Meu pai chamava esta fruta do cerrado brasileiro de araticum, araticum-cagão ou cabeça de nêgo. Trazia para casa umas enormes, cheirosas, suculentas. E “de vez em sempre” resolvia fazer doce delas.
Cuidadosamente separava gomo por gomo, lavava tudo, raspava a areia que fica entre a polpa e a casa. Depois coava a água da lavação em pano próprio e com ela mesmo fazia uma calda translúcida.
Os gomos eram deitados na calda e ferviam até cozinhar. A casa toda rescendia a araticum e era nítido quem, naquela hora, pilotava o fogão.
Muito gostosa a fruta, muito gostoso o doce dela. Daqueles de família, outro cheirinho de infância.
Que bacana, José Francisco, quando você tiver a oportunidade, experimente o picolé de araticum da Frutos do Cerrado ou Frutos de Goiás. Eles são muito bons.. é dica nossa mesmo, não é propaganda! E você já comeu pequi? Acho que vai gostar. 🙂
Nunca tinha visto ou comido .
Pois sou da ParaÃba e por lá não temos ela .
Mais puxando sorja na Bahia encontrei ela no Serrado e provei logo mi apaixonei pelo seu gosto pois seu cheiro e seu sabor lembranos há JACÃ muito comum pra nós .
E vc falando no doce meu Deus estou delirando aqui .
Somos de BH. Não conhecia este nome. Obrigada por comentar.
É do Sul de Minas? Seu nome em Campanha, Varginha, Tres Corações, São Lourenço e Caxambú é MAROLO.
Em Campanha você consegue comprar o doce em algumas (muito poucas) padarias.
Tiago, você já tomou picolé de araticum? Tem algumas sorveterias, tipo a Frutos do Cerrado, que fazem uns picolés deliciosos, é como se você estivesse comendo a fruta. Tem Frutos do Brasil, Frutos do Cerrado, Frutos de Goiás.. Deliciosos os sorvetes e os picolés! E mais fácil de se obter em todas as épocas do ano! Abraços, Ela
Essa fruta é maravilhosa, infelizmente não encontro ela em SP e quando vou em MG não está na época.