um blog sobre todas as coisas em geral

Categoria: Gastronomia Page 16 of 34

Cookies de banana facílimos

foto

Cookies de banana (1)

Esta delí­cia saudável e fácil de fazer, ótima para as crianças, eu descobri no blog Delí­cias do Dudu. Quem não conhece o trabalho da Thais Ventura deve conhecer. Dedicada í  alimentação do seu Dudu, ela ajuda todas as mães quando publica receitas, dá dicas.. enfim.. o blog é altamente recomendável.

Então.. Este meu cookie é o cookie da primeira foto. Eu só acrescentei uvas passas. Detalhe que meu biscoito não ficou crocante. Ele ficou mais macio, tipo um bolinho. Meus meninos amaram.

Lasanha de abobrinha light e delícia

Lasanha de abobrinha (2)

Lasanha de abobrinha (3)

Lasanha de abobrinha (4)

Esta é outra receita fácil, light e deliciosa. Não tenho as quantidades exatas de cada ingrediente, mas quem tem uma pequena ideia de cozinha faz com as mãos nas costas. Para pontuar de acordo com o Vigilantes do Peso também é fácil. Basta verificar os pontos do azeite e do queijo usados.

Pois bem, você vai precisar para o molho:  azeite, alho,  cebola, tomates maduros, e pimentões (vermelho, amarelo e verde).

Para a lasanha: abobrinha e queijo parmesão.

Refogue o alho e a cebola no azeite, junte os tomates e deixe que façam um molho. Junte os pimentões e deixe ferver mais um pouco, cuidando para que os pimentões não derretam. A lasanha fica bonita se você avistar os pedacinhos dos pimentões coloridos.

Molho pronto, é só intercalar os ingredientes: molho, abobrinha fatiada, queijo… Cubra com mais parmesão ralado na hora e leve ao forno até a abobrinha amaciar.

Deliciosa com arroz, arroz integral, pãozinho, torrada, salada..

Macarrão Ninho no forno

Macarrão ninho (1) Macarrão ninho (2)

Este macarrão é de uma facilidade… Basta encher uma forma de molho de tomates (até mais da metade), acondicionar alguns ninhos de macarrão crus. Recheá-los com o que desejar (eu coloquei queijo, presunto e uma bola de requeijão).

Cubra com papel alumí­nio e leve ao forno até o macarrão amolecer. Retire do forno, coloque mais molho (o macarrão cru chupa muito molho), cubra com queijo mussarela e parmesão e leve novamente ao forno.

Quando o macarrão estiver bem cozidinho está ok!

Lembre-se que é preciso muito molho para ficar legal. E não coloque muito macarrão, para não ficar empaçocado.

Rocambole de soja

Rocambole de soja  (2) Rocambole de soja  (3)

Muito bom este rocambole de soja. O meu ficou um pouco molenga após assado e não ficou nada lindo. Mas estava bem gostoso.

Você vai precisar de:

  • 2 xí­caras de carne de soja texturizada;
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 ovo
  • 300 g de queijo mussarela
  • 200 g de tomate seco
  • 1/2 xí­cara de molho de tomate
  • 150 gramas de cogumelos
  • 1 pimentão picado
  • Sal a gosto (use pouco, pois a sopa de cebola em muito sódio)
  • Pimenta do reino.
Faça assim:
Lave bem a soja e escalde em água fervendo por uns 5 minutos. Esprema bastante a soja para retirar toda a água e o seu gosto forte. Misture a soja com o pacote de creme de cebola, adicione o sal e a pimenta.  Junte agora o ovo e faça uma massa homogênea.  Abra uma folha de plástico filme e coloque a massa sobre a folha, formando uma camada de mais ou menos um dedo de espessura.  Sobre a massa aberta coloque o queijo, os tomates, o pimentão e os cogumelos. Pode variar o recheio conforme sua vontade.  Tempere com o orégano. Enrole a massa com a ajuda do plástico, apertando o máximo que der.  Quando a massa estiver enrolada jogue um pouco de molho de tomates por cima e leve ao forno por uns 15 minutos.
E pronto! Faça as variações que desejar; pode colocar parmesão por cima, ou mussarela. Tudo fica bem gostoso.

