Só deixar as jabuticabas ferverem em um pouco de água. Acrescentei um tico de açúcar para ajudar na acidez e depois coei sem apertar demais a casca (para não amargar). Os meninos adoraram. Gostoso, natural, caseiro. Aproveitei e ainda fiz picolés!
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Estes legumes foram assados no azeite e no vinagre balsâmico e ficaram muito gostosos. A dica é colocar bastante alecrim misturado e, ao assar, juntar uma colherzinha pequena de açúcar, deixando que os legumes dêem uma caramelizada.
A receita original não utilizava apenas um fio de balsâmico, mas como aqui em casa nós gostamos bastante, eu coloquei um monte.
Não há regra quanto aos ingredientes. Use o que tiver em casa, dando preferência para sempre acrescentar beringela/berinjela. Pode acrescentar uva passa, cogumelos frescos, castanha do Pará.. Fica realmente gostoso.
9 porções – 3 pontos cada.
Ingredientes
5 maçãs picadas com casca = 0
2 bananas caturras bem maduras picadas = 0
1/2 xícara de farinha de trigo = 4 pontos
30 gramas de aveia = 3 pontos
2 ovos = 4 pontos
50 gramas de uvas passas = 5 pontos
6 CS açúcar mascavo = 6 pontos
1CS de manteiga para untar = 3 pontos (fui generosa com a manteiga ao untar; dá um gostinho a mais no bolo)
Noz moscada a gosto (coloquei bastante)
Canela a gosto
Como fazer
Apenas junte todos os ingredientes (menos a manteiga, que será usada para untar a forma), sem bater em liqí¼idificador, e asse em uma forma pequena, untada.
Muito gostosa, vale a pena para o café da manhã ou lanche da tarde. Boa de carregar para o trabalho e mandar para o lanche das crianças.
Total de pontos – 25 pontos / 9 = 3 pontos arredondados cada pedaço.
Este bolo é delicioso. Perfeito para a hora do lanche das crianças. Com um leitinho morno é divino.
Você vai precisar de:
- 3 bananas caturras bem maduras
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 copo de açúcar mascavo
- 1 + 1/2 copo de farinha de trigo
- 1 + 1/2 copo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 mão de passas
- 1 mão de castanhas do pará picadas
- ameixa seca a gosto/ frutas secas a gosto
Como fazer:
Bata no liquidificador o óleo, as bananas e o açúcar. Em um recipiente í parte coloque os ingredientes secos, misture, e despeje neles a parte líquida. Asse em um tabuleiro untado. Maravilhoso!!
- 2 bananas – 0 pontos
- 2 ovos – 4 pontos
- 2 colheres de polvilho doce – 2 pontos
- 60 gramas de muçarela – 4 pontos
- Sal a gosto
É só mexer bem todos os ingredientes e levar a uma frigideira antiaderente. Dá duas porções de 5 pontos cada.
Grande, gostoso, sacia bem…. adoro.
Esta lasanha é muito gostosa e perfeita para aqueles que gostam de um docinho na comida. Experimentei em um restaurante do Buritis/BH (Chalé da Mata) e inventei minha própria receita.
Você vai precisar de:
- 2 bananas da terra (vou ainda testar com banana caturra)
- 3 xícaras de leite desnatado
- 2 colheres rasas de maisena
- 1 colher de sopa rasa  de manteiga
- Massa de lasanha (eu usei apenas 150 gramas para ficar levinha, mas pode ser mais)
- 150 gramas de queijo parmesão para cobrir
- Curry a gosto
- cebola (na opção de fazer o molho branco com cebola)
Modo de fazer:
Fatie no sentido do comprimento as bananas da terra e reserve. í€ parte faça um molho branco utilizando o leite, a maisena e a manteiga. Para fazer um molho branco bem simples: derreta a maisena no leite, junte a manteiga e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Este molho branco não precisa ser salgado ou adoçado. Eu juntei um pouco de curry para temperar. Quem desejar pode fazer o molho branco refogando cebola na manteiga e depois juntando o leite com maisena.
