A carninha do almoço de hoje, sábado, Ele que fez, na churrasqueira. Ele aproveitou a brasa e fez legumes e ainda fez vinagrete, tudo muito bom. Já tinha de ontem arroz e batatinha prontos e a combinação ficou muito boa.
Para o lanche comemos deliciosas empadas, que encomendei. Foi um dia um pouco cansativo porque os meninos estavam muito agitados e eu tive um bocado de dor de cabeça. Mas foi um dia bom.
Não é fácil ficar preso em casa todo esse tempo, mas estamos juntos e seguros. Isso importa.
Trigésimo oitavo dia de quarentena e nois tá como? Fazendo pizza no microondas!
Ficou muito boa, indico. Mas, claro, não é uma pizza verdadeira.. é uma massa muito gostosa, aerada, que você recheia como pizza. Eu gostei e farei novamente. Veja que ela é mais mole mesmo ao colocar no prato do micro e logo depois dos 4/5 minutos já fica parecendo um pãozinho.
Você vai precisar de:
1 Ovo
1 Colher (Chá) de Sal
1 Colher (Chá) de Açúcar
1 Colher (Sopa Rasa) de Fermento em pó
2 Colheres (Sopa) de í“leo
1/2 Xícara (Chá) de Leite Integral
1 Xícara (Chá) de Farinha de trigo
Para o recheio as únicas coisas imprescindíveis são o molho e o queijo. De resto, você resolve.
Modo de Fazer
Em uma tigela, adicione o ovo, o sal, o açúcar, o óleo, o leite e adicione a farinha peneirando. Misture Tudo até virar uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture levemente até homogeneizar, depois transfira a massa para o prato do microondas e espalhe tudo muito bem.
Não precisa untar.
Leve ao Microondas por 4/5 minutos e, em seguida, adicione o molho de tomate a gosto, mais todo o resto de recheio que desejar. Leve novamente ao microondas por +4/5 minutos e sirva em seguida.
Fiz um almocinho gostoso hoje. Arroz com lentilhas, com direito a pimenta síria, cebola fritinha e kibe de abobrinha.
O kibe
Refoguei a abobrinha ralada em bastante alho e usei um azeite aromatizado muito gostoso. í€ parte tinha hidratado o trigo em caldo de legumes e feito um creme de cebola batida com sal e hortelã.
Juntei o trigo í abobrinha, juntei esse creme (um tempero, na verdade) e ainda coloquei um ovo cru, pra dar liga (achei mole a massa). Na assadeira coloquei uma parte de kibe, recheei com queijo e cobri com o resto do kibe. Por cima, bastante queijo.
Levei ao forno para assar, gratinar e depois anda dei uma maçaricada no queijo.
O arroz
O arroz e a lentilha eu refoguei juntos no óleo e em 2 dentes de alho, temperei e, depois de pronto, cobri com a cebola frita (que é apenas cebola frita mesmo). Ficou ó, bom demais. Comemos no almoço e ainda sobrou para mais tarde. 😛
Acendemos o fogão a lenha por volta das 11 da manha e Ele fez o almoço enquanto eu lutava com os sites e aplicativos de compras online.
Fiquei pesquisando sites diferentes para comprar produtos de supermercado e acabamos usando um chamado Mercaderia. Atenderam bem, embora tenham cobrado 26 reais de entrega. 🙁
Enfim, Ele fez o almoço, fizemos doce de leite juntos e deixamos o fogão aceso até tarde da noite. Dessa forma pudemos usar o forno do fogão quando a noite chegou para assar pão de queijo, pão de alho e ainda fizemos mais carninha na chapa.
Foi um dia bom e cansativo. Pra fugir um pouco da rotina.
Gente, esse trem é bom demais. Eu adoro essas castanhas de pequi. Elas tem o gostinho do pequi, mas de forma suave, delicada. Eu usei em uma farofa, mas pode comer pura mesmo, natural ou torrada.
Você pode encontra-las em boas casas de vendas de grãos a granel, mas as castanhas da foto foram retiradas por mim, uma a uma. Sinto até agora seus espinhos delicados e traiçoeiros nos meus dedos 😀 mas valeu cada martelada.
Se você quiser se aventurar, coma a polpa do pequi e depois deixe os caroços secarem ao sol. Não precisa muito tempo de secagem. Depois, com bastante cuidado, passe a parte cortante de uma faca no meio da fruta e dê uma marteladinha precisa. Não muito forte nem muito leve.
í€s vezes a castanha voa longe, í s vezes o espinho se assanha, mas vai testando, você consegue. Nunca tinha feito e consegui. Tenha cuidado e seja feliz.
Este bolo é muito gostoso e está pontuado de acordo com o programa dos Vigilantes do Peso. Leva azeite na massa e eu garanto: não altera o gosto da receita. O azeite é utilizado para dar leveza e fofura no bolo.
Faça e me conta. Tão gostoso e fofinho como o Bolo de Kefir. Que, a propósito, você também precisa conhecer e fazer.
Ah, não dá pra desassociar. Chegam as férias e nós inevitavelmente vamos a restaurantes, lanchonetes, sorveterias diferentes das do dia-a-dia.
Nestas férias fomos ao Maria das Tranças para a galera daqui experimentar frango ao molho pardo. Eu já tinha comido várias vezes na vida, gosto muito, mas o pessoal daqui de casa não. E, a propósito, todos amaram.
Fomos ao MiGarba, uma das melhores sorveterias que conheço.. fomos ao Omã, um empório árabe bem gostoso na Avenida Bandeirantes e também a uma cafeteria super charmosa chamada MariCotta (sem site – tem que fazer site, gente!), na avenida Marília de Dirceu.
Fomos em mais lugares, mas nestes aí a gente se lembrou de fotografar os doces/ pratos. Não viajamos nas férias, mas elas valeram a pena. 😛
Fizemos esse bolinho de chocolate no final das férias. O bolo foi comum de chocolate, recheio de Danete e, como cobertura, usamos um creme de manteiga inédito aqui em casa.
A pedido Dela, colocamos um tom de rosa no creme de manteiga e eles se divertiram confeitando o doce. Ficou muito gostoso e eles se divertiram bastante.
