Bolo de cacau e biomassa de banana verde

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xí­cara de biomassa de banana verde
  • 1/2 xí­cara de cacau em pó puro
  • 2/3 xí­cara de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer a biomassa de banana verde.

Modo de preparar
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento para ser misturado por último com uma colher.
  2. Preaqueça o forno a 180º C.
  3. Unte uma forma média com óleo de coco e farinha de arroz (ou similar).
  4. Despeje a massa e leve-a ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito volte limpo ao ser espetado no bolo.

Esse bolo é muito gostoso: fiz mais de uma vez o de cacau e também fiz de amendoim, trocando o cacau por amendoim torrado e moí­do. Fica mais na consistência de pudim, já que não tem farinha.

Detalhe: fiz duas vezes o bolo de chocolate e na segunda usei duas xí­caras de biomassa (queria acabar com ela, com medo de perder na geladeira). Então usei 5 ovos, duas xí­caras de açúcar e 1 xí­cara de farinha de trigo. Ficou delicioso.

Pena que não tirei uma foto melhor do bolo.

1 comentário em “Bolo de cacau e biomassa de banana verde”

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