caldinha pra adoçar a sexta-feira, mas se quiser comê-lo sem calda vai ver que é bem suave; só leva 1 xí­cara de açúcar, né? Eu acho…

Antepasto de tomates

Publicado por Elaem 24/02/2021em Gastronomia

Receita deliciosa. É uma espécie de patê de tomates ou antepasto de tomates. Fica perfeita para passar em um bom pão. Também quero testar como se fosse um pesto de tomates para usar no macarrão. Você vai precisar de: 2…

Bolo recheado para papai

Publicado por Elaem 15/02/202117/02/2021em Gastronomia

Fizemos esse bolo a 6 mãos. Bolo de amendoim recheado com creme de gemas e coberto com ganache. Se desejar fazer, Você vai precisar de: 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 xí­cara de biscoito Maria triturado 1 xí­cara…

Bolo de maçã

Publicado por Elaem 10/02/202110/02/2021em Gastronomia

Fiz e achei gostoso. O interessante é que é um bolo sem açúcar adicionado e sem óleo. Excelente para quem está se controlando no açúcar, precisa regularizar o intestino e quer, por exemplo, fazer um lanchinho saudável. Não é um…

Bolo de fubá da cunhada

Publicado por Elaem 04/02/202109/02/2021em Gastronomia

Bolo de fubá da cunhada Ingredientes: 1 copo de fubá 1 copo de queijo (ou 1 pacote de 100g de parmesão); 1 copo de leite; 1 copo de óleo (pode diminuir um pouco, fica muito gordo assim); 1 colher de…

Macarrão com tomatinhos assados

Publicado por Elaem 20/12/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Estava sem ideias para o almoço; então assei tomatinhos no azeite e coloquei por sobre o espaguete. Bastante parmesão e pronto. Almoço rápido e fácil. Dicas: coloque sal e um pouco de açúcar nos tomates antes do forno e cubra…

Receita de lagarto frio no molho de pimentões e azeitonas

Publicado por Elaem 19/12/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Essa receita me traz lembranças interessantes. A primeira é dos tempos em que eu fazia estágio em um órgão público e uma amiga minha – na época – sempre a fazia para as festinhas de fim de ano. Eu gostava…

Joelho de porco revisitado

Publicado por Elaem 07/12/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Compramos ontem um joelho de porco muito do mal assado. Estava péssimo, na verdade, custei a comer no almoço. Pouco assado, mal temperado. Acho que era um joelho grande demais e a televisão de cachorro não deu conta do recado….

Melhor pão de queijo: Seu Ninico ou Forno de Minas?

Publicado por Elaem 29/11/202030/11/2020em Gastronomia, Quarentena

Ontem assei um pouco de cada. E olha, foi difí­cil escolher. Atente que esse pão de queijo Forno de Minas é de uma edição especial e deu pra notar com facilidade o aumento na quantidade de queijo. O do Seu…

Sorvete Dr. Oetker

Publicado por Elaem 14/11/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Então: aqui em casa eu só faço sorvetes de frutas, como esse aqui. Nunca usei gordura hidrogenada em casa, por exemplo, que até dá um sorvete bem gostoso – mamãe fazia -, mas que não é nada saudável. Mas outro…

Bolo de jabuticaba

Publicado por Elaem 09/11/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Ganhamos uma caixa cheia de jabuticabas e fizemos mil e uma receitinhas com elas. Fiz suco, gelatina, bati com banana e leite, fiz geléia e… bolo! É um bolo diferente, com pouco açúcar, de sabor ácido, fofo e cheio de…

Sorvete de banana e amendoim

Publicado por Elaem 03/11/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Fiz hoje í  tarde e foi um sucesso. Apenas bananas congeladas com amendoim torrado e moí­do. Joga tudo no processador e pronto. Ah, duas dicas: congele as bananas com casca para não ficarem pretas. É só descascar assim que for…

Bolo de cacau e biomassa de banana verde

Publicado por Elaem 03/11/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

Ingredientes 3 ovos 1 xí­cara de biomassa de banana verde 1/2 xí­cara de cacau em pó puro 2/3 xí­cara de açúcar demerara 1 colher de sopa de fermento em pó Como fazer a biomassa de banana verde. Modo de preparar…

Saiba como fazer biomassa de banana verde

Publicado por Elaem 28/10/202026/12/2020em Gastronomia, Quarentena

A biomassa de banana verde é muito saudável. Não tenho o costume de fazer sempre, mas todas as vezes que compro uma banana que teima em não amadurecer, a aproveito dessa maneira. Cozinhe as bananas verdes com casca e tudo…

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