Tempere a princípio só as cebolas com azeite e pimenta do reino.
Asse e junte sal. Misture tudo. Só.
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Está procurando a receita daquele doce de pão das antigas, tradicional? Que sua vó ou mãe fazia no passado? Encontrou. É tão simples que dá até dó.
Mais ou menos quatro pães amanhecidos, picados, embebidos em um litro de leite integral batido com 4 ovos e meia xícara de açúcar.
Depois cozinhe os pães em uma calda feita com 2 xícaras e meia de açúcar e um tico de baunilha. Se quiser, coloque canela em pau na calda.
Não mecha muito os pães; em 10 ou 15 minutos fica pronto. Tem que dar tempo de cozinhar os ovos, apenas. E faça em uma panela grande. Rende bem.
Eu adoro. Como tudo numa sentada só ‘se deixar’. 🙂
Seja para grãos ou carnes, se você quiser deixar a comida com um gostinho indiano, use estes temperos acima. Ao final, não pode faltar o coentro fresco.
É claro que esta é só uma ideia. Você pode trocar estes ingredientes; na internet você encontra um milhão de combinações deliciosas que deixarão sua comida com cara de indiana. Inclusive tem o gengibre (que eu usei hoje no meu grão de bico com estes temperos acima) e o leite de coco, que deixam tudo muito gostoso.
O coentro pode ser seco ou em sementes. Vai da escolha do dia. A dica, no caso, é que estas especiarias funcionam muito bem juntas e dão aquele cheirinho típico. No mais, faça seus testes e experiências.
Os temperos da foto
- Canela
- Açafrão
- Cominho
- Páprica
- Cardamomo
- Pimenta caiena (a minha tem açafrão junto).
Faça também
Receita da Rita Lobo, a farofa de amendoim é deliciosa.
Você vai precisar de:
- 2 xícaras de chá de amendoim torrado sem pelo sem sal;
- 2/3 de xícara de chá de açúcar;
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca torrada e
- 1 e 1/2 colher de chá de sal.
Você vai processar o açúcar com a farinha de mandioca e o sal. Depois, aos poucos, adiciona o amendoim. Apenas.
Ideal para comer com frutas, sorvetes e puro.
Essa receita é boa, pode fazer sem erro. O lance é escolher o pudim de baunilha. Este da foto é um bom pudim. A marca não pode ter gosto forte, senão estraga o mingau de milho. Lembrando que a versão da receita é diet, mas dá pra fazer normal também, só usar pudim de baunilha com açúcar.
Faça assim:
É só bater o leite com o milho, coar e depois usar este leite para fazer o pudim. Deixar na geladeira já com os potinhos separados. Rende 5 porções de 2 pontos para quem faz o VP antigo. Bom demais.
Ingredientes:
- 500ml leite desnatado – 4
- 1 caixinha pudim baunilha – 2
- 1 lata de milho – 4 pontos
Bom apetite.
Fiz um pão de queijo normal, mas triturei arroz cozido na massa e ficou uma delícia. Desperdício jamais.
Medidas foram da cabeça; muito queijo (e do bom, já curado). A massa foi colocada às colheradas.
Deixamos ainda para os pássaros.
Bati com uma maça, duas xícaras de açúcar e água sem medir. Não coei.
Ferve..
Tirei espuma… importante para não amargar. Ah… espremi meio limão.
Bonita..
Cheirosa…
Hum… delícia.
A espera é longa neste restaurante.
Mas a comida…
Que delícia este tofu…
E esta carninha….
Fomos hoje, dia 08 de janeiro de 2024. Comemorar a manutenção da democracia… hahahahha
Metade das goiabinhas no meio da massa.
O bolo depois de assado. Veja que eu deixei uns pedacinhos de goiabada por cima. Depois passei a faca neles para ficar bonitinho; isto enquanto a goiabada estava molinha ainda.
Então………….
Fiz um bolo de iogurte batendo a goiabada junto.
Eu bati no liquidificador:
- 4 ovos
1 copo de iogurte natural
½ copo de óleo
1 copo de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal- E também…… 170 gramas de goiabada.
Veja que um copo de açúcar foi substituído pela goiabada. No bolo de iogurte tradicional você usaria 2 copos de açúcar. O restante da goiabada, que era de 300 gramas, eu piquei, passei na farinha, e coloquei metade no meio da massa e a outra metade em cima da massa.
Lembre de bater o fermento por último e só um pouquinho.
O que eu achei:
O bolo de iogurte, fofinho por natureza, não ficou tão fofinho por conta da goiabada batida. Mas ficou muito gostoso; a massa ficou com gosto de goiaba mesmo. Da próxima vez pretendo fazer o bolo de iogurte tradicional e colocar os pedacinhos de goiaba na massa. Quem sabe também com uns pedacinhos de queijo? Será que fica bom? Aviso aqui!
Você vai precisar de:
- 1 leite condensado de 395 g
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de cacau em pó 100%
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme descrito na embalagem)
Faça assim:
1. Unte todo o interior de uma boa forma antiaderente. Usei uma que vai ao microondas e foi bem difícil de desenformar. Da próxima usarei uma de silicone ou usarei a caixinha de leite como forma (untada com óleo);
2. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo, transfira-o para a forma untada, cubra e leve para gelar de um dia para outro, de preferência. Após esse tempo, desenforme a sobremesa e, se quiser, decore-a com granulado. Ela é boa geladinha.