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Categoria: Quarentena Page 2 of 10

Melhor pão de queijo: Seu Ninico ou Forno de Minas?

Ontem assei um pouco de cada. E olha, foi difí­cil escolher. Atente que esse pão de queijo Forno de Minas é de uma edição especial e deu pra notar com facilidade o aumento na quantidade de queijo. O do Seu Ninico também é muito gostoso. Então o páreo foi duro.

No caso, o Forno de Minas venceu ontem, mas no dia a dia eles – nas edições normais do Forno de Minas – empatam. Bom demais.

Os demônios, de Dostoiévski

Terminei.

Livro difí­cil, não vou negar. Li metade, dei um tempo, li outras coisas mais leves, depois continuei. Eu já tinha lido 1/3 mais ou menos quando resolvi imprimir uma lista de personagens, o que me ajudou muito. Tenho estado muito cansada, os dias tem sido muito difí­ceis. Então a lista me deu um apoio quando eu dava aquela voada sobre quem era quem…

Então, vou deixar a lista aqui ao final do post. Eu a retirei desse site – que deve ser visitado para conhecer um pouco mais sobre Os demônios – e ainda incluí­ alguns outros que achei necessários. E, ainda assim, não está nada completa! Em certo momento me cansei e parei de atualizar…rs

Enfim, vamos lá: o livro é um confronto de ideias entre a geração dos anos 1820s, utopistas, protagonistas de um ateí­smo militante e a geração dos anos 1840s, messiânicos, ou seja, do movimento ideológico que prega a missão de que um homem (ou grupo) estaria investido na salvação da humanidade. Esses, os mais novos, são membros do Cí­rculo.

Foi inspirado no episódio real de 1868 quando Serguiêi Nietcháiev (Piort no romance) – discí­pulo de Bakúnin – e outros quatro membros da organização clandestina Justiça Sumária do Povo, matam o colega Ivan Ivánovitch Ivanov (Chatóv), suspeito de traição ao plano de provocar uma insurreição na Rússia na primavera de 1870.

O assassinato ocorre mais no fim da narrativa e antes disso tem história pra dar com pau. Eu não sou a melhor pessoa para discorrer sobre essa obra não, mas tem muito material de grande valor na internet.

Enfim, apesar de difí­cil, gostei. É um desafio cumprido.

Personagens Principais

  • Stiepan Trofí­movitch Vierkhoviénski – intelectual decadente, sustentado por Varava, preceptor de Nikolai
  • Piotr (Pietrucha)  Stiepánovitch Vierkhoviénski – filho de Stiepan, lí­der da Sociedade, 27 anos
  • Varvara Pietrovna Stavróguina – viúva, aristocrática e rica, financia os encontros do Cí­rculo – “livre pensadora”
  • Nikolai  Vsievolódovitch Stavróguin (Nicolas) – filho de Varvara, libertino, ateu, duelista, Prí­ncipe Harry
  • Lizavieta (Liza) Nikoláievna  Túchina – 22 anos, aristocrática, foi aluna de Stiepan – filha de Ivan e Praskóvia
  • Andreêi e Yúlia von Lembke – novos governadores da proví­ncia. Ela é parente de Praskóvia e adepta de novas ideias
  • Dária Chátova – irmã de Chátov, protegida de Varvara, bom coração, apaixonada de Nikolai
  • Aleksiêi Ní­litch Kirí­llov – 27 anos, ateu, engenheiro, solitário e suicida

