O ano está acabando e já já começarão as festinhas no trabalho, os encontros com os amigos.. e, por isso, resolvi postar esta receita que faz muito sucesso aqui em casa.
É ótima para servir como entrada. Como petisco  também já chega bombando. Â É só servir com um pãozinho bem gostoso, do tipo de sua preferência. Com pão de queijo também arrasa.
Você vai precisar de:
- 01 kg de lagarto
- 1 garrafa de cerveja (600 ml)
Para o molho:
- 02 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 03 dentes de alho cortados em lâmina
- 01 pimenta dedo de moça
- 01 pimentão verde cortado em rodelas
- 01 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 01 pimentão amarelo cortado em rodelas
- ½ xíc chá de azeitonas verdes picadas
- ½ xíc chá de azeitonas pretas picadas
- 01 xíc chá de água
- 01 xíc chá de óleo
- 01 xíc chá de azeite
- 02 tabletes de caldo de carne
- Pimenta do reino, orégano e sal
Cozinhe na panela de pressão o lagarto com a cerveja por 30 min. í€ parte cozinhe todos os ingrediente do molho por 20min. Deixe esfriar. Depois de fria, despreze a cerveja e corte a carne em fatias bem finas com a faca elétrica (se não tiver essa faca, congele a carne antes de cortá-la). Em uma travessa coloque o molho e a carne fatiada, intercalando-os.
Faça com antecedência para a carne pegar o gosto do molho, que é uma verdadeira delícia. E aprecie!