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A queda – Diogo Mainardi

Não tenho a menor simpatia pelo Diogo Mainardi. Não gosto de seus textos, não gosto da revista para a qual ele trabalhava.

Mas ganhei da sogra o livro A queda e, livrando-me de meus preconceitos, resolvi lê-lo.

O estilo do texto me incomodou. Frases e ideias repetidas são usadas para garantir o impacto que o autor deseja. Em alguns momentos as  relações entre fatos históricos e fatos de sua  vida me pareceram desnecessárias.

Contudo, o livro nos abre as portas do que é ter um filho com deficiência (Tito teve paralisia cerebral em razão de erro médico – parto mal realizado), de como seria esta dor  e de como o carinho e dedicação que a famí­lia sempre dispensou ao garotinho colaboraram em seu desenvolvimento.

É um livro interessante para quem é pai, mesmo que não tenha que se envolver a  uma deficiência especí­fica do filho. Afinal, quem é perfeito?

É uma massagem na empatia e um ânimo a quem se desanima por pouco ou nada.

E para quem precisa lidar com algum problema de saúde, um bom reforço de que um filho com deficiência é apenas um filho. Amado simplesmente. Não existe um senão, não existe um porém.

Com meus olhos de mãe me solidarizo com Mainardi. Que seu filho tenha a melhor vida que possa ter.

Já o próprio Mainardi, que pare de ser o babaca que é.

Massa básica para tortas sem açúcar

Nesta minha procura por doces sem açúcar processado encontrei muitas dicas fenomenais. Uma delas é de que existe uma espécie de massa básica para quem quer fazer bolos e tortas recheadas e cobertas com frutas frescas processadas.

A ideia é processar para cada copo de amendoim 1/2 xí­cara de passas. Na verdade, você pode usar qualquer castanha e qualquer fruta seca, mas estas aí­ mencionadas são as mais baratas. Vá variando e experimentando.

Depois de feita a base, que pode ser pressionada em uma fôrma de fundo solto, cubra com sua fruta preferida batida.

O caminho para Woodbury – The Walking Dead

Depois de ler as HQ´s, assistir a todas as temporadas de The Walking Dead e ler A ascensão do Governador, não podia deixar passar em branco O caminho para Woodbury.

Este livro relata a trajetória de alguns personagens (desconhecidos da série de TV) até a cidade de Woodbury. E lá eles chegam exatamente no momento em que o Governador começa a se impor como o chefe do pedaço, dominando tudo e todos com sua fúria insana.

Apesar dos zumbis destroçados, dos pedaços de gente pipocando para todo o lado, é uma leitura leve. Quero dizer, perfeito para ler na bicicleta da academia (meu caso), na espera do médico, na fila…

Divertido, vale a pena. Especialmente se você for fã do Rick e sua galera.

Doce de damasco sem açúcar

Este doce de damasco sem açúcar ficou muito bom. Triturei damascos secos, castanha do pará e coco. Enrolei e passei no coco ralado.

Triture 1 xí­cara de damascos, 1 xí­cara de castanhas do pará e 1/2 xí­cara de coco ralado.

Os ingredientes podem variar na qualidade. Logo, se ficar um pouco seco, acrescente umas gotinhas d´água. Mas com cuidado, para não desandar.

Mousse de tâmaras com leite de coco – sem açúcar

Mousse de tâmaras  (2)

Fazer um doce sem açúcar parece difí­cil, mas não é. Se você usar frutas secas terá resultados incrí­veis. Esta mousse, por exemplo, foi apreciada por 100% das minhas cobaias. Houve até choro quando a mousse acabou.

E é tão fácil que dá até dó.

Bata no liquidificador 250 gramas de tâmaras secas e 2 vidros de leite de coco (400 ml). Só isso. Leve í  geladeira e pronto. É só degustar.

É incrí­vel como o gosto da mistura é diferente. Nem as tâmaras nem o leite de coco sobressaem. Só experimentando, ok? 🙂

O doce sem açúcar que não aprovei

Nem tenho foto, mas gostaria de compartilhar a receita não aprovada de docinho sem açúcar.

Ela leva amendoim cru, damasco e mel. Tudo triturado.

O gosto ficou indefinido, incômodo. Ruim.

Só não foi todo pro lixo porque Ele foi bravo e comeu tudo. 🙂

 

Doce de cacau sem açúcar

Mais uma receita de doce saudável, próprio para a famí­lia toda, inclusive suas crianças. Posso dizer que este foi muito aprovado, especialmente para acompanhar um cafezinho – também sem açúcar.

