Fiquei imaginando esta ideia nas mãos de uma pessoa talentosa.
Biscoitos lindos, vendidos em lindas embalagens. Lucro na certa, não?
Pena que eu não levo o menor jeito para tal.
Nem posso trabalhar com comida.
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O detalhe: uso farinha refinada na maioria das vezes. A farinha integral deixa o gosto um pouco diferente, mais pesado e o gosto de cenoura fica maia suave. É mais saudável a integral, mas prefiro o gosto do bolo com a comum.
Você vai precisar de:
3 cenouras cruas picadas em rodelas
1 xícara de óleo
3 ovos
2 CS de fermento rasas
2 xícaras de farinha trigo
1 xícara de açúcar (usei mascavo)
Vai ser fácil:
Bata no liqí¼idificador as cenouras, o óleo e os ovos. Depois jogue esta mistura líquida sobre a farinha e o açúcar. Misture. Junte o fermento por ultimo e misture delicadamente. Asse em forma untada e em forno preaquecido.
Fiz este bolinho de cenoura pros meninos levarem para a escola. A única diferença é que no meu bolo (a receita original é do site TudoGostoso) é que troquei o açúcar comum pelo mascavo. O bolo ficou gostoso, porém tenho uma receita ainda mais saborosa (vou postar) e que utiliza a metade de óleo, o que é melhor no meu entender.
Eles gostaram. Fiz na noite de segunda-feira para que levassem como lanche na terça. Aqui em casa sou a maior amante de bolos, mas acho que conquistei um companheirinho.
Receita funcional, light e facílima, que pode substituir o seu pão do café da manhã ou fazer sua alegria no lanchinho da tarde.
Basta que você misture bem um ovo em duas colheres de polvinho. Junte uma pitada de sal, algumas gotinhas de essência de queijo (ou o queijo propriamente dito se não quiser usar essência) e asse em sua misteira.
Recheie com requeijão, banana se desejar… Â e voilá!
Tenho um pouco de preguiça de alimentos congelados. Comida pronta industrializada nós temos muito pouca, muito pouca mesmo. Olhando hoje no congelador vi uma caixa de hambúrgueres e dois pratos prontos da Maricota, que eu comprei há meses e ficaram esquecidos. O resto do congelador abriga carne, queijos, frutas congeladas, pães e alguns grãos e farinhas que eu prefiro armazenar ali.
Minha comida também quase não congelo. Primeiro porque não sobra.. hehe.. Depois que eu prefiro fazer na hora mesmo, adoro a casa com aquele cheiro de comida nova. Não que eu seja uma mão ótima na cozinha. Mas a casa fica cheirosa.
Então.. outro dia fui ao Verdemar comprar bandejinhas de cogumelos, que estão custando entre R$ 9,90 a R$ 11,00 reais e vi este saco de cogumelos da Bonduelli. 400 gramas por R$ 8 e pouco. Resolvi experimentar e não me decepcionei. O gosto, após o preparo do risoto, ficou bem natural, em nada lembrando aqueles horríveis legumes e verduras congeladas, todas com gosto de plástico.
Segui as instruções do rótulo, que diziam para jogar os cogumelos congelados na manteiga já quente e pingar gotas de limão. E daí parti para o abraço. Usei como ingrediente deste risoto, que ficou muito gostoso.
Então tá aprovado. Gostei destes cogumelos congelados. Boa saída para alegrar um arroz ou macarrão abandonado.
Você nunca fez um risoto? Tente um de cogumelos!
Você vai precisar de:
. 2 xícaras (de chá) de arroz arborio ou carnaroli (grãos adequados)
. 1 xícara (de chá) de funghi seco
. 1/2 tablete de manteiga (100 g)
. 1 cebola ralada
. 1 xícara (de chá) de vinho branco
. 3 xícaras (de chá) de caldo de carne quente (ou de legumes)
. Queijo parmesão ralado a gosto
Coloque o funghi em uma tigela e cubra com água quente, deixando hidratar por 30 minutos mais ou menos. Escorra o funghi, coe a água e reserve os dois separadamente. Esquente metade da manteiga e refogue a cebola, cuidando para que ela não fique escura. Junte o arroz e refogue-o bem. Adicione o vinho e mexa sem parar até evaporar. Acrescente a água do funghi e vá mexendo até quase secar. Aos poucos vá adicionando o caldo de carne (ou de legumes), sempre mexendo. Quando começar a secar adicione mais caldo até que o arroz fique macio, porém al dente. Macio, porém firme, sem se desfazer. Finalizado o preparo, desligue o fogo, Â junte o resto da manteiga e o queijo ralado. Sirva logo em seguida.
