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Não temos o costume de tomar refrigerante, mas este nós quisemos experimentar. Imaginei que pudesse sentir o gostinho do guaraná que tomei em Manaus, nos idos anos 90. Pelo que li, este é o primeiro refrigerante orgânico do paí­s.

O gosto é o mesmo dos guaranás tradicionais. Ele só se diferencia por ser orgânico (seja isto o que for significar) e minha opinião final é a seguinte: é idêntico ao guaraná tradicional, porém, por ser orgânico, duas vezes mais caro, ou seja, prefira um bom suco de frutas.

Esta sopa levou um quilo e meio de tomates e ficou muito gostosa. Quer fazer?

Pique os tomates (com casca e sementes) e refogue em azeite e alho a gosto. Junte duas xí­caras de água, meio maço de manjericão amarrado e sal também a gosto. Deixe os tomates cozinharem bem.

Quando os tomates estiverem bem cozidos, junte uma colher de sobremesa de açúcar e deixe ferver mais um pouco. Retire o maço do manjericão e bata tudo no liqí¼idificador.

í€ parte dissolva duas colheres de sopa (rasas) de maisena em 2/3 xí­cara de leite desnatado e adicione aos poucos na sopa, sempre mexendo, enquanto ferve. Vai engrossar o caldo sem perder o sabor gostoso do tomate. Se desejar (eu não o fiz para ter uma sopa mais leve) junte uma caixa de creme de leite.

Sirva com cubinhos de queijo frescal e uma folhinha de manjericão para enfeitar! í“tima para este fim de semana que promete frio.

Cozinhei bem a canjica, apenas em água, depois refoguei com bastante alho e cebola. Salzinho pra dar o toque. Ficou muito gostosa. Todos gostaram aqui em casa.

Mais uma receita gostosa e leve.

Alternativa ao famigerado peito de frango grelhado.. 🙂

Você vai precisar de:

• folhas lavadas de um maço grande  de espinafre
• 1 cebola e 4 dentes de alho picados para refogar as folhas
• 2/3 xí­cara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 quilo de peito de frango
• 1 colher de sopa de açúcar
• óleo para refogar o frango e o espinafre
• sal e temperos a gosto

Refogue o espinafre. Se precisar  pingue um pouquinho de água, mas não exagere. A ideia é fazer um creme mais grossinho. Liquidifique e volte para a panela.  Dissolva a maisena no leite e jogue no espinafre fervendo. Mexa até engrossar. Reserve e, quando estiver um pouco mais frio, acerte o sal.

Pique o peito de frango em cubinhos. Coloque óleo em uma frigideira anti-aderente  e o açúcar. Quando o açúcar estiver dourado refogue o frango. Deixe cozinhar, sempre mexendo para o açúcar não grudar. Acerte o sal com o frango também mais frio.  Por fim é só jogar o creme de espinafre por cima do frango e cobrir com um pouco de queijo parmesão. Sirva com arroz branco.

Observações:

• Acertar o sal com a comida mais fria é mais eficiente. Quando a comida está muito quente não costumamos sentir bem os temperos, o que pode levar a excessos.
• Podemos juntar ao creme de espinafre uma caixa de creme de leite ou de requeijão. Podemos usar leite integral e também uma colherada de manteiga. A quantidade de óleo também varia de acordo com o gosto do freguês.
• O creme de espinafre também fica bom na carne de boi. Aí­, neste caso, eu não uso queijo parmesão.