Autor: Ela Page 18 of 117

Teve bom nosso domingão. Rodamos muito de carro.. Fomos até o Alphaville, depois passamos por Macacos, paramos num barzinho para comer um hamburgão.. fomos até o Mirante da região..

Em Macacos até fomos perto das cachoeiras, mas estava lotadí­sismo; então ali naquele ambiente sequer saí­mos do carro. Fomos parar apenas num barzinho vazio, para dar alguma coisa para os meninos e esticar as pernas. Com todos os cuidados, é claro, tirando a máscara apenas na hora de beber e comer.

Depois da parada é que fomos até o Mirante, vimos Nova Lima e pegamos uma estrada diferente na volta. Fizemos uma estrada por dentro, entre Macacos e Nova Lima.

Chegamos em casa e já tinha estrogonofe de frango nos esperando. Almoçamos e fomos ver um documentário sobre a Alimentação no Brasil, enquanto os meninos se divertiram nos joguinhos on line.

Lá pelas 15 horas fiz esse docinho rápido: é só untar uma forma, picar bolacha Maria/Maisena e jogar leite condensado por cima. Forno por uns 10/15 minutos e pronto. Ah, eu salpiquei cacau antes do leite condensado.

Para um pacote inteiro de biscoito (tipo Maria ou Maisena, mas penso que outros tipos devem servir) 1 lata e meia de leite condensado ficaria perfeita na receita. Alguns pedaços de biscoito ficaram meio secos. Bem bom e fácil!

Biscoito delí­cia, faça:

Você vai precisar de:

1 xí­cara de cacau em pó 100%;
350 g de açúcar de confeiteiro;
300g de amendoim torrado e sem pele;
3 claras e
1 pitada de sal

Faça assim:

Bata as claras em neve, mas sem ser muito dura. Misture aos outros ingredientes e coloque aos poucos com uma colher no tabuleiro forrado com papel manteiga untado ou tapete de silicone (ele gruda!).

Vá formando cookies. Na minha primeira leva eu fiz biscoitos maiores, depois reduzi os tamanhos. Asse em forno preaquecido 200 graus e vá tomando conta para não queimar.

Delí­cia!

É muito linda essa conserva. E gostosa.

As pétalas tem um gosto suave, talvez de um palmito bem macio. O meio, essa parte mais amarela – acho que é o estigma da flor – é mais durinha e ligeiramente amarga. A combinação dos sabores é ótima e serve como excelente tira-gosto.

Compramos no Armazém do Campo – na avenida Augusto de Lima – produzida pelo pessoal do Campo do Meio. Indicamos demais.

Quando eu tiver mais informações sobre essa belezura eu posto aqui. Ainda não sei de que planta ela é exatamente. Procurei Yuca e encontrei de mandioca até a planta ornamental. Aguardem.

Essa farofa doce é maravilhosa.

Você vai precisar de:

100 gramas de aveia (sem ser da grossa, mas não precisa ser farinha);

3 CS de farinha de trigo;

2 CS de açúcar mascavo;

1/2 cc de baunilha;

2 CS de manteiga;

Castanhas do pará a gosto e

1/2 cc de canela.

Faça assim:

Leve todos os ingredientes ao fogo, numa frigideira, e vá torrando como se fosse uma farofa mesmo, com cuidado para não queimar. O cheiro é delicioso e você pode colocar sobre frutas assadas, bolos, sorvetes; fica boa demais!

Minha receita original era de um crunch de maçã e a dica era de fatiar 4 maças, 12 ameixas secas ao meio e assar com 2 CS de açúcar mascavo e 1 CS de limão. E por sobre esse assado jogar o crunch (farofa).

Mas do que gosto mesmo é a farofinha doce. í” trem bom. Da última vez servi com bananas assadas no forno convencional.

Há muito tempo tenho essa receita anotada; minha mãe que me deu. Hoje resolvi testar.

Você vai precisar de:

1.     150 ml de suco de laranja

2.     Â½ xí­cara de óleo

3.     4 ovos

4.     100 gramas de beterraba cortada em pedaços pequenos (crua)

5.     200 gramas de cenoura (mesma coisa)

6.     3 xí­caras de açúcar mascavo (usei 2+1/2)

7.     3 xí­caras de farinha de trigo

8.     1 colher de fermento

Como fazer:

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Em uma vasilha í  parte misture os demais. Junte os conteúdos, mexa e coloque a massa em forma retangular (41cmx29cm) untada e esfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

A forma é grande mesmo; fiquei até preocupada de o bolo ficar muito fino, mas deu certo. Infelizmente meu forno parece não estar muito nivelado e o bolo ficou um pouco mais fino de um lado. Mas ok.

Vamos í s considerações: É gostoso? É. Vale a pena fazer? Sim, mas use apenas 2 xí­caras de açúcar, achei doce. Você faria igual novamente? Não sei. Acho que da próxima vez farei a receita trocando a quantidade de beterraba por cenoura, continuando com o suco de laranja e até testando colocar um pouco mais. O gostinho da beterraba é bom, mas não amo. Aqui todos os demais gostaram muito da receita; eu que gosto mais da cenoura. Mas eu não sei se só a cenoura deixa o bolo com a mesma textura, preciso testar.

Porque o nutritivo do tí­tulo está entre aspas? Bolos com farinha de trigo normal, açúcar, óleo não são as coisas mais nutritivas do mundo. Ele se chama nutritivo porque tem laranja, cenoura e beterraba. Então realmente é bem melhor do que um bolo de padaria ou um bolo simples. Mas não sei se nutritivo pode ser adjetivo para bolos em geral. 😀

• Você vai precisar de:

• 50g de manteiga
• 100g de requeijão cremoso
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 40g de leite em pó

Como fazer o buttercream de requeijão:

Primeiro bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o leite em pó e o açúcar. Quando estiver uniforme, adicione o requeijão e bata até incorporar bem.

Deixe na geladeira até firmar e depois decore o que desejar!