Personagens Secundárias

  • Anton Lavriéntiev Gorovov – narrador, muito próximo de Stiepan, do Cí­rculo
  • Ivan í“ssipovitch – velho governador da proví­ncia, parente de Varvara Ivan Chátov – socialista e depois idealista russo, é do Cí­rculo, dissidente da Sociedade
  • Mária Chátova – mulher de Chátov, com quem só ficou seis semanas Virguinski – funcionário pobre, humanista, do Cí­rculo e da Sociedade
  • Ignat Timofêivitch Lebiádkin – capitão, falsário, surra a irmã louca, antigo amante da mulher de Virguinski, mas apaixonado por Liza, frequenta o Cí­rculo vez ou outra
  • Mária Timofêivitch Lebiádkina “a desconhecida” – irmã de Ignat, aleijada e louca, casada secretamente com Nikolai Stavróguin em Petersburgo
  • Serguiêi Lipútin – funcionário, ateu, intriguento, do Cí­rculo de da Sociedade
  • Ivan Ivánovitch Drozdov – general amigo do velho Stavróguin, falecido
  • Praskóvia Drozdova – generala, amiga de Varvara, mãe de Liza Sêmion – Generala, amiga de infância de Varvara. Drozdova pelo segundo casamento; Túchina pelo primeiro. Esclerosada.
  • Aliena Frólovna – criada de Praskóvia, criou Liza
  • Karmazí­nov – escritor conhecido, parente da nova governadora
  • Mavrikii Drozdov – pretendente de Liza, capitão, sobrinho de Praskóvia, 30 anos
  • Chigalí­ov – cunhado de Virguinski, carrancudo, soturno, da Sociedade
  • Kapiton Maksí­movitch – participa do cí­rculo
  • Virguinski – vivia isolado com esposa
  • Virguí­nskaia (Arina Prokhorovna) – niilista, parteira, traiu marido com Lebiádkin
  • Liámchin –
  • Tolkatchenko –
  • Aliocha Teliátnikov – funcionário aposentado protegido do governador
  • Sêmion Iegórovitch Karmazí­nov – Escritor conhecido. Maduro. Parente da governadora A personagem Sêmion Karmazí­nov teria o intuito de ridicularizar Ivan Turguêniev.
  • Stiepan Vissótski von Blum – funcionário da chancelaria da proví­ncia
  • liá Ilitch – chefe de polí­cia
  • Vassili Ivánovitch Flibustiêrov – delegado de polí­cia
  • Agáfia – doméstica idosa

Sorvete Dr. Oetker

Então: aqui em casa eu só faço sorvetes de frutas, como esse aqui. Nunca usei gordura hidrogenada em casa, por exemplo, que até dá um sorvete bem gostoso – mamãe fazia -, mas que não é nada saudável.

Mas outro dia meu deu uma curiosidade em relação a esse sorvete. Eu fiz.

É fácil de fazer? Demais. Basta bater o pós com 400 ml de leite gelado.

Fica com cara de sorvete? Fica, só deixar o tempo indicado no freezer.

É gostoso? O de chocolate lembra muito o sorvete Chicabom e tem um toque na consistência de marshmallow (talvez pela goma guar?). Não é aqueeela delí­cia, saca? É gostosinho.

Faria de novo? Não sei. Prefiro fazer sobremesas menos artificiais. O açúcar, por exemplo, é o maior ingrediente do pó. Tudo bem que ele será diluí­do em 400 ml de leite, mas temos também vários corantes artificiais etc.. Se eu fizer novamente será de maneira muito esporádica e se as crianças pedirem. Ainda prefiro bater frutas e tomar sorvete de verdade na rua.

Bolo de jabuticaba

Ganhamos uma caixa cheia de jabuticabas e fizemos mil e uma receitinhas com elas. Fiz suco, gelatina, bati com banana e leite, fiz geléia e… bolo!

É um bolo diferente, com pouco açúcar, de sabor ácido, fofo e cheio de fibras. Se você servir com uma calda de jabuticaba fica bem interessante. Eu gostei da ideia e acho que devemos conhecer receitas diferentes para variar o dia a dia.

Então, se você tiver aquele pesinho maroto de jabuticaba em casa ou ganhar algumas de presente, faça assim:

Ingredientes:

2 xí­caras de jabuticaba;

3 ovos;

1 xí­cara de açúcar;

1/2 xí­cara de óleo;

1 pitada de sal;

2 xí­caras de farinha de trigo e

1 colher de sopa de fermento.

Faça assim:

Bata as jabuticabas, os ovos, o acúcar e o óleo (mais uma pitadinha de sal) por um minuto e meio, para triturar bem as frutas. Depois junte, em outra vasilha, a farinha de trigo e misture bem. Não pode bater no liquidificador a farinha de trigo. Por último junte o fermento e asse em uma forma untada (eu esfarinhei também). Ele assa rápido e a massa coube em uma forma grande.

Esse bolo tem muita fibra e é pouco doce. Eu achei bem interessante. Faço novamente.

Sorvete de banana e amendoim

Fiz hoje í  tarde e foi um sucesso. Apenas bananas congeladas com amendoim torrado e moí­do. Joga tudo no processador e pronto. Ah, duas dicas: congele as bananas com casca para não ficarem pretas. É só descascar assim que for usar. E use uma pitada de sal na massa. Dá um toque bem bom.

Estas casquinhas foram aprovadas também. Comprarei mais. Para os meninos, só alegria: “mamãe, nem parece que hoje é dia de semana!”

E hoje também demos uma voltinha lá no Leroy Merlin para olharmos algumas coisinhas para a nossa nova cozinha. Foi um bom passeio. Nesse perí­odo de quarentena qualquer passeio parece um programão!

