Setecentos gramas desta vez. O resto foi pro picolé.
Bati com duas maças pequenas, 2 xícaras e meia de açúcar, água o suficiente. Depois espremi um limão e meio. Retirei a espuma para não amargar.
Ficou bonita e gostosa.
A primeira receita de geleia (em maior quantidade) foi esta aqui.
Fomos no restaurante Zhi Gao: Rua Pernambuco, 1292, Savassi/BH. Quarteirão fechado ao lado dos Correios. Comida deliciosa.
Essa carne de porco agridoce com batatas é sensacional.
No dia seguinte eu criei o meu prato…
Costela de porco, cebola, alho, páprica picante, óleo de gergelim, shoyu e gengibre. Finalizei engrossando o molho com maisena. Aproveitei o resto do brócolis cozido do dia anterior e boas.
Acabou no almoço mesmo.
Tempere a princípio só as cebolas com azeite e pimenta do reino.
Asse e junte sal. Misture tudo. Só.
Facílimo. Cada pacote de 200 g de massa seca dá pra 3/4 pessoas mais ou menos, com 500 gramas de carne moída e 2 saquinhos de extrato de tomates. A massa vai crua para o forno, então precisa de bastante molho.
Carne moída, molho de tomates e queijo. Muito bom.
Está procurando a receita daquele doce de pão das antigas, tradicional? Que sua vó ou mãe fazia no passado? Encontrou. É tão simples que dá até dó.
Mais ou menos quatro pães amanhecidos, picados, embebidos em um litro de leite integral batido com 4 ovos e meia xícara de açúcar.
Depois cozinhe os pães em uma calda feita com 2 xícaras e meia de açúcar e um tico de baunilha. Se quiser, coloque canela em pau na calda.
Não mecha muito os pães; em 10 ou 15 minutos fica pronto. Tem que dar tempo de cozinhar os ovos, apenas. E faça em uma panela grande. Rende bem.
Eu adoro. Como tudo numa sentada só ‘se deixar’. 🙂
Seja para grãos ou carnes, se você quiser deixar a comida com um gostinho indiano, use estes temperos acima. Ao final, não pode faltar o coentro fresco.
É claro que esta é só uma ideia. Você pode trocar estes ingredientes; na internet você encontra um milhão de combinações deliciosas que deixarão sua comida com cara de indiana. Inclusive tem o gengibre (que eu usei hoje no meu grão de bico com estes temperos acima) e o leite de coco, que deixam tudo muito gostoso.
O coentro pode ser seco ou em sementes. Vai da escolha do dia. A dica, no caso, é que estas especiarias funcionam muito bem juntas e dão aquele cheirinho típico. No mais, faça seus testes e experiências.
Os temperos da foto
Faça também
Receita da Rita Lobo, a farofa de amendoim é deliciosa.
Você vai precisar de:
Você vai processar o açúcar com a farinha de mandioca e o sal. Depois, aos poucos, adiciona o amendoim. Apenas.
Ideal para comer com frutas, sorvetes e puro.
Essa receita é boa, pode fazer sem erro. O lance é escolher o pudim de baunilha. Este da foto é um bom pudim. A marca não pode ter gosto forte, senão estraga o mingau de milho. Lembrando que a versão da receita é diet, mas dá pra fazer normal também, só usar pudim de baunilha com açúcar.
Faça assim:
É só bater o leite com o milho, coar e depois usar este leite para fazer o pudim. Deixar na geladeira já com os potinhos separados. Rende 5 porções de 2 pontos para quem faz o VP antigo. Bom demais.
Ingredientes:
Bom apetite.
Fiz um pão de queijo normal, mas triturei arroz cozido na massa e ficou uma delícia. Desperdício jamais.
Medidas foram da cabeça; muito queijo (e do bom, já curado). A massa foi colocada às colheradas.
Deixamos ainda para os pássaros.
Bati com uma maça, duas xícaras de açúcar e água sem medir. Não coei.
Ferve..
Tirei espuma… importante para não amargar. Ah… espremi meio limão.
Bonita..
Cheirosa…
Hum… delícia.
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