Quer testar um prato novo, fácil, gostoso? Faça este estrogonofe de beringela!
Use a beringela picadinha (e deixada de molho em água salgada por uns minutinhos) como se fosse a carne. Refogue com bastante alho, cebola, temperos variados. Depois acrescente tomates picados (eu usei meia lata de tomates sem pele), mostarda, catchup e, ao final, o creme de leite.
Sirva com arroz. Foi aprovadíssimo aqui em casa, tanto pelos adultos quanto pelos pequenos.
Para festejar os dois aninhos de meus meninos, encomendamos duas deliciosas tortas de frutas. Veja a carinha delas.
E eu, metida que sou, resolvi que poderia pelo menos tentar fazer uma parecida. Destrinchei com cuidado a torta encomendada e vi que os ingredientes são basicamente: tâmaras, bananas, peras, damasco, abacaxi e 3 ameixas para enfeitar.
Saí para comprar os ingredientes e na semana passada mesmo fiz meu teste.
Usei uma forma redonda refratária forrada com papel manteiga e alumínio e nela fiz as camadas: a primeira de bananas caturras, a segunda de peras fatiadas e a terceira de um pouco de creme de damasco (damascos secos triturados com um pouco de água) . Enfeitei com 3 rodelas de abacaxi e no buraco do miolo eu coloquei uvas passas. Vale lembrar que na torta comprada havia ainda uma primeira camada de tâmaras finamente cortadas. Em seguida vinham as bananas e as peras…
Depois de assada (ficou umas 3 horas no forno fraco) desenformei, passei farinha de castanha nas laterais e levei í geladeira. Só comemos umas 12 horas mais tarde.
A banana supitou, entornou, sujou o forno, queimou a forma… mas, apesar disto tudo e de ter ficado muito mais fina do que a original, ficou tão saborosa quanto.
Pode falar: ficou ou não bonita? Com certeza estava gostosa.
Agora que eu aprendi que as frutas secas são os melhores adoçantes do mundo estou abafando aqui em casa!
Em sequência:
Duas delícias saudáveis e fáceis de preparar.
Na noite de ontem, perto da meia noite, percebemos que acabou a luz aqui em casa. quando fomos para a janela ver se era um problema de nosso apartamento ou do prédio, vimos que o bairro inteiro, até onde pudemos observar também ficou sem luz.
O apagão deve ter afetado grande parte da região sul de BH nesta madrugada do dia 15/06/2013. No entanto, não vimos notícia alguma em qualquer portal. Será que foi sonho? A energia voltou a ser fornecida perto de uma da manhã.
Se você também percebeu este apagão, por favor, comente. Estamos achando que foi um caso de alucinação coletiva, já que ninguém deu notícia disso…
  
Para festejar dois anos do nascimento de nossos filhotes nós chamamos em casa apenas os avós, os tios e os primos. Foi mesmo um lanche, com direito a algumas gostosuras.
Encomendamos dois bolos de frutas no Buffet La Galette, pasteizinhos de palmito e dois pães de metro, estes dois últimos  da Pastelaria Marília de Dirceu.
Assei biscoitinhos de 3 queijos do Verdemar e  fiz duas receitas da pamonha de forno. Minha ajudante fez uma panelada de vaca atolada.
Para beber, suco de frutas de caixinha e quentão.
A reunião dos parentes próximos foi ótima. As crianças ficaram, sim, muito cansadas, mas acho que valeu a pena. Tanto carinho que a família tem com estes dois… Eles sequer tem ideia de quão xodó são.
Desta vez fiz um mix de duas receitas: esta, de frutas secas  e esta, de frutas frescas.
E ficou muito bom. Misturei variadas frutas secas (hidratadas na laranja) e frescas, juntei aveia e ovos. Tudo conforme a segunda receita. Ficou uma delícia.
De brinquedos a sopinhas diárias, cheias de amor e carinho. Fotos do que são parte de nossa vida hoje. De dois anos pra cá.
🙂
O Andar do Bêbado é a quarta obra de Leonard Mlodinow, físico interessado em Matemática e Química. Em seu livro usa ‘exemplos reais para provar como o ser humano não está preparado para lidar com o aleatório, muitas vezes não sabendo, nem mesmo, reconhecê-lo’.
O livro me foi indicado também por um físico, interessado em Matemática e a sinopse me interessou a ponto de eu presentear o marido com um exemplar. O conteúdo é realmente interessante, mas a mim, por acaso, foi um tanto entediante. Li 2/3 e passei para frente. Podem me chamar do que quiserem.
🙂
Gente do céu, este bolo é divino. Fiquei com pena de a última foto ter saído tão ruim.
Eu hidratei 500 gramas de frutas secas (uva passa, damasco, ameixa e tâmara) e 100 gramas de castanhas do pará em 1 xícara de suco de laranja. Deixei aproximadamente por 6 horas. Depois acrescentei 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de fermento. Assei por aproximadamente 1 hora em forno pré-aquecido e a galera daqui de casa se esbaldou.
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