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Este prato de macarrão ficou muito levinho. Quem faz o programa dos Vigilantes do Peso sabe o que são 5 pontos por um prato de massa. Uma pechincha!

🙂

Primeiramente eu usei o macarrão integral, que tem 5 pontos por xí­cara (ao contrário do comum, que tem 6). O resto dos ingredientes foram todos zero pontos.

Eu refoguei em pouquinho azeite tomates frescos picados e juntei cogumelos chilenos secos (já hidratados em água morna) e abobrinha picadinha. Este refogado ficou na panela até que os tomates dessem uma derretidinha. Juntei manjericão, sal, e um restinho de palmito que estava na geladeira.

O molho ficou bem grosso e suculento, fazendo com que a xí­cara de macarrão rendesse bastante.

Acompanhou uma dose de vinho. Voilá!

Este pãozinho é o máximo para quem segue a dieta das proteí­nas. Na verdade, há carboidratos no leite, mas a quantidade é bem reduzida.

Você vai precisar de:

• 1 ovo batido
• 6 colheres de leite em pó desnatado
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• sal a gosto
• queijo opcional

Como fazer:

Junte todos os ingredientes e modele as bolinhas de massa com a colher. Coloque sobre uma forma forrada com papel laminado ou manteiga e leve ao forno médio por mais ou menos 15 minutos. Quando dourarem está pronto.

Ainda testarei esta receita doce, acrescentando canela e/ou frutinhas picadas. Dá pra inventar bastante. Na minha receita eu não usei o queijo, mas já me falaram pessoalmente que fica muito bom.

Já falei aqui sobre o confit de tomatinhos. Os tomates ficam maravilhosos, mas, naquele caso, os tomates são refogadinhos no azeite.

Esta receita de tomatinhos cereja assados é bem mais light e pode ser uma opção para quem está tentando reduzir calorias.

Eu apenas assei os tomates com algumas folhinhas de manjericão por cima. Como estavam super docinhos, soltaram uma caldinha natural que os deixou irresistí­veis. Notem que forrei o tabuleiro com papel alumí­nio. Uma mão na roda.

Acabaram rapidinho. No pão, com um queijinho…

Hum.. bom demais. E bem levinhos. Pra comer a vontade.

Esta ideia é muito boa. Quebra um bom galhinho naqueles dias em que você deseja comer algo diferente do pão, mas que seja leve e saudável.

Basta bater um ovo com uma colher de sopa de aveia fina mais uma colherzinha de fermento. Adicione sal e os temperos de sua preferência e leve í  misteira. O resultado é um pãozinho leve, gostoso, saudável e diferente.

O recheio, no caso, será í  sua escolha. Neste aí­ da foto eu só passei um pouco de requeijão, mas você pode rechear com queijo, presunto, tomate, alface.. E fazer um sanduí­che do bom.

Já li em alguns blogs que a massa pode ser levada ao microondas e ao forno tradicional, mas isto eu ainda não testei.
Vou fazer também algumas adaptações na massa e depois conto por aqui.

Eu adoro pasta de grão de bico e esta aí­ que fiz hoje me deixou apaixonada. Eu apenas triturei meia xí­cara de grão de bico cozido com um pouquinho da água do cozimento, 2 colheres de requeijão comum (pode usar o light, que fica ainda mais magra), meio limão, sal, 3 dentes de alho grandes e… 3 floretes grandes (com o cabo) de couve-flor cozida.

Não usei azeite e a couve-flor deu volume í  pasta sem modificar o sabor. Ou seja, mais comida por menos calorias! Ficou uma delí­cia.