Feito o molho branco é só intercalar os ingredientes. Coloque no pirex primeiramente o molho branco. Depois coloque um pouco de massa, a banana.. e por aí vai. Por último coloque todo o queijo e leve ao forno.
Esta receita toda tem 35 pontos e rende 4 porções de 9 pontos. Coma com uma salada farta!
- 2 bananas da terra = 0 pontos
- 3 xícaras de leite desnatado = 6 pontos
- 2 colheres rasas de maisena = 2 pontos
- 1 colher de sopa rasa  de manteiga = 3 pontos
- Massa de lasanha (150 gramas) = 12 pontos
- 120 gramas de queijo parmesão para cobrir = 12 pontos
- Curry a gosto = 0 pontos
- cebola  = 0 pontos
Observações:
Você pode não usar nenhuma manteiga, economizando 3 pontos. Pode variar a quantidade de massa de lasanha. Verifique a informação nutricional da marca de lasanha que você comprar. Esta que eu usei foi a Massa Leve, mas quem sabe você não encontra uma menos pontuada?
Em relação ao queijo, a mesma coisa. Você pode variar de tipo de queijo, usar o muçarela, que é mais leve (seriam 8 pontos e não 12 se fosse a muçarela). Pode juntar mais queijo também, o que torna o prato ainda mais gostoso. É só pontuar tudo direitinho. Por fim, experimente o seu molho branco e veja o quanto de curry te apetece. O prato que eu comi no restaurante tinha bastante curry e eu amei. Mas em casa eu peguei mais leve.
Esta delícia saudável e fácil de fazer, ótima para as crianças, eu descobri no blog Delícias do Dudu. Quem não conhece o trabalho da Thais Ventura deve conhecer. Dedicada í alimentação do seu Dudu, ela ajuda todas as mães quando publica receitas, dá dicas.. enfim.. o blog é altamente recomendável.
Então.. Este meu cookie é o cookie da primeira foto. Eu só acrescentei uvas passas. Detalhe que meu biscoito não ficou crocante. Ele ficou mais macio, tipo um bolinho. Meus meninos amaram.
Esta é outra receita fácil, light e deliciosa. Não tenho as quantidades exatas de cada ingrediente, mas quem tem uma pequena ideia de cozinha faz com as mãos nas costas. Para pontuar de acordo com o Vigilantes do Peso também é fácil. Basta verificar os pontos do azeite e do queijo usados.
Pois bem, você vai precisar para o molho: Â azeite, alho, Â cebola, tomates maduros, e pimentões (vermelho, amarelo e verde).
Para a lasanha: abobrinha e queijo parmesão.
Refogue o alho e a cebola no azeite, junte os tomates e deixe que façam um molho. Junte os pimentões e deixe ferver mais um pouco, cuidando para que os pimentões não derretam. A lasanha fica bonita se você avistar os pedacinhos dos pimentões coloridos.
Molho pronto, é só intercalar os ingredientes: molho, abobrinha fatiada, queijo… Cubra com mais parmesão ralado na hora e leve ao forno até a abobrinha amaciar.
Deliciosa com arroz, arroz integral, pãozinho, torrada, salada..
Este macarrão é de uma facilidade… Basta encher uma forma de molho de tomates (até mais da metade), acondicionar alguns ninhos de macarrão crus. Recheá-los com o que desejar (eu coloquei queijo, presunto e uma bola de requeijão).
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até o macarrão amolecer. Retire do forno, coloque mais molho (o macarrão cru chupa muito molho), cubra com queijo mussarela e parmesão e leve novamente ao forno.
Quando o macarrão estiver bem cozidinho está ok!
Lembre-se que é preciso muito molho para ficar legal. E não coloque muito macarrão, para não ficar empaçocado.