Muitas vezes a gente se esquece, mas assar os legumes é uma opção muito gostosa. Estes aí eu apenas piquei (grosseiramente, por sinal), adicionei azeite, meia xícara de suco de laranja, alho poró fatiadinho e sal. Ficaram deliciosos. recomendo.
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Fiz e aprovei esta receita de pudim de leite condensado de geladeira. Boa aliada naqueles dias em que se quer praticidade e um temperinho a mais no almoço.
Para fazer você vai precisar de:
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 2 latas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
Faça assim: dissolva a gelatina como mandam as instruções do pacote. Bata a gelatina dissolvida, juntamente com os outros ingredientes, no liquidificador. Coloque em uma forma untada com calda e deixe na geladeira até ficar firme. Desenforme e sirva com mais calda por cima! Cuide para não fazer como eu e deixar a calda muito rala. Se ela estiver mais consistente seu pudim ficará mais douradinho e, consequentemente, mais bonito.
Bom apetite!
Tomates são ótimos de qualquer jeito. Frescos, ao sugo, no suco, assados, secos… Enfim, não podem faltar na cozinha.
Esta semana, pra variar um pouquinho, resolvi fazer um confit, usado em entradas  (com torradinhas, queijo, palmito..) e também nos  pratos principais, acompanhando carnes e massas.
O confit é de fácil execução. No caso dos tomatinhos, coloque-os em uma panela e cubra-os mais ou menos até a metade com um bom azeite. Adicione sal, pimenta do reino e alecrim, todos a gosto. Agora é só deixar ferver, sem deixar que eles se desfaçam, senão rapidinho vira molho.
A conserva fica mais gostosa se ficar na geladeira por uns dias antes de servir.
Veja também como fazer tomates frescos e um bom molho caseiro.
Há pouco tempo vi no site Enfim Casada a receita da torta de arroz e berinjelas. Achei a foto do prato tão linda que quis testar rapidinho aqui em casa.
É, o meu prato ficou muito menos belo que o original – eu sei – mas fiquei também um pouco decepcionada com o resultado.
Estou apostando que fiz a receita de maneira equivocada. É que o arroz ficou forte demais no manjericão e as berinjelas também não ficaram tão gostosas. Mas isto ocorreu porque fui fazer o prato mais light e não as passei na frigideira com azeite antes de levá-las í cobertura do arroz.
Enfim, o prato encheu as vistas da galera daqui de casa quando chegou í mesa, mas não conquistou tanto no paladar. Talvez eu experimente novamente, agora já mais ‘véiaca’.
🙂
Outro dia Ela comprou esta pizza no supermercado para experimentarmos aqui em casa. Devo dizer que me surpreendeu positivamente. A quantidade de ingredientes não é farta como na foto, mas não decepciona. Tendo em vista que se trata de uma pizza de supermercado e – em função disso – jamais será gostosa como uma pizza de pizzaria, esta pizza é muito boa.
Uma dica: Ela tirou a pizza do forno um pouco antes do tempo recomendado. Isso fez com que a massa não ficasse seca e com aspecto de biscoito; comum í s pizzas compradas em supermercados.
Ainda temos uma outra destas (mas na versão light) no freezer. Dia desses experimentaremos e reportamos aqui.
Nem é tanto pelo aspecto visual, mas pela antecipação por um biscoito macio como na imagem da embalagem. Embora bastante gostoso (de verdade) este biscoito é um bocado duro (de verdade também).
Ai Gergeliko, nós te amamos! Você é a coisa mais gostosa do mundo. Que bom que você veio até BH, pois é meio difícil ir te buscar na Chapada dos Veadeiros! 🙂
Esta receita, que achei na Folha de São Paulo de 13 de junho, fornecida pela chef Renata Cruz, é para o fim de semana. Gostosa, prática e rápida. Vamos a ela. Você vai precisar de:
- 900g de abobrinhas raladas sem sementes*
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola roxa fatiada fina
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 xícara de parmesão
- sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes com as mãos e asse a massa em forma untada com manteiga por aproximadamente 40 minutos – forno médio.
* A receita original manda retirar as sementes das abobrinhas, mas eu não retirei não. Isto fez com que minha massa ficasse um pouco mais mole e eu acabei precisando deixar um pouco mais tempo no forno. Mas não me arrependi; não gosto de jogar nada fora.
Outro dia minha irmã me presentou com uma badeijinha destes lindos maracujás. Procurei na net e encontrei pouca coisa, mas acho que estou certa de que é o Maracujá Peroba, também chamado de:
– maracujá-de-comer
– maracujá-de-ponche
– maracujá-preto
– maracujá-redondo
– maracujá-roxo
Alguém conhece? É gostoso como o tradicional maracujá de suco. Mais doce um pouco, talvez.
Ps: Muitos vêm nos pedir sementes deste maracujá. Infelizmente nós não temos, mas alguns de nossos leitores tem! Se você deseja plantar o maracujá-peroba, leia, por favor, os comentários deste post: alguns publicaram seus emails para que você possa entrar em contato e combinar como receber sementes. Â Nosso obrigado a estes generosos leitores!!
Ps2: A propósito, se você for alguém que tem deste maracujá, por favor, deixe seu email aqui. Tenho certeza que esta troca será muito legal para todos.
Outro dia fiz uma receita bacana que vi no livretinho que  acompanha o nosso novo processador. É a fôrma de lombo. Gostosa, prática, vale bastante para dar uma mudada na rotina do almoço da casa.
Você vai precisar de:
– 500 g de carne de lombo magra
– 1 cebola ralada
– 4 fatias de pão de forma light
– 4 colheres (sopa) de leite desnatado
– 4 colheres (sopa) de maionese light
– 1 batata crua média ralada
– 1 maçã ácida ralada
– 1 colher (sopa) de catchup
– 1 colher (chá) de molho inglês
– sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer:
No processador, moa o lombo. Adicione o pão (umedecido no leite) e os demais ingredientes, exceto a maçã e a batata. Processe até ficar bem homogêneo.
Depois, já em uma outra tigela, junte í massa a maçã e a batata raladas e asse em refratário untado. Meu forno estava pré-aquecido e eu esperei até que a masse ficasse bem coradinha.
Eu servi com repolho refogado com passas escuras e combinou bastante.