Bolo de cacau e biomassa de banana verde

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xí­cara de biomassa de banana verde
  • 1/2 xí­cara de cacau em pó puro
  • 2/3 xí­cara de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer a biomassa de banana verde.

Modo de preparar
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento para ser misturado por último com uma colher.
  2. Preaqueça o forno a 180º C.
  3. Unte uma forma média com óleo de coco e farinha de arroz (ou similar).
  4. Despeje a massa e leve-a ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito volte limpo ao ser espetado no bolo.

Esse bolo é muito gostoso: fiz mais de uma vez o de cacau e também fiz de amendoim, trocando o cacau por amendoim torrado e moí­do. Fica mais na consistência de pudim, já que não tem farinha.

Detalhe: fiz duas vezes o bolo de chocolate e na segunda usei duas xí­caras de biomassa (queria acabar com ela, com medo de perder na geladeira). Então usei 5 ovos, duas xí­caras de açúcar e 1 xí­cara de farinha de trigo. Ficou delicioso.

Pena que não tirei uma foto melhor do bolo.

Cenas de outubro de 2020

Comemoramos a semana das crianças e dos professores, fomos ao clube enquanto estava vazio… seguimos resistindo a esse perí­odo estranho, mais de 6 meses afastados dos parentes e amigos.

A última foto é de um desenho do pequeno: papai segue firme na reciclagem das embalagens: 🙂

E vamos seguindo. Lembrando que a vida não voltou ao normal e parece que não volta tão cedo. 🙁

Saiba como fazer biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde é muito saudável. Não tenho o costume de fazer sempre, mas todas as vezes que compro uma banana que teima em não amadurecer, a aproveito dessa maneira.

Cozinhe as bananas verdes com casca e tudo na panela de pressão. Deixe 10 minutos assim que pegar pressão. Quando esfriarem, retire a casca, pique e bata no liquidificador com um pouco da água.

O gosto da banana verde cozida se aproxima do pinhão. Em tortas e bolo o gosto some e você aproveita somente a massa boa da banana verde.

Da última vez que cozinhei as frutas verdes, tentei fazer um doce (foto acima). Não ficou ruim, mas não tinha gosto de nada… hehehe… só do açúcar. Talvez se adicionasse alguma outra fruta ou bastante canela para os amantes da canela. De toda forma, acho que não repito a experiência. Já o bolo de cacau é bom, pode fazer sem susto.

E se fosse você?

No meio da minha leitura de Os demônios, tenho lido uma coisinha ou outra. Esta semana chegou aqui em casa o livro da Manuela D´ívila, “E se fosse você?”.

Olha, tenho até dificuldades de falar sobre esse livro. Porque estou tão cansada e chateada com essa cultura de fake news (ela explica o termo no livro, gostei) e de apedrejamento de pessoas sem mais nem menos, por uma simples postagem nas redes ou em grupos de whatsup…

Nem nos meus piores sonhos eu imaginaria o que nossa sociedade se tornou – e isso apenas porque pudemos ter livre acesso a todo e qualquer tipo de informação.

O livro é pequenininho. Li numa sentada, enquanto fazia minha bicicleta. Mas o conteúdo é denso, é triste, é chocante.. são muitas as ví­timas da informação mentirosa, que vem sempre contaminada por algum interesse polí­tico escuso. Será que isso vai melhorar? Pelo ní­vel da educação que nossas crianças e adolescentes vêm recebendo… não tenho muitas esperanças.

Fiquei triste lendo o livro. Triste pela Manuela, pela Lola, pelo Jean Willys.. e por todos que sofrem nas mãos de um povo conservador, hipócrita e ignorante.

Cenas de setembro de 2020

Mês de torta gostosa, de reforma na cozinha e de trabalhinhos para a escola.

Ela aguardava o livro do Harry Potter que o irmão ainda lia e enquanto isso pegou o Roverandon, mas depois o pai baixou o que ela queria em PDF. 🙂

Como tivemos uma pequena reforma na cozinha, improvisamos por aproximadamente 15 dias as refeições na cobertura. Usamos airfrier, panela elétrica, microondas, fizemos saladinhas… e também pedimos várias comidinhas fora de casa. Deu tudo certo, sem grandes estresses.

Um mês seco, muito quente até o dia 21… depois chuvoso e fresco por poucos dias apenas, seguidos por dias infernais de quentes.

No último domingo fizemos um passeio bem gostoso, visitando uma famí­lia que está recolhida há um bom tempo (por causa pandemia). Foi o primeiro grande passeio em 6 meses!!

Um mês bom, na medida do possí­vel.

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