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Almoço saudável e bem aceito!

Continuo dizendo que a alimentação infantil é menos confusa do que parece. Se você, em sua casa, apresenta diariamente alimentos saudáveis para seu filho (e dá o exemplo comendo com gosto), ele vai comê-los também.
O x da questão é que a tarefa é mais árdua e chata do que imaginamos e muita gente acaba fraquejando. Comprar, lavar, higienizar, picar, refogar, todos os dias dá um trabalhinho e nem sempre estamos muito animadas para tanto. Mas o esforço vale. Este pratinho foi embora e ainda repetiram. Enfim.. Ver meus meninos comendo bem assim compensa toda a rotina na cozinha.

Hoje teve: arroz, carne moí­da com cenoura, brócolis refogados no alho e azeite, ervilha torta e tomatinhos.

Lanches da semana – 7

Fiz uma montagem com as fotos dos lanches desta semana. Em verdade não tenho postado com tanta freqí¼ência a merenda escolar porque meus lanchinhos tem seguido sempre o mesmo padrão. Então, para não ficar tão cansativo postarei apenas de vez em quando. Fato é que os meninos não enjoaram das comidinhas e na semana que passaram em colônia de férias na escola, no mês de julho, reclamaram com a professora que queriam o lanche de casa. E não o da escola. 🙂

Enfim, podem ver que nestes lanchinhos eu incluí­: sucos de manga, uva e melancia. As frutas foram manga, morango e carambolas. Também mandei pão de queijo, bisnaguinha, pão de forma integral com queijo, pão de leite com queijo e bolo caseiro de cenoura com chocolate. Este ultimo foi acompanhado de leite integral puro e morninho. Eles adoram!

Assado de legumes com alecrim e aceto balsâmico

Estes legumes foram assados no azeite e no vinagre balsâmico e ficaram muito gostosos. A dica é colocar bastante alecrim misturado e, ao assar, juntar uma colherzinha pequena de açúcar, deixando que os legumes dêem uma caramelizada.
A receita original não utilizava apenas um fio de balsâmico, mas como aqui em casa nós gostamos bastante, eu coloquei um monte.
Não há regra quanto aos ingredientes. Use o que tiver em casa, dando preferência para sempre acrescentar beringela/berinjela. Pode acrescentar uva passa, cogumelos frescos, castanha do Pará.. Fica realmente gostoso.

Bolo delícia de maçã e banana pontuado

9 porções – 3 pontos cada.

Ingredientes

5 maçãs picadas com casca = 0
2 bananas caturras bem maduras picadas = 0
1/2 xí­cara de farinha de trigo = 4 pontos
30 gramas de aveia = 3 pontos
2 ovos = 4 pontos
50 gramas de uvas passas = 5 pontos
6 CS açúcar mascavo = 6 pontos
1CS de manteiga para untar = 3 pontos (fui generosa com a manteiga ao untar; dá um gostinho a mais no bolo)
Noz moscada a gosto (coloquei bastante)
Canela a gosto

Como fazer

Apenas junte todos os ingredientes (menos a manteiga, que será usada para untar a forma), sem bater em liqí¼idificador, e asse em uma forma pequena, untada.

Muito gostosa, vale a pena para o café da manhã ou lanche da tarde. Boa de carregar para o trabalho e mandar para o lanche das crianças.

Total de pontos – 25 pontos / 9 = 3 pontos arredondados cada pedaço.

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Aniversário dos outros; presente de grego nosso

Hoje teve festinha na escola dos nossos filhos. E isso é o que veio na “sacolinha de surpresas”  colocada na mochila deles.
Um absurdo a quantidade de doces que colocam para crianças comerem. Foram quatro chicletes, quatro balas chita, dois pirulitos, duas balas de dissolução e uma embalagem de balas de goma para cada criança.
Literalmente um absurdo. Infelizmente não é exclusividade de nossa escolinha. Vejo que tal comportamento é muito comum. Fora os refrigerantes e correlatos.
Sério. Dá raiva.

Quando fizemos nossa festinha nos comportamos de maneira diferente, sem deixar de incluir uma coisinha gostosa na famigerada lembrança… não é tão difí­cil assim.

Lanches da semana – 6

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Lanches da semana – 5

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Muffin de banana

Este bolo é delicioso. Perfeito para a hora do lanche das crianças. Com um leitinho morno é divino.

Você vai precisar de:

  • 3 bananas caturras bem maduras
  • 3/4 de xí­cara de óleo
  • 1 copo de açúcar mascavo
  • 1 + 1/2 copo de farinha de trigo
  • 1 + 1/2 copo de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 mão de passas
  • 1 mão de castanhas do pará picadas
  • ameixa seca a gosto/ frutas secas a gosto

Como fazer:

Bata no liquidificador o óleo, as bananas e o açúcar. Em um recipiente í  parte coloque os ingredientes secos, misture, e despeje neles a parte lí­quida. Asse em um tabuleiro untado. Maravilhoso!!

Três anos de boa comida!

Comidinhas (2) Comidinhas (3)

Não posso (nunca pude) reclamar do apetite dos meus filhos. Desde a mais tenrinha idade eles comem de tudo, absolutamente  tudo. É claro que cada um tem suas preferências e eu as respeito, mas de uma forma geral eles comem, sim, de tudo.

Hoje comeram arroz, feijão, patinho moí­do, chuchu refogado, espinafre refogado e tomate refogado.

Macarrão é imbatí­vel. Amam. Milho também é muito amado. Gostam demais de manga e a moda do momento é tomar vitamina de banana em todas as ocasiões possí­veis. Eles (mais ele) já acordam pedindo “leite de banana”. E olha que não é pouco que tomam! Sempre acompanhado de um pãozinho quente com manteiga.

Lanches da semana – 4

Merenda fim de maio (2) Merenda fim de maio (3) Merenda fim de maio (4)

Segunda-feira: água geladinha, biscoito de cacau integral e manga picadinha.

Terça-feira: Suco de pera integral sem açúcar, biscoito salpet, queijo muçarela, maça picadinha com faca de cerâmica (ajuda a não ficar preta).

Quarta-feira: Leite fermentado (só para maiores de 2 anos), biscoito salpet (repetido a pedidos) e manga picadinha.

Quinta-feira: Suco de pera integral sem açúcar, biscoito de polvilho e banana.

Sexta-feira: Não mandei lanche, pois houve festa na escola, na hora do lanche.

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