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Biju Рa iguaria dos sinais de tr̢nsito

Biju (4)

Biju (1)

Não sei como é em sua cidade, mas aqui em Belo Horizonte ainda encontramos vários vendedores de bijus nos sinais de trânsito.

Eu adoro. Porquê eles tem cheirinho de infância. Meu pai sempre trazia uns pacotinhos quando encontrava. E a gente devorava tudo rapidinho, naquela gulodice só.

O sabor levemente adocicado e sua textura fina, delicada, me deixa encantada. Quando meus meninos estiverem maiorzinhos, comendo açúcar (moderadamente), farei com que provem. Tenho certeza que vão gostar.

A propósito, procurando pela net, quase não achei material sobre estes bijus. Espero que este quitutezinho tradicional não desapareça tão cedo.

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  1. Rafael

    Olá. Estou fazendo pesquizas extensivas em cima disso. Voce por acaso descobriu a receita e o modo de fazer original?

    • Ela

      Oi Rafael, infelizmente não descobrimos não. Acho que você deve tentar mesmo ir a algum lugar que faça o biju. Você está pretendendo fazer comercialmente? Porque se for isto será que fica mais difícil de alguém querer passar a receita..? Um abraço, Ela

  2. Jonatas

    Meu pai faz , ele tem vendedor que vendem pra ele aqui em Londrina-PR

  3. Tió

    Pelo visto, o bijú apareceu na Catalunha (Espanha) no século XII..
    a chamada “Neula”: http://ca.wikipedia.org/wiki/Neula

  4. isabela bonafe

    ei gente.. eu estava pesquisando sobre essa guloseima e descobri o nome verdadeiro e a receita.. o chamam de cavaco chinês!
    http://www.meubemcomer.com.br/receita-da-semana/Cavaco-Chines/548

    beijos, se deliciem com essa coisa deliciosa *-*

  5. isabela bonafe

    por nada, vou tentar fazer também esse fim de semana.. até mais, tudo de bom c:

  6. Paloma

    Boa Tarde! Alguém saberia me informar onde comprar? Estou a algum tempo procurando mas não encontro em nenhum sinal!

    • Ela

      Paloma, aqui em Belo Horizonte você encontra facilmente em alguns sinais. Eu sempre vejo na avenida Nossa Senhora do Carmo, por exemplo. Você é de qual cidade?

  7. teresinha viana

    Piracicaba procuro muito a recita de biju abraço obrigado

  8. Gil

    Achei a receita nesse site só não tentei ainda. rsrsrsrs

    http://gshow.globo.com/receitas/cavaco-4d51007652e0b252bc00a4e9

  9. Vanessa

    Pessoal, tem várias receitas no youtube com o nome de Barquillos. Adoro biju também, mas acho que tem que ter uma chapa especial prá fazer.

  10. Eduardo

    Aqui está uma receita:
    https://www.youtube.com/watch?v=sAKqowh9yiE

    E aqui algumas informações sobre o biju na wikipédia:
    https://pt.wikipedia.org/wiki/Biju

    Encontra-se mais fácil digitando biju doce ou biju casquinha no google.

    Espero ter ajudado, também sou totalmente insano por esta maravilha!

  11. julia pazzini

    Sou de BH, amo biju, como um pacotinho sozinha rapidinho…

    ÀS VEZES, RECHEIO ELE COM GELEIA OU DOCE DE LEITE; OUTRAS, QUEBRO E COLOCO EM CIMA DE SOBREMESAS COMO SORVETE.

    Queria descobrir uma fábrica em BH, mas não consegui.

    • Ela

      Também adoramos, Júlia. Pergunte ao pessoal dos sinais onde tem uma fábrica! Quem sabe algum deles não te conta? 🙂

  12. marcos da silva frança

    ola boa noite a todos meu nome e marcos e eu fabrico esses deliciosos biju ou neulo que e natural da espanha, aqui esta meu whats para mas informacões

    • Ela

      Oi Marcos! tudo bem? Você não deixou o seu contato público! Se desejar deixar, fique a vontade. Tenho certeza que aparecerá gente querendo! Abraços

  13. Produtora de eventos

    Marcos, por favor, deixe o seu contato! Preciso de uma quantidade para um evento e quero negociar com você. Obrigada!

    • Ela

      Vou ver se consigo passar o email dele para você, pelo seu email.. 🙂
      Depois dê notícias se conseguiu, ok?
      Abraços!

  14. adolfo neto

    Ola
    Alguem conseguiu o zap do marcos ou de alguem q faca o biju ?
    Obrigado

    • Ela

      Oi Adolfo, tudo bem? Infelizmente ninguém entrou em contato conosco até agora. Mas vamos deixar o sue apelo aqui.Abraço!

    • Ela

      Adolfo, Vou te enviar por email o contato de uma pessoa que disse que faz, ok? Depois me conta se conseguiu falar com ele! Não vou deixra público porque ele não autorizou explicitamente.

  15. Fauzi

    levei um pacote de biju para os meus netos e eles adoraram, agora eles me pedem para levar mais e não consigo achar o vendedor, se alguém souber me passe o contato

  16. Carlos

    Aqui no Rio é muito fácil achar em sinais de transito, eu sei q alguns meninos compram dentro da favela Para-Pedro em Iraja, mas infelizmente não da para entrar na favela e procurar um vendedor de Biju, ai só quem mora na comunidade ou tem conhecimento para entrar.

    • Ela

      Bacana, Carlos, bom saber que no Rio a galera ainda mantem a tradição do biju. Aqui, por causa da pandemia, não tenho visto muitos vendedores no sinais. Infelizmente temos esse tipo de problema no Brasil da circulação de pessoas não ser livre (por causa da violência), como você falou. Um abraço!

    • Ela

      Obrigada por enviar o vídeo! Quem sabe um dia não tento fazer? 🙂 Abraço!

  17. Fabiana

    Se alguém souber quem faz a prensa que fábrica o biju, dá um like,cresci vendo meu pai fazer biju para sustento, da nossa família, gostaria de fazer para continuar com a tradição família,meu pai faleceu não sei quem fazia prensa para ele, 😞 a receita que ele fazia é exatamente como esse senhor encina nesse vídeo https://youtu.be/1wp1IiqQ1LQ

    • Ela

      Oi Fabiana, espero que alguém leia seu comentário e apareça aqui para indicar. Aquela máquina que faz casquinha de sorvete é parecida, não é? Um abraço.

  18. ALDRIN

    BOA TARDE!
    GOSTARIA DE UM TELEFONE DE VENDEDOR DE BIJU EM BH PARA VENDER SEMANALMENTE, ALGUÉM TERIA PRA ME ENVIAR?
    GRATO!

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