Eu amei estes cookies. Fiz na pequena temporada que passamos na casa de minha mãe. Acho que foi mesmo para matar as saudades, pois eu, quando solteira, tinha a mania de fazer biscoitos aos sábados. Com o passar dos anos, a falta de tempo, a necessidade de controlar o peso, as crianças etc etc etc deixei um pouco de lado esta prática.
🙂
Bem, a receita inicial eu tirei de uma caixinha de farinha de aveia do Carrefour. É esta aí da foto. Depois fiz mais duas fornadas, desta vez acrescentando castanhas do pará e passas. Nem preciso falar que ficaram supimpas, né?
Fato é que não há porque deixar banana caturra perdendo em casa.
Vamos aos ingredientes:
2 bananas amassadas, 1 xícará (chá) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de canela em pó, 1 ovo batido, 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia (em flocos ou farinha), 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Como fazer:
Misture todos os ingredientes. A massa não é para enrolar como biscoito; ela é colocada í s colheradas na forma para assar. Mas caso fique muito mole, em razão da qualidade da banana, acrescente farinha de trigo aos poucos.Enfim, vá colocando as colheradas sobre o tabuleiro untado e enfarinhado, deixando espaço entre eles. Asse em fogo baixo até corar.
Não se esqueça de que passas e castanhas de todos os tipos são super bem vindas neste tipo de biscoito. Um tico de noz moscada também não faz mal!
Fernanda
Olá! Acabei de fazer esses cookies e ficaram ótimos. O pouco que sobrou irá de lanche amanhã para as crianças ou para a mãe das crianças!
Obrigada e um grande abraço!
Ela
Que bom que você gostou dos cookies, Fernanda!
Volte sempre, postarei mais ideias saudáveis para fazermos para as crianças.
Abraço, Ela