Torta de espinafre

Vai hoje a receita de uma tortinha que fiz ontem. É daquelas fáceis, simples, porém bastante apreciadas.

Base da torta

1 xí­cara de leite
1 ovo
1/2 xí­cara de óleo
3 colheres  (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 cebola
7 colheres  (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa)  de fermento em pó

1-Preaqueça o forno a 180°C
2- Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último.
3- Despeje metade da mistura numa forma refrátaria untada com óleo.
4- Coloque o recheio cobrindo toda a massa.

No meu caso foi espinafre. Como eu não tinha uma quantidade muito grande, refoguei no azeite e usei bastante alho. Acrescentei azeitonas.

5- Despeje a outra metade da mistura cobrindo o recheio.
6- Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar por cima.

Coma quente, morno ou frio.

Ficou muito gostosa. Pena que eu fotografei apenas a primeira parte da receita. Quando ficou pronta, só me lembrei de comê-la.