Há muito tempo eu dei print nessa receita postada no facebook e só hoje resolvi fazer. Ficou muito gostosa, nada seca (embora até pareça pela foto). A única diferença é que eu coloquei essas rodelas de tomate por cima e, na hora de comer, joguei um azeite bem generoso no meu prato.

Indico demais a mistura da ricota para fazer essa espécie de quiche leve e proteica; ela pode ser usada com vários recheios, como abobrinha, cogumelos, frango.. acho que deve ficar uma delícia com um refogado variado também, que inclua, por exemplo, palmito. Pode inovar no recheio que é sucesso.

Na massa eu ainda coloquei um pouco de alho e alho poró para bater junto e untei a forma com manteiga. Inove também nos temperos e bote pra quebrar.

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