Não sei como é em sua cidade, mas aqui em Belo Horizonte ainda encontramos vários vendedores de bijus nos sinais de trânsito.
Eu adoro. Porquê eles tem cheirinho de infância. Meu pai sempre trazia uns pacotinhos quando encontrava. E a gente devorava tudo rapidinho, naquela gulodice só.
O sabor levemente adocicado e sua textura fina, delicada, me deixa encantada. Quando meus meninos estiverem maiorzinhos, comendo açúcar (moderadamente), farei com que provem. Tenho certeza que vão gostar.
A propósito, procurando pela net, quase não achei material sobre estes bijus. Espero que este quitutezinho tradicional não desapareça tão cedo.
Rafael
Olá. Estou fazendo pesquizas extensivas em cima disso. Voce por acaso descobriu a receita e o modo de fazer original?
Ela
Oi Rafael, infelizmente não descobrimos não. Acho que você deve tentar mesmo ir a algum lugar que faça o biju. Você está pretendendo fazer comercialmente? Porque se for isto será que fica mais difÃcil de alguém querer passar a receita..? Um abraço, Ela
Jonatas
Meu pai faz , ele tem vendedor que vendem pra ele aqui em Londrina-PR
Tió
Pelo visto, o bijú apareceu na Catalunha (Espanha) no século XII..
a chamada “Neula”: http://ca.wikipedia.org/wiki/Neula
Ela
Que informação bacana! Obrigada.
Fatima
RECEITA
INGREDIENTES
60 gr de farinha de trigo
60 gr de manteiga
60 gr de açúcar
3 colher(es) (sopa) de glucose de milho
Ela
Muito obrigada pela gentileza em mandar a receita, Fátima! tenho certeza que você ajudará muitas pessoas. Abraço.
isabela bonafe
ei gente.. eu estava pesquisando sobre essa guloseima e descobri o nome verdadeiro e a receita.. o chamam de cavaco chinês!
http://www.meubemcomer.com.br/receita-da-semana/Cavaco-Chines/548
beijos, se deliciem com essa coisa deliciosa *-*
Ela
Muito obrigada, Isabela! Vou tentar fazer um dia destes! Volte sempre.
Ela
Obrigada!
isabela bonafe
por nada, vou tentar fazer também esse fim de semana.. até mais, tudo de bom c:
Paloma
Boa Tarde! Alguém saberia me informar onde comprar? Estou a algum tempo procurando mas não encontro em nenhum sinal!
Ela
Paloma, aqui em Belo Horizonte você encontra facilmente em alguns sinais. Eu sempre vejo na avenida Nossa Senhora do Carmo, por exemplo. Você é de qual cidade?
teresinha viana
Piracicaba procuro muito a recita de biju abraço obrigado
Gil
Achei a receita nesse site só não tentei ainda. rsrsrsrs
http://gshow.globo.com/receitas/cavaco-4d51007652e0b252bc00a4e9
Vanessa
Pessoal, tem várias receitas no youtube com o nome de Barquillos. Adoro biju também, mas acho que tem que ter uma chapa especial prá fazer.
Eduardo
Aqui está uma receita:
https://www.youtube.com/watch?v=sAKqowh9yiE
E aqui algumas informações sobre o biju na wikipédia:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Biju
Encontra-se mais fácil digitando biju doce ou biju casquinha no google.
Espero ter ajudado, também sou totalmente insano por esta maravilha!
julia pazzini
Sou de BH, amo biju, como um pacotinho sozinha rapidinho…
ÀS VEZES, RECHEIO ELE COM GELEIA OU DOCE DE LEITE; OUTRAS, QUEBRO E COLOCO EM CIMA DE SOBREMESAS COMO SORVETE.
Queria descobrir uma fábrica em BH, mas não consegui.
Ela
Também adoramos, Júlia. Pergunte ao pessoal dos sinais onde tem uma fábrica! Quem sabe algum deles não te conta? 🙂
Tatiane Cristina
Boa tarde eu faço biju )31(998405575
marcos da silva frança
ola boa noite a todos meu nome e marcos e eu fabrico esses deliciosos biju ou neulo que e natural da espanha, aqui esta meu whats para mas informacões
Ela
Oi Marcos! tudo bem? Você não deixou o seu contato público! Se desejar deixar, fique a vontade. Tenho certeza que aparecerá gente querendo! Abraços
Tatiane Cristina
Boa tarde eu faço biju )31(998405575
Produtora de eventos
Marcos, por favor, deixe o seu contato! Preciso de uma quantidade para um evento e quero negociar com você. Obrigada!
Ela
Vou ver se consigo passar o email dele para você, pelo seu email.. 🙂
Depois dê notÃcias se conseguiu, ok?
Abraços!
adolfo neto
Ola
Alguem conseguiu o zap do marcos ou de alguem q faca o biju ?
Obrigado
Ela
Oi Adolfo, tudo bem? Infelizmente ninguém entrou em contato conosco até agora. Mas vamos deixar o sue apelo aqui.Abraço!
Ela
Adolfo, Vou te enviar por email o contato de uma pessoa que disse que faz, ok? Depois me conta se conseguiu falar com ele! Não vou deixra público porque ele não autorizou explicitamente.
Fauzi
levei um pacote de biju para os meus netos e eles adoraram, agora eles me pedem para levar mais e não consigo achar o vendedor, se alguém souber me passe o contato
Ela
Qual a sua cidade? BH?
Carlos
Aqui no Rio é muito fácil achar em sinais de transito, eu sei q alguns meninos compram dentro da favela Para-Pedro em Iraja, mas infelizmente não da para entrar na favela e procurar um vendedor de Biju, ai só quem mora na comunidade ou tem conhecimento para entrar.
Ela
Bacana, Carlos, bom saber que no Rio a galera ainda mantem a tradição do biju. Aqui, por causa da pandemia, não tenho visto muitos vendedores no sinais. Infelizmente temos esse tipo de problema no Brasil da circulação de pessoas não ser livre (por causa da violência), como você falou. Um abraço!
carlos
nesse vÃdeo ensina a fazer
https://www.youtube.com/watch?v=1wp1IiqQ1LQ&feature=youtu.be
Ela
Obrigada por enviar o vÃdeo! Quem sabe um dia não tento fazer? 🙂 Abraço!
Fabiana
Se alguém souber quem faz a prensa que fábrica o biju, dá um like,cresci vendo meu pai fazer biju para sustento, da nossa famÃlia, gostaria de fazer para continuar com a tradição famÃlia,meu pai faleceu não sei quem fazia prensa para ele, 😞 a receita que ele fazia é exatamente como esse senhor encina nesse vÃdeo https://youtu.be/1wp1IiqQ1LQ
Ela
Oi Fabiana, espero que alguém leia seu comentário e apareça aqui para indicar. Aquela máquina que faz casquinha de sorvete é parecida, não é? Um abraço.
ALDRIN
BOA TARDE!
GOSTARIA DE UM TELEFONE DE VENDEDOR DE BIJU EM BH PARA VENDER SEMANALMENTE, ALGUÉM TERIA PRA ME ENVIAR?
GRATO!
Ela
Não tenho, Aldrin, infelizmente.
Tatiane Cristina
(31)998405575 eu faço biju
Tatiane Cristina
Eu sou filha do seu Onofre aqui de BH , faço o biju (31)998405575
CarlosCrowd
Nunca ouvi falar de “Biju” como uma iguaria dos sinais de trânsito, ggbet casino mas estou intrigado! Parece ser uma tradição local única ou uma delícia especial que merece ser descoberta.