um blog sobre todas as coisas em geral

Autor: Ela Page 13 of 117

Como fazer seitan?

Fazer seitan é fácil!

Para 1 quilo de farinha você precisa de 650 ml de água. Daí­ você sova a massa por mais ou menos 8 minutos, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora, cobrindo a vasilha com um pano úmido. í€ parte, faça um refogado do seu agrado. Fiz só com bastante cebola e alho desta vez. Mas use a criatividade.

A massa ainda sem cozinhar já pode ser temperada. Eu usei quase tudo o que tinha em casa: açafrão, colorau, páprica picante, orégano, curry, cominho, louro, um pouco de shoyu e amassei um pouco mais. Depois leve essa massa no refogado, coloque mais shoyo ou outro molho de sua preferência (pode usar pimentões, tomates, legumes, o que quiser) e cozinhe na pressão por meia hora mais ou menos.

Retire o seitan cozido e finalize o molho que ficou na panela. Eu ajeitei o sal e coloquei um pouco de maisena dissolvida em leite (pode ser água) para engrossar. Se quiser usar óleo de gergelim, use algumas gotas ao final do processo.

Fatie e sirva. Eu adorei. Fizemos hoje juntos, eu e Ele, e pretendo fazer novamente.

Aqui ainda não cozinhou. Está colorido dos temperos.
Indo pra pressão agora. Juntei cheiro verde.
Ficou muito bom; experimente.

Cenas de abril de 2021

Esse molho para macarrão ficou 10. Beringela na farinha fritinha, bacon, cenoura, óleo de gergelim e mil temperos.

Biscoito de banana feito integralmente pela filhota. Maravilhoso!

Bacalhau no domingo de Páscoa. Ficou bom, hein!

Sobremesa que a prima mandou pra nós, com ovo e tudo o mais! Nós também demos ovo, mas esqueci de fotografar..rs
Frango na coco-cola, alho, gengibre e shoyu. nunca tinha feito.
Eles adoraram. Deve ficar bom com porco.
21 de abril, quarta-feira: fomos na pracinha dar uma relaxada.
Fêmea. Soninho de quem passeia com a dona. 🙂
Domingo, 25 de abril. Um breve passeio antes de fazer um churrasquinho.
Depois do churrasquinho, bananas assadas. 🙂

Mês difí­cil… está tudo muito difí­cil. Mas vamos levando, tentando, tentando.. 🙂

Situação geral de abril de 2021

Nosso blog foi criado lááá atrás, há exatos 13 anos e quase 4 meses, em dezembro de 2007. O primeiro post foi no dia 09 de março de 2008, quando postamos sobre a compra de um carro. Estávamos bem felizes, era nosso primeiro carro zero. 🙂 Logo já comecei a escrever sobre minhas leituras e nossas viagens. São 13 anos de publicações, com poucas paradas de uns poucos meses (por N razões).

A ideia do blog foi Dele, que sempre adorou este tipo de interação e comunicação com o mundo; Ele queria registrar nossos passos na vida, nossas fotos, sempre sem identificação. Quando necessário, nos identificamos para nossos leitores (já aconteceu), mas o x da questão é manter um diário de nossas vidas. Queremos também que nossos filhos, um dia, possam ler algumas coisas sobre nós, descobrir coisas pela quais passamos.. achamos que pode ser bem legal. Inclusive, por vezes eu volto ao site para relembrar alguma coisa, seja uma receita – o que faço sempre – mas também o nome de algum lugar etc

E essa ideia Dele foi bem providencial. O blog me salvou em várias ocasiões. Em um momento da vida passei sem trabalhar, ora estudando para concursos, ora apenas sem saber o que fazer… e a escrita fazia a cabeça funcionar, me ocupava. Uma época em que, sem filhos, o tempo sobrava. E não estava legal.

Depois da criação do blog, eu fiquei sem o emprego de quase 10 anos… passei um tempo estudando e dando consultoria para um escritório (mas ganhava merreca)… depois desisti dos concursos… meu pai faleceu neste í­nterim… nasceram os meninos… a vida mudou… Arranjei outro emprego, em uma coisa totalmente diferente, saí­ do emprego, voltei pra minha área… Novos desafios, dificuldades sim, mas muito amor. Por Eles e por Ele.

