O melhor bolo de banana

Melhor bolo de banana que conheço. Esse agrega aveia e farinha de trigo, frutas secas e castanhas.. canela só para polvilhar.

Experimente, não vai se arrepender.

Ingredientes:

  • 3 bananas caturras médias bem maduras;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 3/4 de xícara de óleo;
  • 1 ovo;
  • 1 + 1/1 xícara de aveia;
  • 1 + 1/1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 mão de passas picadas;
  • 1 mão de ameixas secas picadas;
  • 1 mão de castanhas do pará picadas;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Pitada de sal.

Faça assim:

Bata a banana, o açúcar mascavo, o óleo e o ovo no liquidificador.

À parte, em uma vasilha, junte todos os ingredientes secos (farinhas, frutas secas, castanhas e o sal) e depois jogue por cima o conteúdo do liquidificador. Junte o fermento no final.

Coloque a massa em um tabuleiro untado (eu gosto de polvilhar com farinha também), salpique aveia, canela e asse por uns 40 minutos.

Sirva com leite ou chá.

Só não coma tudo de uma vez.

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