Olha que prato leve e gostoso: arroz branco, ervilha refogada, tomate assado, beringela í milanesa e alface.
Apenas tire a pontinha do tomate e preencha com um macinho de manjericão. Descasque as beringelas, fatie (não muito fino), passe na maionese e depois na farinha de pão. Feito isto é só assar. Lembre-se que o tempo de forno dos tomates é bem maior.
Regue os tomates com um fio de azeite e voilá.
Rose
Bom apetite!
Adoro berinjela,faço farofa e agora assarei.
Que prato lindo…e saudável.