O blog é nosso ‘lugar’ de retratar a nossa vida. E eu prefiro retratar as coisas boas, as diversões, as comidas boas, os momentos de paz. Então, são poucas as postagens sobre o que vem nos acontecendo, o que vem acontecendo ao Brasil. E o fato é: nossos filhos jamais vão entender de onde saí­mos e aonde chegamos.

Eu tinha 12 anos quando a Constituição Cidadã foi promulgada e me lembro bem de todo o clima da ocasião. Eu não entendia bem o que estava acontecendo, pois dentro da minha casa nunca se falava de ditadura, mas a escola e, depois, a faculdade me abriram os olhos. Tive professores na graduação que sofreram torturas naquela época e um deles – fenomenal – nos mostrava que os monstros ainda ocupavam o poder.

A época pós constituição/88 não permitia que esses indiví­duos aparecessem; eles estavam nas sombras, acho que só aguardando para dar o bote. E assim aconteceu décadas mais tarde. Eita lei de anistia que foi errada!

Mas antes dessa desgraça toda, tivemos esperança. Por um bom tempo a ideia era de que crescerí­amos, evoluirí­amos.. de que o paí­s honraria a Carta que promulgou. Tí­nhamos esperança e confiança.

Isso durou, acho, até o crescimento exponencial de grupos conservadores. Agora eu vou chutar: acho que a coisa piorou quando grupos neo pentecostais começaram a crescer e ganhar poder. Isso ainda na década de 90. Eles vêm trabalhando bem, a passos de formiguinha, mas têm conseguido. Porque então… tudo o que entendí­amos como evolução passou a ser tratado como um erro por uma grande massa de pessoas. E esse erro depois foi chamado (de forma desvirtuada, óbvio) de um tanto de coisa: de pecado, de perversão, de defesa de bandido, de comunismo, de defesa de pedofilia e a coisa foi ladeira abaixo.

Claro que a confusão toda não partiu de um único grupo, foi uma soma. Ideias conservadoras trazidas por religiosos sem critério + interesses de alguns poucos grupos $$$ que mandam no paí­s + escândalos de corrupção que foram usados incessantemente pela mí­dia para desenvolver um ódio anormal por um grupo de pessoas. O fenômeno do conservadorismo é mundial e talvez vá e volte ao longo dos tempos, enfim… teve também o acesso coletivo ao mundo virtual, que trouxe consigo (além das mil maravilhas) as fakes news e os benditos grupos dos tios e tias do zap, que reforçam mentiras, teorias malucas e anti ciência diuturnamente. Vale rever os videos do Canal do Slow a respeito.

Pois tivemos o governo Dilma, que desagradou a muitos e ela foi retirada do cargo por um golpe sem armas. Mas mesmo antes, em sua primeira eleição, já começamos a ver um movimento estranho vindo da galera da oposição. Como escrevi neste texto, já notávamos um crescente pensamento fascista e conservador nos votantes do eterno derrotado Aécio Neves. E, embora nem todos os eleitores do falecido PSDB sejam, individualmente, escrotí­ssimos, foram eles que deram suporte ao então candidato Bozo, o reaça maior.  

Tchau, querida democracia

A resistência ao golpe de 2016

Há muito, mas muito material a respeito, inclusive de escritores/estudiosos não brasileiros. Em conclusão, quando pautas de direitos humanos começaram a virar tabu… degringolou tudo.

Pois bem, tentamos resistir, mas não deu. E ele, logo ele, um ser desprezí­vel, ignorante, preconceituoso, patético, virou presidente. Um casal conhecido nosso mudou de paí­s quando ele ganhou. “Não queremos criar nossas filhas num paí­s governado por Bolsonaro”. E foi a melhor coisa que fizeram. Eu não conseguiria, pois teria dificuldades imensas de deixar minha mãe já idosa aqui, mas os dois já não viviam próximos de suas famí­lias e hoje estão em uma situação bem melhor que a nossa.

