Seja para grãos ou carnes, se você quiser deixar a comida com um gostinho indiano, use estes temperos acima. Ao final, não pode faltar o coentro fresco.

É claro que esta é só uma ideia. Você pode trocar estes ingredientes; na internet você encontra um milhão de combinações deliciosas que deixarão sua comida com cara de indiana. Inclusive tem o gengibre (que eu usei hoje no meu grão de bico com estes temperos acima) e o leite de coco, que deixam tudo muito gostoso.

O coentro pode ser seco ou em sementes. Vai da escolha do dia. A dica, no caso, é que estas especiarias funcionam muito bem juntas e dão aquele cheirinho típico. No mais, faça seus testes e experiências.

Os temperos da foto

  • Canela
  • Açafrão
  • Cominho
  • Páprica
  • Cardamomo
  • Pimenta caiena (a minha tem açafrão junto).

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