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Frutas secas são demais!

Morango e tâmaras

Agora que eu aprendi que as frutas secas são os melhores adoçantes do mundo estou abafando aqui em casa!

Em sequência:

  • Iogurte natural com damasco hidratado em pouca água, como lanche para os meninos e
  • Vitamina de morango com leite e tâmaras.

Duas delí­cias saudáveis e fáceis de preparar.

Apagão em BH na virada de sexta para sábado

Na noite de ontem, perto da meia noite, percebemos que acabou a luz aqui em casa. quando fomos para a janela ver se era um problema de nosso apartamento ou do prédio, vimos que o bairro inteiro, até onde pudemos observar também ficou sem luz.

O apagão deve ter afetado grande parte da região sul de BH nesta madrugada do dia 15/06/2013. No entanto, não vimos notí­cia alguma em qualquer portal. Será que foi sonho? A energia voltou a ser fornecida perto de uma da manhã.

Se você também percebeu este apagão, por favor, comente. Estamos achando que foi um caso de alucinação coletiva, já que ninguém deu notí­cia disso…

Festinha de dois anos

Festinha área externa

Balões, guirlandas e fogueira. Simplicidade e alegria nos olhos das crianças.

Dois anos de muita alegria

Bolo La Galette  Mesa com bolo de frutas Mesa do quentão e da vaca atolada Mousse sem açúcar Pão de metro da Marí­lia de Dirceu

Pasteis e biscoitos de queijo

Para festejar dois anos do nascimento de nossos filhotes nós chamamos em casa apenas os avós, os tios e os primos. Foi mesmo um lanche, com direito a algumas gostosuras.

Encomendamos dois bolos de frutas no Buffet La Galette, pasteizinhos de palmito e dois pães de metro, estes dois últimos  da Pastelaria Marí­lia de Dirceu.

Assei biscoitinhos de 3 queijos do Verdemar e  fiz duas receitas da pamonha de forno. Minha ajudante fez uma panelada de vaca atolada.

Para beber, suco de frutas de caixinha e quentão.

A reunião dos parentes próximos foi ótima. As crianças ficaram, sim, muito cansadas, mas acho que valeu a pena. Tanto carinho que a famí­lia tem com estes dois… Eles sequer tem ideia de quão xodó são.

Mais bolo de frutas

Desta vez fiz um mix de duas receitas: esta, de frutas secas  e esta, de frutas frescas.

E ficou muito bom. Misturei variadas frutas secas (hidratadas na laranja) e frescas, juntei aveia e ovos. Tudo conforme a segunda receita. Ficou uma delí­cia.

Lembranças

De brinquedos a sopinhas diárias, cheias de amor e carinho. Fotos do que são parte de nossa vida hoje. De dois anos pra cá.

🙂

O andar do bêbado e o acaso em nossas vidas

O Andar do Bêbado é a quarta obra de Leonard Mlodinow, fí­sico interessado em Matemática e Quí­mica. Em seu livro usa ‘exemplos reais para provar como o ser humano não está preparado para lidar com o aleatório, muitas vezes não sabendo, nem mesmo, reconhecê-lo’.

O livro me foi indicado também por um fí­sico, interessado em Matemática e a sinopse me interessou a ponto de eu presentear o marido com um exemplar. O conteúdo é realmente interessante, mas a mim, por acaso, foi um tanto entediante. Li 2/3 e passei para frente. Podem me chamar do que quiserem.

🙂

Bolo de frutas secas delicioso

2 massa do bolo de frutas Bolo de frutas 2

Gente do céu, este bolo é divino. Fiquei com pena de a última foto ter saí­do tão ruim.

Eu hidratei 500 gramas de frutas secas (uva passa, damasco, ameixa e tâmara) e 100 gramas de castanhas do pará em 1 xí­cara de suco de laranja. Deixei aproximadamente por 6 horas. Depois acrescentei 1 xí­cara de farinha de trigo e 1 colher de fermento. Assei por aproximadamente 1 hora em forno pré-aquecido e a galera daqui de casa se esbaldou.

Comentários:

  • Eu acrescentei castanhas na minha receita.
  • A receita (do Menu Vegano)  não manda untar a forma. Até porque ele é sem gordura e açúcar. Então eu utilizei papel manteiga na forma, mas não deu muito certo. A massa grudou muito no próprio papel manteiga, talvez até por eu ter deixado muito tempo hidratando. Então.. indico untar bem a forma e até esfarinhar um pouco. ok? No mais, é muito, muito bom!

Mousse de chocolate sem açúcar

Mousse de chocolate sem açucar natural

Eu já conhecia e tinha inclusive testado a mistura de abacate com cacau. Quando fiz pela primeira vez, há alguns meses, não apreciei tanto. Usei mel e o gosto da mousse ficou meio prejudicado. Mas agora, depois de encontrar várias outras referências deste doce, testei novamente e me deslumbrei.

Na verdade, fiz desta vez  ‘quase que exatamente’ como a colega do blog Papacapim. E eu brinco que foi ‘quase exatamente’ porque utilizei mais tâmaras do que as indicações de preferência dela. Na do Papacapim, que você pode acessar no link acima, são usadas 8 tâmaras. Eu usei 20. Estou testando receitas que agradem ao paladar de quem come muito doce e, então, queria algo saudável, sem açúcar processado, mas não tão cacau.

No blog, Sandra brinca que foi a sobremesa que mudou sua vida. E é fato, não é exagero nenhum. É deliciosa, fácil de fazer e saudável.

Experimente também. Eu liquidifiquei:

  • 1x de abacate maduro
  • 20 tâmaras
  • 1/2 xí­cara de suco de laranja
  • 1 1/2cc de raspas de laranja
  • 3cs de cacau (puro, sem açúcar)
  • 1cc de extrato natural de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • 1/2x de água

Comentários:

  • É ideal que você deixe a receita descansar na geladeira por 24 horas, para perder totalmente o gosto de abacate.
  • Para facilitar o processo, deixe as tâmaras de molho na água da receita. Mesmo assim, vá batendo com cuidado, parando, mexendo a massa, para não estragar seu liquidificador.
  • As tâmaras podem ser aumentadas ou diminuí­das na receita, depende de seu paladar. As dicas dadas pela Sandra são realmente úteis. Vale dar uma conferida por lá.
  • Por fim, também fiz sem usar suco e raspas de laranja. Apesar da laranja dar um sabor bem exótico í  mousse, eu prefiro sem. Gosto mais do gosto do chocolate mesmo.

Parque Municipal

Lindo parque da cidade de Belo Horizonte.

Uma pena que esteja tão mau cuidado. Os brinquedos estavam, inclusive, interditados pela Defesa Civil.

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