Oras! Estamos há mais de ano em quarentena! Sem ficar perto dos parentes, sem passear direito, sem aulas presenciais, sem atividades fí­sicas adequadas para as crianças. Delas mal posso falar sem tristeza profunda. Perderam o conví­vio com as avós, tios e primos, estão com o ensino super defasado e ficam muito mais tempo em telas do que eu gostaria. Sem sol adequado, sem a presença dos amigos e convivendo com o nosso medo de pegar essa bosta de doença, que mata hoje no Brasil, por dia, em média, 3 mil pessoas!

Não vou me dar o trabalho de explicar o por que o presidente é responsável por tudo isso. Vou deixar aqui uma live do ítila Iamarino, pesquisador e divulgador cientí­fico que tem todo o meu respeito, entrevistando Deisy Ventura, Doutora em Direito e Professora Titular da Faculdade de Saúde Pública da USP; na live ela fala sobre quais órgãos são responsáveis pelo que passamos no Brasil e como a propagação da Covid-19 no paí­s foi intencional.

O fato é que não vamos sair dessa tão cedo! Não tem vacinas para todos em tempo hábil. Estamos morrendo enquanto isso! A cada dia uma notí­cia da morte de um conhecido (perdi um parente até agora) e de milhares de desconhecidos. Mães que acabaram de parir, pessoas da mesma famí­lia, pais amorosos que deixaram seus filhos, jovens que ainda tinham uma vida pela frente. Senhores e senhoras idosas que mereciam dignidade no fim da vida. E, pasme! Com crueldade, já que a maioria dos cidadãos não está tendo o atendimento adequado, mesmo enquanto intubados. A última live do ítila é um tiro no peito.

Nosso blog tem o intuito de ser leve, prazeroso para quem caia aqui de para quedas e para nós mesmos no futuro. Mas este momento é de muita tristeza e dor. E medo. E angústia. E aflição. Não sabemos aonde está o perigo e se pode nos fazer um mal maior. Temos filhos crianças e nenhum de nós dois fica tranquilo com a situação. E os danos disso tudo são enormes: estamos muito mais nervosos do que o normal; estamos vivenciando um luto estranho a cada dia. Não quero falar sobre quem ainda apoia esse genocida nem sobre o dia em que me senti acuada ao protestar na janela do prédio. Quem sabe um dia…

Agora, só quero nossa dignidade de volta. Nada mais.

Foto: Edgar Degas (French, 1834 – 1917), The Convalescent, French, about 1872–January 1887, Oil on canvas, 65.7 í— 49.8 cm (25 7/8 í— 19 5/8 in.), 2002.57.

Oba! Tenho cuscuzeira!

Salga e hidrata o flocão
Coloca na cuscuzeira sem apertar
Depois é só cozinhar em banho maria.
Ele ficou no formato; eu que abaixei o biquinho dele e coloquei manteiga.

E um chapéu de ovo. Pelo tamanho do ovo, vê-se que fiz pouca massa, mas é que queria comer menos mesmo. 🙂

E num é que deu certo??

Ficou ótimo. Cozidinho e saboroso. Depois fiz mais – ontem, domingo de manhã – e todos gostaram.

Ganhei a panelinha cuscuzeira da minha sobrinha e afilhada que também adora cuscuz. Agora poderemos trocar algumas ideias e receitas para inovar a receitinha tradicional do nordeste brasileiro. Adorei!

Fim de semana no mato em abril/2021

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Mais um fim de semana no campo, para aliviar o stress pelo qual todos estamos passando. Desta vez fomos no sábado de manhã e voltamos hoje, segunda-feira. Saí­mos da casa por volta de 12:00 e até complementamos o passeio com almoço sandubinha do MacMinhoca, que comemos só í s vezes, mas que eles adoram.

A casa era muito boa, mas tinha muito mofo nos quartos e na sala. Este foi o ponto negativo. De resto, tudo ótimo. Levei macarrão e molho pronto para o sábado, assamos pão de queijo sábado í  noite e, no domingo, pedimos delivery do restaurante de dentro do condomí­nio.

Descansamos um pouco da rotina, cansamos do leva e trás das coisas pra lá e pra cá, e, no final das contas, foi bem bom. Queremos mais.

