Nesta minha procura por doces sem açúcar processado encontrei muitas dicas fenomenais. Uma delas é de que existe uma espécie de massa básica para quem quer fazer bolos e tortas recheadas e cobertas com frutas frescas processadas.

A ideia é processar para cada copo de amendoim 1/2 xí­cara de passas. Na verdade, você pode usar qualquer castanha e qualquer fruta seca, mas estas aí­ mencionadas são as mais baratas. Vá variando e experimentando.

Depois de feita a base, que pode ser pressionada em uma fôrma de fundo solto, cubra com sua fruta preferida batida.