Se tem uma coisa fácil de se fazer e deliciosa ao extremo é o tal do molho pesto. Estou fazendo para o próximo sábado para comermos com um delicioso penne e mais parmesão ralado na hora.
O “molho pesto raiz” não é feito no liquidificador, mas aqui em casa a coisa é bruta. Então bato todos os ingredientes e… prontinho. Desta vez deixei bem pedaçudo. Ficou delicia.
Se você não sabe como fazer, siga as instruções:
Bata no liquidificador (as quantidades vão no olho mesmo):
- Folhas de manjericão (estas foram presente da horta da irmã)
- Nozes (pode ser castanha do pará, pinholi, pinhões..)
- Queijo parmesão (use um bom, ok?)
- Dente de alho (usei 1 só)
- Azeite
- Pimenta preta, se quiser (não usei)
Triture tudo e acerte o sal, pois o queijo parmesão já tem um bocado.
Aprecie no macarrão, em carnes, em pães, em saladas… molho pesto é o que há. Nós todos amamos por aqui.
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