Categoria: Merenda – cardápio semanal Page 2 of 3

Desde a mudança de escola não postei nenhuma semana de lanches dos meninos. Mas o hábito tem sido o mesmo: enviar o menor número de industrializados possí­vel e combinar de um jeito interessante suco/leite/iogurte com frutas, carboidrato e proteí­na (nem sempre vão todos os itens). Tem sido mais difí­cil um pouco acertar nos lanches porque agora os dois enjoam fácil das coisas que mando, reclamam í s vezes de alguma fruta… mas há lanches que dificilmente desagradam. Eles continuam adorando os biscoitos ou bolo de banana (tenho evitado fazer direto justamente para não enjoarem) e os queijinhos e tomatinhos também sempre são bem vindos.

Ele continua sem gostar de iogurte pronto, mas ama kefir e o leite fermentado. Ela não gosta de kefir, mas gosta dos iogurtes industrializados, em todas suas versões. Nesta semana pediram bastante estas bebidas; vou atendendo quando dá.

Vamos aos 5 lanches desta semana última:

Segunda-feira: biscoitinhos de arroz com chia, morangos e cramberries  secos e meia goiaba no alumí­nio. Para beber iogurte/leite fermentado.

Terça-feira: suco integral industrializado (sem açúcar adicional), milho na manteiga e banana caturra.

Quarta-feira: queijo quente, tomatinhos com queijo e manjerição e banana. Para beber iogurte/leite fermentado.

Quinta-feira: biscoitos caseiros de banana, aveia e castanhas com leite puro integral.

Sexta-feira: pãozinho de leite com manteiga, queijo e tomatinhos. Para beber iogurte/leite fermentado.

Nossa última semana do mês de setembro foi assim:

Na segunda-feira os meninos levaram suco de maça integral, manga picadinha e queijo parmesão picado. Na terça-feira leite integral e bolo de banana e maça, com aveia e castanhas. Na quarta-feira foi água de coco com suco de jabuticada (sem açúcar adicionado), manga picadinha e queijo parmesão picado. Na quinta-feira levaram suco de maça integral, biscoitinho salpet miniatura e uvas sem sementes. E, por fim, na sexta-feira, ambos levaram leite integral e rosquinhas de canela. Para ele também mandei, a pedidos, biscoito cream cracker. E, para ela, ameixas secas e um figo seco.

Bom lembrar que eles almoçam por volta de 12:00 hs e este lanchinho é feito í s 14:00hs. Como eles comem muito bem no almoço, nem sempre estão com muita fome na hora de lanchar. O jantar, ainda na escola, chega í s 17:00hs e em casa, por volta das 18:40 hs fazemos mais uma boquinha. A última do dia, pois dormem ainda í s 20:00/20:30hs.

Continuo tentando mandar lanches legais para os meninos. Não mando – de jeito nenhum – bolos prontos, biscoitos recheados, salgados fritos. No dia a dia envio quase sempre uma fruta da estação, um suco integral sem açúcar ou leite integral e um carboidrato ou proteí­na interessante. Só deixo de mandar fruta quando mando um bolo de fruta, por exemplo. Aí­ mando a caixinha de leite integral (de 500ml, que é dividida para os dois) e um pedaço de bolo.

Quando não tenho uma fruta fresca legal mando frutas secas. Em relação a carboidratos, eles gostam do biscoito de polvilho e de pãezinhos diversos. í€s vezes algo diferente de padaria ou um bolinho que fiz no almoço. Enfim, tento fazer com que fiquem felizes com o lanchinho, mas sendo tudo simples e caseiro na maioria das vezes.

Segunda-feira – leite integral (mando a caixinha de 500 ml, que é dividida pelos dois) e bolinhos de batata doce polvilhados com cacau (e também canela para ele). Detalhe que usei açúcar mascavo nos bolinhos deles e não adoçante.

Terça-feira – queijo mussarela picadinho, uvas sem sementes e suco de abacaxi integral (sem nenhum açúcar extra adicionado). Daí­ não mandei também nenhum biscoito porque eles  não conseguiriam comer tudo. E minha intenção era que comessem o queijo.

Quarta-feira – iogurte lí­quido de morango, bolinho de arroz da casa da vovó (eles comeram no almoço e pediram pra que eu mandasse pra escola :)) e uvas passas. Eu até tinha frutas frescas, mas eles também me pediram as uvas secas.

Quinta-feira – iogurte de morango, mexerica e uma empadinha de padaria.

Sexta-feira – leite integral (mando a caixinha de 500 ml, que é dividida pelos dois) e rosquinhas de creme de leite da padaria (meu menino morre por elas).

