Souflé de chuchu

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Muitos o dizem sem graça, sem sabor etc etc. Mas a verdade é que dá pra fazer o chuchu ficar gostoso, muito gostoso. No meu caso, gosto de fazê-lo refogado no azeite, com orégano ou alho. O que importa é caprichar nos temperos.

Este souflezinho aí ficou ótimo. Foram dois  chuchus cozidos, dois ovos, mais ou menos 1/8 de queijo minas, um pão francês duro e um pouco de leite. Meu queijo era bem salgado; então nem sal acrescentei. Ah, também usei um pouco de orégano, pra dar um saborzinho. Foi só bater tudo no liquidificador e despejar em forma untada.

Como este ficou um pouco mole, comemos com torradas e salada. Mas querendo um souflé para cortar, é só juntar mais um pãozinho.

2 comentários sobre “Souflé de chuchu”

  1. É sim, minha querida, COMER,REZAR, AMAR é um livro autobiográfico onde Liz conta suas aventuras, de uma forma bem deliciosa.
    vale a pena ler.

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