Este prato de macarrão ficou muito levinho. Quem faz o programa dos Vigilantes do Peso sabe o que são 5 pontos por um prato de massa. Uma pechincha!

🙂

Primeiramente eu usei o macarrão integral, que tem 5 pontos por xí­cara (ao contrário do comum, que tem 6). O resto dos ingredientes foram todos zero pontos.

Eu refoguei em pouquinho azeite tomates frescos picados e juntei cogumelos chilenos secos (já hidratados em água morna) e abobrinha picadinha. Este refogado ficou na panela até que os tomates dessem uma derretidinha. Juntei manjericão, sal, e um restinho de palmito que estava na geladeira.

O molho ficou bem grosso e suculento, fazendo com que a xí­cara de macarrão rendesse bastante.

Acompanhou uma dose de vinho. Voilá!