Prato excelente para ser feito junto com seus convidados, enquanto saboreiam um bom vinho. O sabor pode ser modificado. Pode trocar os cogumelos por tomates secos, palmitos, frango, presunto, frutos do mar, queijos, aspargos, alho poró, tomates com manjericão.. A imaginação é o limite.
A receita é simples. Basta misturar:
600 gramas de carne de boi magra moída;
1 ovo;
15 colheres de sopa rasas de aveia;
1 cebola passada no processador;
8 dentes de alho passados no processador;
1 chuchu cozido e bem picadinho ou processado;
2 cenouras cozidas picadinhas ou processadas;
2 tomates crus processados;
molho inglês a gosto;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto;
Junte primeiramente na carne os legumes, o ovo e os temperos. Deixe a aveia por último e a adicione aos poucos verificando a textura da massa. Depois vá colocando as colheradas nas forminhas de cupcake. Asse até dourar.
Querendo, ponha queijo por cima. Eu comi com salada e molho de tomates.
Estes bolinhos, na contagem dos Vigilantes do Peso, tem apenas 3 pontos cada. E a cada 2 bolinhos você gastará apenas 5 pontos, pois cada bolinho tem exatos 2,6 pontos, arredondados para 3. São 47 pontos toda a receita, dividida em 18 bolinhos.
🙂
É viável, em meio ao intenso tráfego de pessoas e veículos no centro de Belo Horizonte, voltar í década de 40. É só dar um pulinho na “Vila Werneckâ€, que fica na rua Guajajaras 619, bem no miolo da capital.  A vila, composta por apenas 12 casas, conserva a arquitetura e os detalhes da época em que foi construída. Como é tombada, não pode sofrer nenhuma alteração.
Suas duas únicas ruas tem calçadas de paralelepípedo e há uma mini pracinha muito agradável. Um restaurante na casa  9 abriga o restaurante macrobiótico Fonte de Minas e foi exatamente ele que nos proporcionou conhecer este espaço tão interessante da cidade.
Nós recomendamos. A comida é gostosa, leve, o preço é o padrão de casas análogas. Vá e sinta-se em outro época, outra cidade… 🙂
Mais uma receita fabulosa utilizando aveia.
Desta vez usei frango desfiado, tomates, cogumelos, milho, queijo parmesão, cenoura.. adicionei todos os temperos que gosto, dois ovos e algumas colheres de aveia. Levei ao forno e..
Voilá!
Maravilha.
Mais uma torta de legumes e aveia, deliciosa como acompanhamento de carnes ou como prato principal. Aqui em casa nós adoramos. Faça você também.
A receita não leva sal além do do queijo e eu não coloquei a mais. Justamente para não obnubilar as papilas dos pequenos. Querendo, pode adicionar uma pitada.
Para a receita tradicional (nesta eu acrescentei uma bandeja de tomatinhos), você vai precisar de:
300 g de brócolis cozidos e cortados
1 cenoura média cozida e cortada em pedaços pequenos
300 g de couve-flor cozida e cortada
300 g de queijo de minas passado no processador ou ralado
10 colheres (sopa) bem cheias de aveia em flocos finos
3 ovos
Faça assim:
Coloque todos os legumes cozidos e picados em uma tigela. Bata os ovos í mão separadamente e incorpore aos legumes. Junte a aveia e a metade do queijo de minas e misture delicadamente. Unte um pirex, coloque a massa e polvilhe com o restante do queijo. Leve para assar em forno médio. Estará pronto quando o queijo ficar dourado.
Lembrando que há a versão doce, maravilhosa!