Cenas de março de 2021

Pipoca Aritana fazendo mais pelo paí­s que o Bozo.
Meu amorzinho sente falta das aulas de futebol.. fico triste por ele… :..(
Fiz esse empadão com uma massa nova e ela ficou super grossa.. rsr mas galera gostou.
E no sábado 20/03 nosso garoto aprendeu a jogar Paciência com o pai. 🙂
Minha boneca leu todos os livros do Harry e já está lendo outro tí­tulo. Vou até fazer um post a respeito.
Fortalecer o joelho que anda dolorido. Dia 23/03/21
Carninha de porco com batatas no domingo dia 28.
Arte com o papai. Coisinhas d´ela, no mesmo domingo 29.
Fiz dia 30: pão de queijo de batata, queijo, polvilho, óleo e ovo. De cabeça. Ficou bom.

Um feito e tanto

Minha filha de 9 anos acabou de ler toda a série Harry Potter. Em diálogo com ela, me avisou que queria ler o livro Harry Potter e a Criança Amaldiçoada.

Só que eu não sei se ele é para crianças de 09/10 anos, como talvez o Harry não o fosse. Ao ouvir isso, ela, prontamente:

– Mamãe, eu já leio Duna se eu quiser.

Eu adorei essa confiança que os livros deram a ela; e ela tem toda a razão. São 07 volumes e, a cada um deles, o número de folhas aumenta bastante. É preciso esforço, boa vontade e paciência para cumprir essa meta aos 9 anos. Durante a pandemia, se tem uma coisa que todos nós aqui aprendemos é que os livros são grande companheiros. Quem tem o hábito da leitura nunca se sente só.

Nosso garoto leu até A Ordem da Fênix e depois desinteressou. Tudo bem também. Vários adultos acharam o mesmo! E ler é um ato de prazer, a menos que seja uma leitura determinada pela escola. Aí­ sim o esforço precisa ser feito e a leitura terminada. Mas quando não é, quando é por diversão, não devemos nos forçar. Ele preferiu ler a coleção dos livros Universidade Minecraft. E tá tudo bem. Ele é excelente leitor também; todos dois são muito inteligentes e capazes e eu me orgulho muito de ambos. 🙂

Píppi Meia Longa

Fizemos algumas coisas legais juntos no mês de março. Uma delas foi ler juntos o livro Pippi Meia Longa Nos Mares do Sul. Isso é sempre uma boa pedida. Eles ficam comigo na minha cama antes de irmos dormir e eu leio pra eles: acalmam-se os ânimos, ficamos juntos, é um momento bom. O difí­cil é irem para os seus quartos depois, ninguém quer. Heheh…

Esse livro da Pippi foi presente de Natal do tio que eles gostam muito, meu irmão mais velho. Ele deu dois. Nos Mares do Sul e Pí­ppi A Bordo. E eu gostei muito. Só conhecia de nome a personagem Pí­ppi, mas não conhecia nada de suas histórias nem da autora Astrid Lindgren, que foi bastante ao criar quando criou uma personagem criança atrevida e independente lá pela década de 50. Não í  toa, tornou-se conhecida por seu apoio aos direitos das crianças e dos animais e por sua oposição í  punição corporal.  

Logo logo vamos ler o segundo livro.

Cenas…

Doce de abóbora da sogra 🙂
Fizemos bolinhos de amendoim para a vovó materna (04/03)… receita no blog
É a febre do momento do nosso menino. Já acorda vendo.
Sábado gostoso (06/03), com macarrão ao pesto.
O macarrão.
Antes fomos í  feira de rua perto de casa. Todos os sábados tem. Adoro.
Sopinha pra acalmar os ânimos..
Porque a pandemia não deu trégua.
Ele fez sozinho… rs
Amanhã (15/03) eu começo Ordem da Fênix e Ela está acabando o último. 🙂
Pedimos Papá da Lulu domingo dia 14: escondidinho de carne seca.
E depois, domingão (14/03) com Harry Potter e muita pipoca.

E seguimos…

Estes últimos dias não têm sido fáceis.

O aumento no número de mortes está nos deixando muito assustados. Eu estou com medo, com muito medo de pegar essa doença, ter alguma complicação e, primeiro, não ter auxí­lio médico e passar um aperto sem limites.