Morrendo de vontade de comer um doce?

Por 1 singelo ponto do Vigilantes do Peso você saciará seu desejo de comer doce. Quer saber como?
Pique em pedaços pequenos meio quilo de abóbora kabotiá. Em uma panela faça uma calda rala de açúcar, usando 4 colheres de sopa de açúcar. Junte cravo a gosto.
Quando a calda estiver pronta, com água suficiente para cobrir a abóbora, junte-a e vá cuidando da panela até que esteja bem cozida. Se mexer muito o doce vira uma massa, ok?
Quando a abóbora estiver bem macia, desligue o fogo e deixe esfriar.
Separe em 4 porções e guarde na geladeira.
Na hora de comer adicione uma colher de sopa de requeijão light e você terá uma deliciosa sobremesa por apenas 2 pontinhos!
🙂

Torta de banana/massa de liqüidificador

Esta é aquela massa básica de liqí¼idificador, massa tradicional das antigas tortas de palmito, salsicha e sardinha.
Só que usei como recheio bananas caturras bem madurinhas. E servi com um toquinho de requeijão. Pode ser servida também com sorvete de creme; ficará interessante. Detalhe que a massa é salgada, mas se desejar pode fazer sem nenhum sal. Não aconselho adicionar açúcar; fique com o da fruta!

20140514-165100.jpg

Ideia legal para enfeitar biscoitos

Fiquei imaginando esta ideia nas mãos de uma pessoa talentosa.
Biscoitos lindos, vendidos em lindas embalagens. Lucro na certa, não?
Pena que eu não levo o menor jeito para tal.
Nem posso trabalhar com comida.

 

O melhor bolo de cenoura que já fiz

20140514-164448.jpg

O detalhe: uso farinha refinada na maioria das vezes. A farinha integral deixa o gosto um pouco diferente, mais pesado e o gosto de cenoura fica maia suave. É mais saudável a integral, mas prefiro o gosto do bolo com a comum.

20140514-164836.jpg

Bolo de cenoura na forminha

20140510-080619.jpg

Você vai precisar de:

3 cenouras cruas picadas em rodelas
1 xí­cara de óleo
3 ovos
2 CS de fermento rasas
2 xí­caras de farinha trigo
1 xí­cara de açúcar (usei mascavo)

Vai ser fácil:

Bata no liqí¼idificador as cenouras, o óleo e os ovos. Depois jogue esta mistura lí­quida sobre a farinha e o açúcar. Misture. Junte o fermento por ultimo e misture delicadamente. Asse em forma untada e em forno preaquecido.

Fiz este bolinho de cenoura pros meninos levarem para a escola. A única diferença é que no meu bolo (a receita original é do site TudoGostoso) é que troquei o açúcar comum pelo mascavo. O bolo ficou gostoso, porém tenho uma receita ainda mais saborosa (vou postar) e que utiliza a metade de óleo, o que é melhor no meu entender.

Eles gostaram. Fiz na noite de segunda-feira para que levassem como lanche na terça. Aqui em casa sou a maior amante de bolos, mas acho que conquistei um companheirinho.

Pãozinho light de ovo e polvilho na misteira

Polvilho e ovo

Receita funcional, light e fací­lima, que pode substituir o seu pão do café da manhã ou fazer sua alegria no lanchinho da tarde.

Basta que você misture bem um ovo em duas colheres de polvinho. Junte uma pitada de sal, algumas gotinhas de essência de queijo (ou o queijo propriamente dito se não quiser usar essência) e asse em sua misteira.

Recheie com requeijão, banana se desejar…  e voilá!

Page 16 of 34

Desenvolvido em WordPress & Tema por Anders Norén