Aproveitei que fiz um bolinho de arroz na air fryer e o enviei como merenda das crianças no outro dia. E isto, claro, porque os meninos adoraram. A receita foi mais ou menos a seguinte:

• 2 xí­caras de arroz cozido;
• 2 ovos;
• 50 gramas de parmesão ralado;
• mais ou menos 1 xí­cara de farinha de trigo;
• temperos diversos (eu não tinha cheiro verde, mas é bom colocar)

No caso da farinha de trigo, vá adicionando aos poucos: ela serve  para dar o ponto de fazer as bolinhas; serve como “liga”. Então caso você consiga com um pouco menos, ok. Se precisar de mais, pode adicionar; fui colocando no olho.

Então, junte todos os ingredientes (a farinha aos poucos) e passe no processador. Eu gostei de fazer desta forma porque a massa ficou muito fina e leve, ficaram parecendo pães de queijo. Na medida que você for passando no processador vá verificando se já dá pra fazer as bolinhas, com a ajuda de um pouco de óleo espalhado nas mãos. Como não foi nada de óleo na massa, apenas o do queijo, a bolinha continua ficando bastante leve e light.

Massa adequada e devidamente temperada, faça as bolinhas (não se esqueça do óleo nas mãos) e coloque-as diretamente na air fryer. Aqui em casa foram menos de 10 minutos para que estivessem prontinhas.

Meus meninos gostaram, perguntaram se não era pão de queijo… e no dia seguinte ainda comeram um bolinho de arroz no lanche da escola, acompanhado de meia maça (picada com faca de cerâmica e coberta com papel alumí­nio para não escurecer) e suco integral de frutas vermelhas, sem adição de açúcares extras.

Não deixa de ser difí­cil escolher alimentos saudáveis, práticos e gostosos para o lanche das crianças. Uma dica é usar a banana (marmelo ou da terra) cozida ou assada. Ela é doce, suculenta. Mata com uma cajadada só a obrigação de enviar um carboidrato e uma fruta. Mesmo porque penso que o lanche da tarde não pode ser pesado. Na escola dos meninos eles lancham as 15:00hs e logo í s 17:00hs já é servido o jantar. Se o lanche for muito mais incrementado não sobra apetite para depois.

Neste dia enviei  banana marmelo assada e leite puro integral. Eles adoram.

Mais uma semaninha de lanches.

Segunda-feira: Bolo de milho, leite integral puro e banana;

Terça-feira: Biscoitos, Iakult e morangos;

Quarta-feira: Pão integral com queijo e requeijão, Iakult e mamão com um tico de mel e passas;

Quinta-feira: Biscoitos, caqui e suco integral sem açúcar adicionado de cerejas;

Sexta-feira: Biscoitos, iogurte, caqui e uma passa.

Mais uma vez venho postar as fotos dos lanches que tenho mandado para a escola dos meninos. A ideia é justamente dar opções í s mães, que bem sei ficam cansadas de pensar em alternativas fáceis e saudáveis para incluir nas lancheiras dos pequenos. Até porque meus lanches são simples, nada complicado/difí­cil de ter em casa.

Vale salientar que todos os sucos são integrais, sem açúcar adicionado. E o leite sempre é integral, puro. Você pode fazer o suco em casa ou comprar o industrializado, tomando o cuidado de observar as informações nutricionais. Nada de néctar de fruta. Nada com açúcar que não seja da fruta.

Dia 1 – Suco caseiro de melancia com pão de leite, requeijão e muçarela.

Dia 2 – Leite, uva passa e biscoito de limão.

Dia 3 – Suco de uva, manga e biscoito de cebola.

Dia 4 – Leite, uva passa e biscoito quebra quebra.

Dia 5 – Suco de uva, banana e biscoito de queijo.

Nesta semana abusei dos biscoitos. Vou maneirar nas próximas! 🙂

Fiz o suco de jabuticaba integral hoje cedo e aproveitei para incluí­-lo no lanche dos meninos. Eles adoraram; tomaram tudo.
No lanche teve:
Biscoitinhos salgados tipo Salpet, manga e suco de jabuticaba.

Fiz uma montagem com as fotos dos lanches desta semana. Em verdade não tenho postado com tanta freqí¼ência a merenda escolar porque meus lanchinhos tem seguido sempre o mesmo padrão. Então, para não ficar tão cansativo postarei apenas de vez em quando. Fato é que os meninos não enjoaram das comidinhas e na semana que passaram em colônia de férias na escola, no mês de julho, reclamaram com a professora que queriam o lanche de casa. E não o da escola. 🙂

Enfim, podem ver que nestes lanchinhos eu incluí­: sucos de manga, uva e melancia. As frutas foram manga, morango e carambolas. Também mandei pão de queijo, bisnaguinha, pão de forma integral com queijo, pão de leite com queijo e bolo caseiro de cenoura com chocolate. Este ultimo foi acompanhado de leite integral puro e morninho. Eles adoram!