Tomates e beringela à milanesa – assados

Beringela a milanesa Tomates assados Tomates e beringela

Olha que prato leve e gostoso: arroz branco, ervilha refogada, tomate assado, beringela à milanesa e alface.

Apenas tire a pontinha do tomate e preencha com um macinho de manjericão. Descasque as beringelas, fatie (não muito fino), passe na maionese e depois na farinha de pão. Feito isto é só assar. Lembre-se que o tempo de forno dos tomates é bem maior.

Regue os tomates com um fio de azeite e voilá.

1 comentário sobre “Tomates e beringela à milanesa – assados”

  1. Bom apetite!
    Adoro berinjela,faço farofa e agora assarei.
    Que prato lindo…e saudável.

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