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Bolo delícia de maçã e banana pontuado

9 porções – 3 pontos cada.

Ingredientes

5 maçãs picadas com casca = 0
2 bananas caturras bem maduras picadas = 0
1/2 xí­cara de farinha de trigo = 4 pontos
30 gramas de aveia = 3 pontos
2 ovos = 4 pontos
50 gramas de uvas passas = 5 pontos
6 CS açúcar mascavo = 6 pontos
1CS de manteiga para untar = 3 pontos (fui generosa com a manteiga ao untar; dá um gostinho a mais no bolo)
Noz moscada a gosto (coloquei bastante)
Canela a gosto

Como fazer

Apenas junte todos os ingredientes (menos a manteiga, que será usada para untar a forma), sem bater em liqí¼idificador, e asse em uma forma pequena, untada.

Muito gostosa, vale a pena para o café da manhã ou lanche da tarde. Boa de carregar para o trabalho e mandar para o lanche das crianças.

Total de pontos – 25 pontos / 9 = 3 pontos arredondados cada pedaço.

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Aniversário dos outros; presente de grego nosso

Hoje teve festinha na escola dos nossos filhos. E isso é o que veio na “sacolinha de surpresas”  colocada na mochila deles.
Um absurdo a quantidade de doces que colocam para crianças comerem. Foram quatro chicletes, quatro balas chita, dois pirulitos, duas balas de dissolução e uma embalagem de balas de goma para cada criança.
Literalmente um absurdo. Infelizmente não é exclusividade de nossa escolinha. Vejo que tal comportamento é muito comum. Fora os refrigerantes e correlatos.
Sério. Dá raiva.

Quando fizemos nossa festinha nos comportamos de maneira diferente, sem deixar de incluir uma coisinha gostosa na famigerada lembrança… não é tão difí­cil assim.

Lanches da semana – 6

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Lanches da semana – 5

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Muffin de banana

Este bolo é delicioso. Perfeito para a hora do lanche das crianças. Com um leitinho morno é divino.

Você vai precisar de:

  • 3 bananas caturras bem maduras
  • 3/4 de xí­cara de óleo
  • 1 copo de açúcar mascavo
  • 1 + 1/2 copo de farinha de trigo
  • 1 + 1/2 copo de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 mão de passas
  • 1 mão de castanhas do pará picadas
  • ameixa seca a gosto/ frutas secas a gosto

Como fazer:

Bata no liquidificador o óleo, as bananas e o açúcar. Em um recipiente í  parte coloque os ingredientes secos, misture, e despeje neles a parte lí­quida. Asse em um tabuleiro untado. Maravilhoso!!

Três anos de boa comida!

Comidinhas (2) Comidinhas (3)

Não posso (nunca pude) reclamar do apetite dos meus filhos. Desde a mais tenrinha idade eles comem de tudo, absolutamente  tudo. É claro que cada um tem suas preferências e eu as respeito, mas de uma forma geral eles comem, sim, de tudo.

Hoje comeram arroz, feijão, patinho moí­do, chuchu refogado, espinafre refogado e tomate refogado.

Macarrão é imbatí­vel. Amam. Milho também é muito amado. Gostam demais de manga e a moda do momento é tomar vitamina de banana em todas as ocasiões possí­veis. Eles (mais ele) já acordam pedindo “leite de banana”. E olha que não é pouco que tomam! Sempre acompanhado de um pãozinho quente com manteiga.

Lanches da semana – 4

Merenda fim de maio (2) Merenda fim de maio (3) Merenda fim de maio (4)

Segunda-feira: água geladinha, biscoito de cacau integral e manga picadinha.

Terça-feira: Suco de pera integral sem açúcar, biscoito salpet, queijo muçarela, maça picadinha com faca de cerâmica (ajuda a não ficar preta).

Quarta-feira: Leite fermentado (só para maiores de 2 anos), biscoito salpet (repetido a pedidos) e manga picadinha.

Quinta-feira: Suco de pera integral sem açúcar, biscoito de polvilho e banana.

Sexta-feira: Não mandei lanche, pois houve festa na escola, na hora do lanche.

Panqueca de abobrinha delícia

Panqueca de abobrinha (3)Panqueca de abobrinha (1)

Eu adorei esta receita, bem como todos os demais integrantes da famí­lia!

🙂

Panqueca – lanche de 5 pontos!

  • 2 bananas – 0 pontos
  • 2 ovos – 4 pontos
  • 2 colheres de polvilho doce – 2 pontos
  • 60 gramas de muçarela – 4 pontos
  • Sal a gosto

É só mexer bem todos os ingredientes e levar a uma frigideira antiaderente. Dá duas porções de 5 pontos cada.

Grande, gostoso, sacia bem…. adoro.

Lasanha de banana da terra (pontuada)

Lasanha banana da terra (2) Lasanha banana da terra (3)

Esta lasanha é muito gostosa e perfeita para aqueles que gostam de um docinho na comida. Experimentei em um restaurante do Buritis/BH (Chalé da Mata) e inventei minha própria receita.

Você vai precisar de:

  • 2 bananas da terra (vou ainda testar com banana caturra)
  • 3 xí­caras de leite desnatado
  • 2 colheres rasas de maisena
  • 1 colher de sopa rasa  de manteiga
  • Massa de lasanha (eu usei apenas 150 gramas para ficar levinha, mas pode ser mais)
  • 150 gramas de queijo parmesão para cobrir
  • Curry a gosto
  • cebola (na opção de fazer o molho branco com cebola)

Modo de fazer:

Fatie no sentido do comprimento as bananas da terra e reserve. í€ parte faça um molho branco utilizando o leite, a maisena e a manteiga. Para fazer um molho branco bem simples: derreta a maisena no leite, junte a manteiga e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Este molho branco não precisa ser salgado ou adoçado. Eu juntei um pouco de curry para temperar. Quem desejar pode fazer o molho branco refogando cebola na manteiga e depois juntando o leite com maisena.

Feito o molho branco é só intercalar os ingredientes. Coloque no pirex primeiramente o molho branco. Depois coloque um pouco de massa, a banana.. e por aí­ vai. Por último coloque todo o queijo e leve ao forno.

Esta receita toda tem 35 pontos e rende 4 porções de 9 pontos. Coma com uma salada farta!

  • 2 bananas da terra = 0 pontos
  • 3 xí­caras de leite desnatado = 6 pontos
  • 2 colheres rasas de maisena = 2 pontos
  • 1 colher de sopa rasa  de manteiga = 3 pontos
  • Massa de lasanha (150 gramas) = 12 pontos
  • 120 gramas de queijo parmesão para cobrir = 12 pontos
  • Curry a gosto = 0 pontos
  • cebola  = 0 pontos

Observações:

Você pode não usar nenhuma manteiga, economizando 3 pontos. Pode variar a quantidade de massa de lasanha. Verifique a informação nutricional da marca de lasanha que você comprar. Esta que eu usei foi a Massa Leve, mas quem sabe você não encontra uma menos pontuada?

Em relação ao queijo, a mesma coisa. Você pode variar de tipo de queijo, usar o muçarela, que é mais leve (seriam 8 pontos e não 12 se fosse a muçarela). Pode juntar mais queijo também, o que torna o prato ainda mais gostoso. É só pontuar tudo direitinho. Por fim, experimente o seu molho branco e veja o quanto de curry te apetece. O prato que eu comi no restaurante tinha bastante curry e eu amei. Mas em casa eu peguei mais leve.

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