É só processar:

2 xí­caras de uvas passas levemente hidratadas,

1 + 1/2 xí­cara de nozes ou castanhas de caju (eu usei castanha de cajú),

1/2 xí­cara de cacau em pó sem açúcar.

Triture tudo e enrole. Eu passei alguns no cacau e outros na farinha de castanha. Faça de acordo com o seu gosto.

Receita de cajuzinho sem açúcar

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Este cajuzinho é sem açúcar. A receita que fiz levou apenas 120 gramas de amendoim cru e 14 tâmaras secas. Como você pode ver das fotos, basta triturar tudo no processador e depois, com cuidado, fazer os formatos de cajuzinho. Eu passei na farinha de castanha e ficou gostoso.

Só há um porém. Esta receita foi encontrada em um site pró alimentos crus. Então, obviamente, o amendoim sugerido pela receita foi cru. O que não gostei muito. O gosto do amendoim cru não me agrada tanto. Mas Ele, por exemplo, um fanático sem conserto por amendoins, adorou.

Para meu gosto, se eu usar o amendoim torrado (e talvez já moí­do) vai ficar muito mais gostoso. Um tiquinho de cacau deve dar um toque bom também. Se eu fizer esta nova modalidade aviso aqui pra vocês.

Mais um detalhe. Esta massa fica bem farofinha mesmo. Então você pode juntar umas gotinhas de água pra facilitar a confecção do cajuzinho. Mas tem que ter cuidado. Uma gota a mais desanda tudo.

Doces saudáveis sem açúcar

Não se trata aqui de um docinho com poucas calorias, pra ser comido como se não houvesse amanhã.  Estes docinhos são muito calóricos, porém saudáveis, compostos apenas de frutas, castanhas e, neste caso em especial, cacau em pó sem açúcar.

Pois então: desde que meus bebês nasceram, eu tento viver uma vida mais equilibrada, sem guloseimas em excesso. Tenho me adaptado aos poucos, mas tudo vale quando me lembro que hábitos saudáveis são passados aos filhos mais pelo exemplo do que pela simples informação.

Então não faço ou compro doces em casa. Eles mesmos, agora com 1 ano e 11 meses, ainda não comeram doces tradicionais.  E o paladar destes pequenos tem sido invejável. Comem com boca muito boa toda sorte de frutas (cada um com suas preferências) e ainda comem muitas frutas secas. Isto sem falar que quase nunca recusam legumes. Graças, eu entendo, ao afastamento de alimentos saturados de açúcar ou sal.

Mas, voltando ao doce, este aí­ é meu primeiro teste com este tipo de gostosura.   Já fiz mais 4 massas da espécie e algumas ficaram bem mais docinhas que esta da foto. Se você é fã incondicional de açúcar deve experimentar primeiro as outras receitas que darei.

Neste caso eu usei:

  • 1 + 1/2 xí­cara de ameixa seca
  • 100 gramas de castanha do pará
  • 1/2 xí­cara de farinha de castanha de cajú
  • 3 colheres de sopa cheias de cacau em pó sem açúcar
  • castanha de cajú picadinha para enrolar (xerém)

Não há mistério. É só triturar tudo no processador e depois enrolar. Fui colocando os ingredientes pouco a pouco, na ordem da receita.

Ficou bem pouco doce, como já disse, por duas razões. A ameixa não é tão doce (a tâmara seca é bem mais) e o cacau amarga um pouco.

Mas ficou gostoso. Levei para o almoço de domingo na casa de minha mãe e não sobrou um sequer. Ficou bem gostoso com café, lembrando a experiência de chocolate amargo com o velho cafezinho.

Também vou compartilhar com vocês as outras receitas que fiz e uma lista de algumas combinações de ingredientes que encontrei na net.

Aguardem!

Pamonha de forno light

É só bater no liquidificador:
  • 2 latas de milho verde (sem a água)
  • 1 garrafinha (200ml) de leite de coco light
  • 2/3 de Tal e Qual (adoçante de Fôrno e Fogão)
  • 4 ovos
  • 25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Após bater bem, junte, ainda no liquidificador, 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata só para misturar.
Despeje a mistura em um recipiente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar. Gostoso, mas não chega aos pés da gordinha Pamonha de Forno!!

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