Ou, mesmo sem complicações, passar por maus lençóis. Vixi, não quero nem pensar. Tenho duas crianças aqui e elas precisam de mim. 🙁

Me preocupa o maridão, os meninos mesmo (que, a princí­pio, correm menos riscos), sem contar nos nossos parentes mais idosos ou com alguma comorbidade. Ademais, temo precisarmos de médico por outras razões.

Fato que ultimamente tenho passado muito mal; muitos dias de dores de cabeça por horas seguidas, enjôos e sentimentos ruins. Eu sei que é ansiedade e tristeza também, pois jamais quis que meus filhos passassem por essa prisão em casa e ainda por cima nos vendo tão tensos e não muito bem das pernas. Mas…

O medo não vai nos levar a nenhum lugar. O que nos resta é tomar cuidados; todos que pudermos. E seguir em frente, tentando ficar bem, tentando distrair a cabeça e abstrair um pouco.

Hoje mesmo, domingo dia 14, demos uma saí­da pelas ruas, andamos, nos cansamos um pouco. Depois pegamos um almoço, eles jogaram videogame enquanto ví­amos uma série e depois assistimos todos juntos o Harry Potter Relí­quias da Morte I.

A cada dia tento fazer um dia menos tenso. í€s vezes conseguimos.

Você gosta de quê?

Volta ou outra me pego pensando em coisas que são extremamente prazeirosas, mesmo quando estamos vivendo nesse mar de coisa ruim chamado Brasil de Bolsonaro.

Então… vou fazer uma lista das coisas que eu mais gosto. Fica aqui para eu dar uma lida nos momentos difí­ceis. Quem sabe me inspira…?

De quebra, vai lista do que não gosto também, pois sou dessas.

Adoro

  • passear com a famí­lia, nem que seja só de carro (pandemia feelings);
  • ouvir música que eu gosto, qualquer ritmo que seja; inclusive, ando muito sensí­vel í s clássicas;
  • fazer um bolo perto do fim de semana: adoro cozinhar quando estou bem de espí­rito;
  • ler um livro bom na calma de deus, sem ninguém me interpelando;
  • tomar aquele banho quente í s 6 da tarde e já ter terminado todas as obrigações do dia nesse momento;
  • acordar cedo a ponto de as pessoas ainda estarem quietas e caladas em suas casas;
  • ir para o campo, acordar na natureza;
  • ver animais na natureza, observá-los, desde os insetinhos;
  • ver um filme com a famí­lia, todo mundo de banhozinho tomado e num dia fresco/frio;
  • arrumar armários de roupas, cozinha, estantes de livro da casa; todos eles;
  • ir para a cama/sofá ver uma boa série com maridão;
  • chegar em casa do sacolão, com aquele tanto de fruta e legume bonito;
  • férias das crianças e do marido: sem horários, sem compromissos;
  • jogar cartas com meninos e marido;
  • todas as comidas conforto, principalmente as caudalosas;
  • ver os filhos e marido rindo;
  • fazer atividades fí­sicas: alongamentos, pilates, local, bike e yôga; musculação não gosto, mas é necessária. Adoro caminhar também. Fico péssima sem atividades fí­sicas;
  • encontrar a famí­lia para bater papo;
  • aprender lí­nguas;
  • receber mensagem das amigas, pode me mandar áudio de 10 minutos;
  • conversar;
  • escrever no blog;
  • marcar um fim de semana fora de BH: nesse momento tem sido nosso alí­vio encontrar um cantinho de paz fora de BH;
  • ver o dia amanhecer;
  • cuidar das nossas plantinhas;

Gosto de jeito nenhum

  • ouvir música que não gosto; vou do 8 ao 80, amo ou odeio música! Enquanto faço compras é uó, inclusive;
  • sentir frio: mas eu gostava muito quando era nova.
  • tomar banho muito tarde, atrapalha meu sono;
  • dormir de cabelo molhado;
  • livro com cheiro de mofo: um dos motivos pelos quais me desfaço deles í s vezes;

Hheheheh…

Até agora a lista das coisas que gosto está ganhando em tamanho. E isso é muito bom; e ela não é exaustiva, claro; vou completando ao longo do tempo… 🙂

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